Хлеб – корм

Использование хлебобулочных отходов позволяет ощутимо удешевить кормление. Хлеб богат крахмалом, однако протеина, клетчатки, витаминов и минеральных веществ в корме мало, требуется балансирование рационов. Необходимо контролировать качество хлеба и не допускать скармливания в случае обсеменения патогенами.

Группа кормов – продукты промышленной переработки, концентраты

СВ (сухого вещества) – 650 г

Содержание в сухом веществе (хлеб свежий пшеничный):

• ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 14,31 МДж
• ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 9,32 МДж
• СП (сырого протеина) – 109,2 г
• nXP (усвоенного в кишечнике протеина) – 176,7 г
• Лизина – 3,2 г
• Метионина и цистина – 2,3 г
• Триптофана – 1,2 г
• СК (сырой клетчатки) – 10,8 г
• К (крахмала) – 738,5 г
• СЖ (сырого жира) – 18,5 г
• Фосфора – 2,5 г

🟢 Заготовка корма

Отходы хлебобулочной промышленности получают от предприятий общественного питания, как некондиционную продукцию хлебозаводов.

🟢 Хранение корма

Согласно ГОСТу (хлеб из пшеничной муки), рекомендуемый срок хранения не упакованного в потребительскую упаковку хлеба – 24 ч., хлеба дорожного в упаковке – 48 ч., прочих видов хлеба – до 3 суток. Конкретный срок устанавливается изготовителем в зависимости от технологии изготовления.

Для увеличения срока хранения хлеб высушивают. Сухари хранят в мешках или контейнерах в крытых помещениях с хорошей вентиляцией. Требуется защита корма от осадков, желательная температуры воздуха – 20 °С, относительная влажность воздуха – до 70%. Сухари хранят до 2 месяцев.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Цвет от светло-желтого до темно-коричневого, допускается белесоватость для пшеничного хлеба из обойной муки. Мякиш пропеченный, не влажный. Вкус свойственный виду продукта, без посторонних привкусов. Отсутствует затхлый и плесневый запах. Корм не плесневелый, не обсеменен патогенными микроорганизмами.

🟢 Питательность корма

• Хлеб – высокоэнергетическая составляющая рациона, 1 кг СВ содержит 1,4 ЭКЕ для КРС, что соответствует 14,31 МДж обменной энергии.
• Уровень протеина невысокий.
• Содержание клетчатки низкое – продукт производится из муки высокой очистки.
• Высокий процент крахмала.
• Незначительное содержание витаминов.
• Доля макро- и микроэлементов невысока.

🟢 Нормы скармливания

Хлеб используют в свежем и высушенном виде. В кормлении молодняка нежелателен.

Рекомендованные нормы ввода корма:

• КРС. Скоту на откорме – 2-8 кг/гол. в сут., дойному стаду – 4-7 кг/гол. в сут., производителям – 2-3,5 кг/гол. в сут.
• МРС. Овцы – 0,6-0,8 кг/гол. в сут., козы – 0,3-0,5 кг/гол. в сут.
• Лошади. Кормление хлебом нежелательно, может провоцировать колики, также отмечаются случаи закупорки ЖКТ. Для спортивных лошадей и производителей не используется. В свежем виде не применяется, скармливают сухари. Максимум в зависимости от живой массы и работы – до 2-5 кг/гол. в сут.
• Свиньи. Молодняку живой массой от 15 кг – 0,2 кг/гол. в сут., супоросным маткам – 0,7 кг/гол. в сут., подсосным – до 1,5 кг/гол. в сут. На откорме при живой массе менее 50 кг – до 1 кг/гол. в сут., более 50 кг – до 2 кг/гол. в сут. Об использовании хлеба в кормлении свиней подробнее – в нашей статье.
• Птица. В рационах цыплят яичного направления до 2 недель – до 5% от энергетической питательности, до 8 недель – до 15%, молодняка кур до 20 недель – до 30%, несушек – до 20%. В кормлении бройлеров с 3 недель – 5%, 4 недель – 10%. Индейкам и цесаркам с 5 по 9 неделю – 5%, с 9 по 15 неделю – 15%, далее – 20%. В кормлении уток и гусей – 15%, при пастбищном содержании – до 30%.
• Кролики. При разведении – до 10% от энергетической питательности рациона, на откорме – до 15%.

🟢 Преимущества

1. При территориальной близости хозяйства к предприятиям питания – невысокая стоимость отходов пищевого производства. Удешевление рационов.
2. Высокая энергетическая ценность.
3. Значительная усвояемость.
4. Возрастание эффективности откорма.

🟢 Недостатки

1. Могут отмечаться плесневение, высокая микробная обсемененность свежих хлебных отходов.
2. Для длительного хранения проводят высушивание корма, что ведет к удорожанию рационов.
3. Корм беден клетчаткой, витаминами и минералами, биоактивными веществами.
4. Не применяется как основная составляющая рациона.
5. Кормление пищевыми отходами не подходит для крупных промышленных предприятий.

Источники, использованные при написании материала:

• Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
• ГОСТ Р 58233-2018 “Хлеб из пшеничной муки. Технические условия” docs.cntd.ru/document/12001609 ...
• HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).