Спиртовая барда в кормлении коров

Спиртовая барда – побочный продукт спиртовой промышленности, получаемый в результате переработки сырья богатого крахмалом или сахаром, содержит много клетчатки и протеина. Подходит для кормления мясного и молочного скота, овец. Обычно скармливается в размере 50% от доли протеиновых или 25% от концентрированных кормов.

Спиртовая промышленность подразделяется на предприятия, перерабатывающие крахмалсодержащее сырье — зерно злаков и картофель, и предприятия, - вырабатывающие спирт из мелассы.

Виды спиртовой барды:

• Картофельная;
  
• Зерновая (пшеничная, ячменная, овсяная, просяная, ржаная, кукурузная);
• Паточная (сахарный тростник, сахарная свекла).

В зарубежных источниках описывается рисовая и гороховая барда, а также из сорго.

В РФ более широкое распространение получила зерновая и картофельная барда, паточная чаще используется для выращивания на ней кормовых дрожжей. Состав картофельной и зерновой барды различен: картофельная содержит 3,2–4,1% сухих веществ, в которых 18,7–19,5% протеина, 3,1% жиров, 56,2–58,5% углеводов; зерновая содержит 6,7–7,8% сухих веществ, в которых 26,8–27,5% протеина, 5,9–7,5% жиров, 40,0–41,8% углеводов.

Наиболее ценными культурами для спиртового производства являются рожь, пшеница, кукуруза, имеющие наибольшее содержание крахмала и наименьшее — клетчатки. Важно отметить, что кукурузная барда имеет более высокое содержание защищенного белка, чем пшеничная.

Уровни влажности спиртовой барды:

1. Свежая (6–8% СВ). За счет высокой влажности является отличной средой для размножения микроорганизмов, и как следствие, скоропортящимся продуктом. Хранение барды летом в течение более одних суток приводит к разложению белка, что вызывает закисание барды и снижение ее кормовых качеств.Для более длительного хранения следует высушивать в умеренном тепловом режиме, либо засилосовать. Использовать в качестве жидкого корма барду могут только животноводческие хозяйства, расположенные вблизи спиртовых заводов. Средняя норма скармливания свежей спиртовой барды – 15–20 кг/100 кг живой массы.

Свежую барду можно силосовать путём самозакисания, либо внося закваску из чистых культур молочнокислых бактерий. Заквашенная барда даёт пригодный к скармливанию силос через 8–10 дней, а при самозакисании через 20–25 дней. Барду заквашивают в чистом виде или же с добавкой соломенной сечки, мякины. Возможно силосование в траншее или полимерном рукаве, требуются быстрое заполнение емкости кормом и надежная герметизация укрывной пленкой. Правильно заготовленный и качественно герметизированных корм можно хранить более 6 месяцев.

2. Высушенная (до 90% СВ). Может применяться в рассыпном или гранулированном виде. Средние показатели качества: сырой протеин 23%, КДК 17%, НДК 43%, жир 9,8%.

Высушенная спиртовая барда считается очень вкусной для животных, ее можно вводить в рацион в среднем до 7 кг СВ на голову/день, однако обычно добавляют 2,0–4,5 кг из-за высокого содержания в барде жира. Уровень жира из растительных источников в рационе не должен превышать 0,7 кг на голову в день. Также невысокое содержание лизина ограничивает ее питательную ценность как источника нерасщепляемого в рубце протеина в рационах на кукурузном силосе

Сухая барда содержит значительное количество сырого протеина, способного достигать более 37%, который по эффективности использо­вания и кормовой ценности равноценен протеину из подсолнечного жмыха. Такое количество белка обусловлено жизнедеятельностью дрожжей в процессе сбраживания сырья на спирт. Белок барды является весьма высококачественным, так как обогащен незаменимыми аминокислотами (лизин, метионин), которые не могут вырабатываться в организме животных с однокамерным желудком (свиньи, птица) и должны поступать только с кормом.

По питательной ценности сухая барда превосходит стандартные комбикорма и зерноотходы - в ее 1 кг содержится примерно от 1,08 до 1,27 кормовых единиц. Сухая барда, вне зависимости от вида зерна, содержит большее количество белка, чем влажная.

Если при сушке применяется избыточное тепло, белок, содержащийся в зернах, может быть поврежден, что снижает его эффективность в пищеварении скота. Это «повреждение» можно обнаружить визуально. Правильно высушенные отходы имеют светло-золотой цвет; «поврежденные» - темнее и имеют характерный запах гари.

Достоинства спиртовой барды:

1. Ценится как источник защищенного белка в рубце - приблизительно 55% сырого протеина барды не расщепляется в рубце, по сравнению с 35% в соевом шроте, что повышает ценность этого кормового продукта в кормлении молочных коров.
2. Может заменять зерно для понижения крахмала в рационе, так как в ней содержится 16%, а в кукурузе 75% крахмала; может заменить 20–30% грубых кормов в рационе по сухому веществу.
3. На основании многочисленных исследований установлено, что кормовая ценность ее составляет 1/4—1/3 кормовой ценности того материала, из которого получена барда.
4. В барде содержится не менее 17 различных аминокислот, суммарное содержание которых в пересчете на абсолютно сухое вещество достигает 35,6%. Ценным свойством барды является содержание в ней полного спектра витаминов группы В, а также фолиевой кислоты, токоферола, эргостерина, являющихся регуляторами метаболизма животных. Сухую барду отличает богатый набор содержания та­ких микроэлементов как железо, цинк, марганец, медь и др.
5. Позволяет заменить в рационах КРС жмыхи, шроты, патоку (мелассу).

Недостатки спиртовой барды:

1. Ограниченные сроки хранения в свежем виде.
2. Антипитательные факторы – соланин, сивушные масла.
3. Из-за низкого содержания в составе кальция, фосфора и жирорастовримых витаминов, необходимо балансировать рацион минеральными и витаминсодержащими добавками.
4. При избыточном применении спиртовой барды в рационах КРС возникает заболевание Бардяной Мокрец.

Важно: Все вышеуказанные цифровые выражения могут колебаться в зависимости от содержания влаги и других компонентов.

Дискуссия животноводов о применении спиртовой барды в кормлении молочного скота

👉🏻Задай свой вопрос👈🏻