Отказ от молочного скотоводства почти не повлияет на выбросы парниковых газов

Животновод Direct.Farm
19.12.2021
Краснодарский край
886
Зарубежный опыт

Исследователи отмечают, что устранение молочного скотоводства из структуры сельскохозяйственного производства США снизит выбросы парниковых газов всего лишь на 0,7%.

1 корова из-за деятельности микрофлоры рубца в течение года выделяет до 120 кг парникового газа метана.

“Отказ от мяса и молочных продуктов – лучший способ снижения негативного воздействия на климат”, “животноводство опасно для окружающей среды”. Все мы все слышали эти утверждения, и, вероятно, многие считают их объективными, но каковы факты?

По данным Американской исследовательской молочной ассоциации (ADSA), молочная промышленность США вносит примерно 1,58% в общие выбросы парниковых газов страны. Поскольку загрязнение год от года возрастает, одно из наиболее часто предлагаемых решений для его уменьшения – сокращение молочной промышленности или вовсе отказ от нее в пользу растениеводства. Однако новое исследование Virginia Tech опровергает это мнение.

“Разумеется, производство продуктов питания воздействует на окружающую среду. Но если мы будем рассматривать молочное скотоводство, то в общей сумме негативного влияния предприятий США на природу вклад его минимален” – отмечает Робин Уайт, доцент кафедры животноводства.

Авторы оценили три прогноза: сокращение производства молочных продуктов при депопуляции, текущий его уровень (экспорт молочных продуктов) и частичное сворачивание молочного скотоводства по сценарию ADSA.
Ученые сделали вывод, что полный отказ от молочного скотоводства в США снизит производство парниковых газов только на 0,7% от общей суммы выбросов промышленности. При текущем же формате производства уровень выбросов в рассматриваемой перспективе не изменится. Согласно сценариям депопуляции и частичного сворачивания, загрязнение парниковыми газами снизится, соответственно, на 11,97% и 7,2% от настоящего уровня выбросов молочного скотоводства.
Однако это незначительное понижение может быть получено за счет резкого снижения качества питания потребителей. Virginia Tech заявляет о потенциальной недостаточности питательности рационов по 39 показателям.

“Во всех рассмотренных сценариях уменьшения уровня парниковых газов мы отметили значительное ухудшение обеспеченности людей кальцием и витаминами, что делает данные подходы нерациональными” – заявил Уайт.

Следует отметить, что средний уровень потребления молока и молочных продуктов (2019) на душу населения в США составляет около 269 кг в год, в РФ – 229 кг (70% от рекомендуемой Минздравом нормы – 325 кг). На 1 жителя США в среднем приходится 0,03 голов дойных коров (численность населения – 332,6 млн. чел., поголовье молочных коров – 9,4 млн. гол.), в РФ – 0,05 голов (население – 145,9 млн. чел., молочных коров – около 7 млн. гол.).

Краснодарский край
Опубликовано: 19 декабря, 2021 в 17:30
Тэги:

4 комментария

Но это только молочное скотоводство. А что же будет если мы откажемся от скотоводства в целом, птицеводства, свиноводства, овцеводства точнее всего животноводства. Вырубка лесов, использование долгоразлагающихся продуктов и прочее.
14.01.2021
Дарья Кушнерова,  
Все в цемент там больше денег срубит можно и население сократить очередным вирусом
14.01.2021
6 недель карантина тотально доказали что коровы молоточные не причём реки очистились и так! И мусора меньше стало!
14.01.2021
"- Святой отец! Я отказался от курения, алкоголя, женщин. Правильно ли я живу?
- Правильно, сын мой. Но... зря."
21.12.2021
Похожие посты
1
ГК «Кабош» заняла 1 место в Псковской области по надою на корову
10
Как долго стабилизируются и увеличиваются надои у коров?
Обработка данных в молочном скотоводстве – это “новая нефть”?
Исследование подготовки телок к роботизированному доению
Структура продаж молочной продукции в России изменится в сторону эконом-сегмента