Нужен совет.

Добавьте ещё данных: какой гибрид, чем был обработан, какой предшественник и что было с погодой с момента всходов? С пыльными бурями я не сталкивался, но мне кажется, что это не от них..

Не похоже на повреждение пылью, а какой гербицид был на пшенице в прошлом году?

Скорее всего стечение всех природных явлений заморозки плюс пыльные бури, холодные потоки (морозные) прошлись на открытых участках, ещё и посекло пылью. Обычно заморозки на подсолнечнике сначало побеления или пожелтение, а здесь дело дошло до некроза (отмирания) ткани.
Отойдет,лишь бы корень был жив,а листва, нарастёт. Конечно стресс,но и стресс бывает толчком в росте (иногда). Побалуйте микрухой, аминокислоты,гуматы ,чем угодно хуже уже не будет. Может и не хватает микро элементы,можно сделать ФЭД (функциональная экспресс диагностика), листа делают на содержание 14 элементов.(нам делали компания "Ветерра",в вашем регионе по-любому присутствует)

Больше от пыльной бури страдает. Потихоньку подметает и подсекает. Нужно срочно сделать шероховатой поверхность поля. Междурядные обработки, причём не от сорняка, можно просто долотами. Вообщем комочков побольше на поверхность. Можно боронование, но тогда потеряете густоту. По прогнозам ветры ещё будут. На фотографии видно что поверхность расструктурилась, видно песок который подсекает, и образуется некрозы. Вы сами пишите что на краях нормально. При такой поверхности даже и при низком ветре подсекать будет. Отойти то отойдёт, но потери могут быть в густоте, и в урожае. Подсолнечник покрепче сахарной свеклы, но тоже от пыли страдает. Срочно примите меры может быть беда.