Откорм бычков молочных пород
Хозяйства, специализирующиеся на молочном направлении скотоводства, в приплоде получают не только телочек, но и бычков, которых либо реализуют будучи телятами, либо самостоятельно откармливают. Приняв решение откармливать, требуется продумать экономически эффективную систему откорма в условиях молочного производства, чтобы увеличить прибыль.
На самом деле, мясо быков молочных пород составляет примерно 20% рынка. Молочный скот обладает генетическими возможностями для производства высококачественной говядины с хорошей мраморностью. В России, в мясной промышленности, существует надежный рынок молочных бычков. Однако бизнес по откорму быков молочных пород эффективен тогда, когда процент заболеваемости и смертности поголовья совсем низок.
Прежде чем решиться на откорм бычков, необходимо учесть несколько нюансов:
- Одним из наиболее важных факторов при выращивании бычков является наличие места. Не забываем, что быки молочных пород подвержены проблемам с конечностями, поэтому полы должны быть. Не допускаем скученности. Предоставление меньшего пространства, чем рекомендуется, вызовет стресс у животных, снизит потребление корма и, как следствие, снизит продуктивность. Если используем помещение, требуется организовать вентиляцию; если на открытом воздухе, то подумайте о теневых навесах. Животные на системах кормления с высоким содержанием концентратов потеют, чтобы сохранять прохладу. Признаки чрезмерного потоотделения животных выражаются в недостатке движения воздуха. Это трата энергии, которая могла быть использована для увеличения живой массы. Потребление корма и производительность сильно пострадают, если не решить эту проблему.
- Еще один фактор, о котором следует помнить, — это количество корма, которое будут потреблять эти животные. Зрелые молочные бычки съедают примерно 8-10 кг СВ рациона в день. Поэтому важно проанализировать запасы кормов, чтобы убедиться, что их достаточно для выращивания быков. Также, будет неплохо, скармливать быкам на откорме остатки с кормового стола лактирующих коров.
- Новорожденным телятам-быкам крайне важно обеспечить такой же уход, как и новорожденным телкам. На будущую доходность бычков сильно влияет забота, которую они получают в первые часы и дни жизни.
- Кормление должно быть грамотным, на основании расчета сбалансированного рациона. Правильное управление кормлением имеет важное значение для предотвращения расстройств пищеварения. Даже легкие расстройства пищеварения повлияют на темпы роста и, следовательно, на экономику хозяйства.
Как организовать работу?
- Новорожденный теленок. Как и молочных телочек, так и бычков на мясо необходимо своевременно и в необходимом количестве выпоить молозивом. Подробнее о правилах выпойки молозива телятам >>. Телята, которые не получают достаточно иммуноглобулинов в течение первых нескольких часов жизни, подвергаются большему риску таких заболеваний, как диарея и пневмония, а их смертность вдвое выше, чем телят, о которых позаботились.
- Молочный период. Содержание телят-бычков должно быть таким же, как и телят-телочек, если хозяйство хочет получить здоровых и энергичных быков. Не стоит ограничивать или кардинально менять технологию выращивания телят, если животное пойдет на мясо. Крепкий иммунитет и хорошо развитый рубец будут благоприятствовать высоким привесам. Для выпойки используйте ЗЦМ, либо не товарное пастеризованное молоко. Подробнее о том, как организовать кормление телят в молочный период >>. Обязательное проведение профилактической вакцинации против микоплазмоза и респираторных заболеваний. Если в дальнейшем бычки будут содержаться на привязи, то декорнуация не требуется.
- Откорм. Для получения качественного мяса, молочных бычков необходимо кормить высококалорийным рационом и реализовывать их в раннем возрасте (от 12 до 14 месяцев) и с оптимальным весом (от 500 до 650 кг). Из-за более высокого отношения корма к приросту веса по сравнению с мясными породами будет наиболее экономично ориентироваться на раннее и быстрое увеличение веса, чтобы попытаться достичь убойного веса в как можно более раннем возрасте. Телята, которых кормят более 20 месяцев, как правило, нерентабельны.
Откорм быков на рационах с высоким содержанием концентратов является дорогостоящим. Чтобы бизнес был прибыльным, концентраты должны быть дешевыми (отходы пивоваренной, спиртовой, сахарной промышленности, производства крахмала или хлебокомбинатов), а бычки должны иметь высокий потенциал роста. Эта система требует тщательного составления рациона и ответственного управления кормлением, чтобы обеспечить максимальную производительность и снизить риск расстройства пищеварения.
Интенсивный откорм — кормление с высоким содержанием концентратов — начинают в зависимости от целевых показателей, в среднем, когда бычок набирает привесы 1,25 кг/день, при массе от 220 кг. Продолжительность интенсивного откорма — 170-180 дней. В среднем должно расходоваться 6-9 кг СВ на 1 кг прироста живой массы.
Исследователями ирландского государственного агентства «Teagasc» была проделана большая работа по сравнению молочных быков, забитых при разной живой массе. Бычков кормили рационами с высоким содержанием концентратов в течение шести (179 дней) и девяти месяцев (272 дня). Суточный привес за первые полгода составил 1,4 кг. Этот показатель снизился до 1,2 кг за период с полугода до девяти месяцев. Через шесть месяцев масса быков достигла 550 кг, через девять - 670 кг. Общий расход концентрата составил 1,76 т за шесть месяцев и 3,0 т за девять месяцев. Эффективность конверсии корма составила 7,2 и 8,1 кг для быков, забитых в возрасте шести и девяти месяцев, соответственно.
Резюме: Разведение молочных бычков может стать прибыльным направлением, но только при правильном управлении. Прежде чем решиться на эту деятельность, рассмотрите ключевые нюансы, необходимые для эффективного откорма бычков молочных пород.
Источники:
Нет комментариев