Ацидоз. Изменения в рубцовой жидкости

Очень важно продумать способ сбора рубцовой жидкости с использованием зондов, поскольку приходится допускать загрязнение слюной, хотя отказ от первой собранной порции может уменьшить влияние примерно на 0,14–0,19 базовых пунктов.

Возможно, хорошей альтернативой во избежание этой проблемы могла бы стать чрескожная пункция, или руменоцентез (прокол рубца у жвачных), позволяющая получить значение рН рубца при этом методе в среднем на 0,37 единицы ниже, чем в образцах, собранных через зонд, хотя при этой пункции были описаны некоторые осложнения. Исследователи заметили, что pH проб рубцовой жидкости с использованием желудочного зонда (ороруминального зонда), взятых из вентрального мешка рубца через канюлю, был в среднем на 0,35 и 0,33 единицы pH выше, чем pH проб рубцовой жидкости. Собирают методом руменоцентеза.

Более интересными для рубца параметрами могут быть физические характеристики, такие как цвет (белый), запах (кислый, не ароматический) и консистенция. С микробиологической точки зрения при ацидозе мы обнаруживаем повышенную популяцию грамположительных бактерий, поскольку они устойчивы к среде с низким pH, тогда как популяция грамотрицательных бактерий уменьшена или отсутствует.

Количество бактерий, продуцирующих лактат, Streptococcus bovis, увеличивается при остром ацидозе рубца, тогда как количество видов, использующих лактат, уменьшается. При уменьшении количества лактат-утилизирующих бактерий лактат накапливается в рубце при остром лактат-ацидозе. Это будет способствовать дальнейшему снижению или полному обесцвечиванию мерцательных простейших в среде с низким pH рубца; и если мы выполним тест на восстановление метиленового синего (также называемый тестом на обесцвечивание метиленового синего), мы увидим уменьшение времени, необходимого для преобразования синего цвета в белый, как показателя окислительно-восстановительного потенциала (помните, что при ацидозе окислительно-восстановительный потенциал может быть увеличено в начале процесса).

Материал подготовил зоотехник-технолог молочных производств и по совместительству главный животновод DF Светличный Сергей, основываясь на литературных данных и личном опыте.

Подписывайтесь на Животновод Direct.Farm, чтобы не пропустить самое интересное!