Пшеница в рационе молочных коров

Скармливание пшеницы молочному скоту возможно, особенно если запасы других, высокоэнергетических кормов, например кукурузы, ограничены. Кукурузу можно заменить пшеницей, но необходимо учесть некоторые нюансы.

Кукуруза — «длинная энергия», пшеница — «короткая». Пшеница переваривается достаточно быстро, чем смещает кислотно–щелочной баланс рубца в кислую сторону. Как это происходит? Крахмал пшеницы быстро ферментируется молочно-кислыми бактериями рубца, намного быстрее, чем крахмал кукурузы; крахмал пшеницы на 90% расщепляется в рубце, а кукурузный только на 60%. Именно это и влияет на pH рубца и повышает риск ацидоза у коровы, а также снижает переваривание клетчатки, за счет чего показатель жира в молоке может снизиться.

Хитрость кормления жвачных пшеницей заключается в том, чтобы использовать ее в качестве частичной замены кукурузы, а не полностью. Норма рассчитывается исходя из потребностей рациона и имеющихся кормов, нежелательно давать более 2-2,5 кг, большим количеством пшеницы не отравим, но риск возникновения ацидоза очень высок. Чтобы процесс замещения кукурузы проходил мягче, комбикорм с пшеницей дают дробно - маленькими порциями. Но лучше применять в полносмешанном рационе, тогда риск возникновения резких нарушений баланса рубца снижается.

Имеет значение и тонина помола. Оцените ваши условия хранения зерна, условия его подготовки к скармливанию. Увеличить содержание пшеницы в полносмешанном рационе можно сделав разный помол пшеницы: тонкий помол, либо часть зерна давать плющенным. Качество помола можно определить с помощью просеивания комбикорма, о том, как проверить помол зерна в комбикорме — в нашей статье >>. Задача специалиста — накормить микрофлору рубца, а не корову. Технология должна быть заточена на то, чтобы обеспечить микрофлоре наиболее удобный корм для быстрого роста популяции.

Есть мнения, что медленнее всего переваривается расплющенное зерно. При расплющивании сухого зерна нарушается целостность клетчатки, при этом в нем сохраняются все питательные вещества. Хлопья долго остаются на поверхности и тонут очень медленно, давая возможность микрофлоре длительное время получать питание. При этом популяция микрофлоры стабильно растет и развивается.

Сухостойным коровам в переходный период полезна пшеница в рационе, она фактически может улучшить кальциевый и энергетический статус коров, что помогает им перейти из сухостойного периода в лактацию.

Вывод: Кукуруза и ячмень являются основными зерновыми злаками, используемыми в рационе молочного скота, хотя овес, сорго и пшеница также употребляются, когда это выгодно или необходимо. Пшеница — ценный энергетический корм, к которому нужен особый подход при скармливании коровам. При необходимости использования пшеницы возможна только частичная замена ею других зерновых. При неправильном использовании возникают риски ацидоза рубца и снижения показателя жирности в молоке.

Источники: