Покажу вам корову за деньги

Добрый день, коллеги! Сегодня хочу про агротуризм поговорить. В свое время посетила несколько хозяйств, которые предоставляют такую услугу. Впечатления остались двоякие. Тогда, лет 10 назад, концепция агротуризма входила в Программу развития сельских территорий. Считалось, что на этом можно было фермеру даже заработать.

Сегодня, думаю, особенно в свете последних событий, такой дополнительный источник дохода – это последнее, чем хочет заниматься аграрий. Или я ошибаюсь? Да и вообще можно ли на этом заработать?

Что такое агротуризм?

В целом – это предоставление комплексных услуг клиенту по организации его проживания и отдыха в сельской местности.

Кто должен организовать?

В идеале фермер. Хозяин держит фермерское хозяйство, живет рядом. Часть животных (здоровые, проверенные ветслужбой) доступны для просмотра посетителям, содержатся отдельно от основного стада. Размещение туристов – рядом с фермой в безопасных условиях (опять привет надзорным органам). Потянет ли среднестатистический фермер, (настоящий, который работает) такое направление? Думаю нет. Поэтому часто именного агротуризмом руководит отдельный человек (управляющий), которому фермеру надо платить. Или - вариант симбиоза. Внешний организатор тура берет на себя все обязанности по поиску клиентов, размещению, сопровождению. Фермер обеспечивает обговоренные условия проживания.

А фермерам это надо?

Кому-то надо, потому что реальные примеры агротуризма есть. Правда, в основном такие хозяйства находятся в традиционно популярных туристических местах (Алтайский край, Калининградская область, и т.д) или близко от крупных городов, чтобы можно было съездить на ферму и вернуться в этот же день назад (много примеров в Московской области. Некоторые фермы находятся рядом с железнодорожными станциями, что еще больше увеличивает транспортную привлекательность объекта).

Кого смотрим?

Именно кого, потому что без живности агротуризм, я считаю, невозможен. Вряд ли горожане поедут смотреть посевы пшеницы или картофеля, поэтому коровы, козы, лошади, куры, кролики, пчелы и прочие животные должны быть в наличии. Мелкий рогатый скот, кстати, пока опережает по популярности коров.

Что делать агротуристу на ферме?

Можно гулять, волонтерить, рыбачить, собирать грибы-ягоды, научиться доить коров, варить сыр, кататься на лошадях и т.д. Чем больше вариантов будет предложено туристу, тем более привлекателен объект, чтобы потратить деньги именно в нем.

С другой стороны, насколько фермер должен быть разносторонен, чтобы заниматься и пчелами, и рыбами условно. Хватит ли у него сил, денег и времени? А если есть еще и растениеводство?

Также распространены варианты, когда к агротуризму подключаются всевозможные народные промыслы – плетение корзин, пошив льняной одежды, плетение лаптей, сбор дикороссов, варение мыла и т.п. Ну или празднование старославянских праздников на природе типа Иваны Купала.

Это, конечно, привлекает клиентов, но, считаю, к агротуризму прямого отношения не имеет. Агротуризм – это должно быть про фермеров и для фермеров, как считаете? И в идеале они должны на этом зарабатывать.

И на чем заработать?

В идеале на деятельности, прямо связанной с фермерством. Во время агротуров туристы часто закупаются фермерской продукцией (мясо, рыбы, яйца, молока, фрукты, овощи, грибы, мед, вином и неалкогольными напитками). Учатся доить коз, кататься на лошадях и прочее. А вот желающих покосить, к примеру, сено не так много. Как и жаждущих просто пассивного умиротворенного отдыха на природе (это просто туризм).

Поэтому фермеру надо учитывать, готов ли он нести ответственность за качество совей продукции и квалификацию сотрудников, которые будут взаимодействовать с туристами.

Что должен делать фермер, если хочет принимать агротуристов

Для начала осознать, что это очень большая ответственность. Потом нужно обратиться в региональный орган минсельхоза, который подскажет правовые и организационные нормы. Потом посчитать все свои затраты и потенциальный доход, оценить силы и принять решение. Платить, к слову, придется регулярно.

В текущем году, кстати, несколько организаций получили грант на развитие агротуризма (от 3 до 10 млн рублей) и Министерство сельского хозяйства РФ сообщает о приеме заявок на будущее.

Коллеги, как думаете, агротуризм может приносить доход аграрию (не сразу, в будущем)? Сами бы поехали отдыхать на ферму :) ?