Корнелл (корнуэльская, крупная черная) – порода свиней

Адаптивная порода с хорошими откормочными качествами, но средними мясными (конституция рыхлая, представители породы склонны к осаливанию). Широко используется в промышленном скрещивании с крупной белой.

• Группа пород – сальная
• Направление продуктивности – универсальное
• Среднесуточный привес – 900 г
• Убойный выход – 85%
• Скороспелость (100 кг) – 160 дней
• Многоплодие – 11-12 поросят за 1 опорос
• Категория – порода
• Название на англ. – Large black breed

🔹 История породы

Одна из старейших пород Великобритании, выведена во 2-й половине XIX в. при скрещивании длинноухих аборигенных (старой корнуэльской, черной эссекской) пород с неаполитанскими и китайскими.

🔹 Патентообладатель

ФГБОУ ВО “Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина”, Госпредприятие Племзавод “Мамадышский”, ОАО Племенной свиноводческий завод “Гибридный”, СПК “Сталь”, 1993 г.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция нежная рыхлая. Туловище вытянутое. Голова средних размеров, профиль вогнутый, уши крупные, свисающие. Шея короткая, хорошо обмускуленная. Грудь широкая, глубокая. Брюхо плотное, округлое, несколько отвислое. Спина удлиненная, прямая или аркообразная. Крестец широкий, зачастую свислый. Окорока крупные, но рыхлые и значительно осаленные. Конечности крепкие, прямые, средней высоты, с правильным поставом.

Масть черная, белые отметины не допускаются. Кожа складчатая. Щетина не грубая, густая, черная.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес 900 г. Живая масса свиноматок в среднем 240 кг, хряков – 310 кг. Убойный выход – 85%, выход мяса – 50%. Убойной массы в 100 кг представители породы достигают за 160 дней. Конверсия корма 3,7-4,0 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 11-12 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие, сохранность молодняка – 94%.

🔹 Содержание и кормление

В регионах с мягким климатом возможно пастбищное содержание в летний период, хорошо переносит жару.

Склонность представителей породы к осаливанию при использовании несбалансированного рациона может значительно снизить качество продукции.

Свиньи хорошо используют сочные корма, отходы промышленной переработки.

🔹 Достоинства

1. Адаптивность.
2. Неприхотливость в кормлении.
3. Свиньи хорошо усваивают недорогие сочные и объемистые корма.
4. Пригодность к пастбищному содержанию в теплый период года.

🔹 Недостатки

1. Экстерьерные – нежность конституции, складчатая кожа, свислость крестца.
2. Рыхлость и осаливание окороков.
3. Средние мясные показатели.

🔹 Применение

В чистопородном разведении и выведении промышленных кроссов.

🔹 Информация

В СССР порода завезена в 1949 г., первоначально ее разводили в Ставрополье, позднее – в Тульской области.

Откормочные качества породы удовлетворительные, мясные требуют улучшения.

Применяется в промышленном скрещивании с крупной белой породой, при этом многоплодие помесных маток повышается на 1 поросенка, продолжительность откорма сокращается на 10-12 дней, среднесуточный прирост на откорме повышается на 5-6%.

Источники, использованные при написании материала:

• Дарьин А.И., Кокорев В.А. Свиноводство: учебное пособие. – Пенза: РИО ПГСХА, 2014. – 262 с.
• Кабанов В.Д. Свиноводство: учебное пособие. – М.: Колос, 2001. – 431 с.
• Ломако Д.В. Сучасний стан та перспективи розвитку великої чорної породи свиней в Україні // Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. – 2012. – №8. – С. 96-100.
• Максимов Г.В., Иванова Н.В., Максимов А.Г. Породы свиней: учебное пособие. – Персиановский – Донской ГАУ, 2018. – 184 с.
• Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство: учебное пособие. – Минск: Новое знание, 2005. – 384 с.
• Хохлов А.М. и др. Крупная черная порода свиней в промышленном скрещивании // Интенсивность и конкурентоспособность отраслей животноводства. – 2016. – С. 196-201.
• agrostrana.ru/wiki/153...
• www.agroxxi.ru/wiki-animal/svi...