Качество пшеницы. Как повысить протеин?

Агроном | Direct.Farm
09.08.2021
Краснодарский край
1462

Введение. 1/8

  • Белок является одним из наиболее важных аспектов качества пшеницы. Это обусловлено главным образом выбранным сортом и доступным запасом азота.
  • Погода и почвенные условия также влияют на содержание белка.
  • В целом, мука высокого качества требует уровня белка не менее 11,5%.
  • Индивидуальное внесение удобрения - самый мощный рычаг для доведения содержания белка до желаемого уровня.

Перераспределение азота. 2/8

  • Для производства белков растению необходим азот. Белок накапливается в конце вегетационного цикла.
  • Примерно 80% азота в зернах поглощается до цветения, и только около 20% поглощается после цветения.
  • Таким образом, наличие азота во время созревания колосков влияет на конечное содержание белка.

Максимальный дефицит азота. 3/8

  • Урожай увеличивается с подачей азота, пока агрономический оптимум не будет достигнут. Содержание белка увеличивается даже за пределами агрономического оптимума. Однако избыток азота накапливается в почве, и его следует избегать.
  • Высокая эффективность поглощения азота улучшает доступность азота для растения и, следовательно, снижает необходимость дополнительного применения. Дробное применение и использование аммиачной селитры - первый выбор, чтобы максимизировать эффективность поглощения.

Перевод на графике.

  • Yield (q/ha) – Урожайность (ц/га)
  • Residual N in the soil (kg/ha) – Остаточный азот в почве (кг/га)
  • Agronomic optimum – Агрономический оптимум
  • Protein content (% DM) – Содержание белка (%)
  • N application (kg/ha) – Применение азота (кг/га)

Позднее внесение. 4/8

  • Позднее применение облегчает перенос азота в колоски и, таким образом, увеличивает содержание белка. Схема показывает, как время последнего применения 60 кг азота влияет на выход и белок. Раннее применение на этапе 39 сравнивается с поздним применением на этапе 51.
  • Выбрав дату и показатель последнего применения, можно достичь целевого баланса урожайности / белка.

Перевод на графике.

  • Yield (dt/ha) – Урожайность (ц/га)
  • Protein content (% DM) – Содержание белка (%)

Адекватная форма азота. 5/8

  • Аммиачная селитра дает меньшие потери, чем карбамидно-аммиачная смесь (КАС) или мочевина, и обеспечивает лучшую эффективность поглощения азота. Поэтому это адекватный выбор для достижения высокого содержания белка.
  • Это особенно актуально для критически позднего применения. При общей подаче азота 210 кг на гектар в трех применениях существенно зависит, предоставляется ли последнее внесение 85 кг / га в виде мочевинного удобрения или в виде аммиачной селитры.

Перевод на графике.

  • Yield (t/ha) – Урожайность (т/га)
  • Protein – Белок
  • Ureic N – Карбамид
  • AN – Аммиачная селитра
  • 1 мешок: 85 kg N/ha Ureic N – 85 кг N/га карбамида
  • 2 мешок: 85 kg N/ha AN – 85 кг N/га аммиачной селитры
  • +250 kg/ha - +250 кг/га

Мониторинг азотного статуса. 6/8

  • Дозировка и сроки последнего применения азота облегчаются с помощью инструментов точного земледелия, таких как азотный тестер.
  • Устройство в реальном времени измеряет фактическое содержание азота в растении и, таким образом, позволяет настроить последнее применение для достижения оптимальной эффективности при минимальных затратах.
  • Использование азотного тестера в более чем 240 полевых испытаниях увеличило содержание белка на 0,3 балла и урожайность на 120 кг/га в среднем.

Перевод на анимации.

  • Protein – Белок
  • Yield – Урожайность
  • +120 kg/ha - +120 кг/га

Внесение серы. 7/8

Позднее внесение серы сужает пропорции азота и серы и увеличивает содержание белка. Это улучшает прочность клейковины и, следовательно, качество выпечки пшеничной муки.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Для оптимального качества пшеницы и содержания белка необходимо:

  • Выбрать подходящий сорт пшеницы.
  • Обеспечить высокую эффективность азота (используйте аммиачную селитру вместо карбамидно-аммиачной смеси или мочевины).
  • Планировать позднее внесение.
  • Контролировать фактическое состояние азота в культуре.
  • Совместить применение серы и азота.

Данное видео – это перевод иностранного от компании Yara International. Оригинальный источник youtu.be/26JShctmdDw...
Краснодарский край
Опубликовано: 09 августа, 2021 в 19:00
Тэги:

11 комментариев

Добавление. Белок обусловлен не только питанием и сортом. Если солнца не хватает, хоть укорми пшеницу - белка не будет нормального
09.12.2019
А вообще на каком исследовании основываются все утверждения в ролике?
09.12.2019
Давайте автора в студию. Будем дискутировать.
09.12.2019
Данное видео – это перевод иностранного от компании Yara International. Оригинальный источник youtu.be/26JShctmdDw...
Мы не уверены, что можно найти автора для дискуссии.
09.12.2019
Агроном | Direct.Farm,  
Была бы в посте ссылка на оригинал, вопросов бы не было.
09.12.2019
Короткова Дарья,  
Добавили ссылку в пост
09.12.2019
Агроном | Direct.Farm,  
Благодарю
09.12.2019
Попунктно
1. Вообще эффективность дробных подкормок зависит напрямую от погодных условий. В частности от гидротермического коэффициента. Неоднократно замечено, что есть годы, когда дробные подкормки не оказали влияния на качество пшеницы. Например, есть замечательная статья наших украинских коллег из института им Юрьева под названием: "Как погода и удобрения влияют на качество озимой пшеницы" авторы Попов, Авраменко, Цехмейструк, Леонов. Цитирую: "... в условиях засушливого весенне-летнего вегетационного периода качество зерна озимых будет высоким без внекорневой подкормки азотными удобрениями". И подробности с цифрами и графиками. На опытах в хозяйстве мы тоже наблюдаем эту зависимость. Именно поэтому в тихий зимний период собираюсь обложиться агроклиматическими справочниками и сводками и просчитать в том числе и эти коэффициенты.
2. Выбор в пользу селитры в качестве подкормки по листу может себе позволить узкий круг регионов, где есть осадки для растворения этих гранул. Так что утверждение как минимум спорное.
3. Попытка резюмировать и выбрать общие рекомендации по технологии внесения элементов питания в нашей стране всегда упираются в "широка страна моя родная". Обычно подобные рекомендации дают институты штата А для фермеров региона и должны давать наши НИИ. Просто, понятно, доступно, по полочкам. Выходишь за пределы зоны - и все, работают другие факторы. И результаты иные.
09.12.2019
Почему-то не сказали про влияние микроэлементов на урожайность и качество. Спорное видео. Многие переходят на КАС не от плохой жизни, а потому что КАС выигрывает у селитры.
Почему-то не сказано про внесение серы в почву. Насколько помню из отзывов, сера по листу усваивается хуже, чем через корень.
01.04.2021
Насколько понимаю, "домашние" регионы для Yara это Норвегия и Великобритания, где влажно и прохладно. То есть сильное отличие по климату от основных зерновых регионов РФ.
01.04.2021
Видео староватое. Опыты в нем 2010 2011 годов. Судя по данным в таблицах гдето в Германии скорей всего.
На сайте более полная информация. Более полная.
www.yara.ru/crop-nutrition/whe...
09.08.2021
Похожие посты