СЕНО – общая характеристика группы кормов

8,97К

Сено – продукт консервирования зеленого корма, приготовленный биометодом (путем высушивания скошенной травы в солнечную погоду). Этот высокоценный грубый корм (содержание сырой клетчатки более 20%) – важнейшая составляющая качественных рационов для повышения продуктивности животных.

🟢 Заготовка корма

Варьирование ботанического состава различных видов сена – значимая причина особенностей химического состава и питательности. Сено подразделяют на сеяное, или культурное (сеяное злаковое, бобовое и злаково-бобовое), и сено естественных угодий. Сено естественных угодий весьма неоднородно по составу и питательным качествам, у посевного же они более выровнены. Сеяное сено представлено монокультурой или смесью, подобранной с учетом питательных свойств компонентов.

Содержание воды в скашиваемой траве составляет от 70% и более. В процессе сушки можно выделить две фазы: голодного обмена и автолиза. На этапе голодного обмена влажность снижается до 40%, процессы фотосинтеза преобладают над диссимиляцией; при автолизе влажность сена составляет 15-17%, распад питательных веществ преобладает над синтезом. Полный процесс высушивания после скашивания составляет 48-72 часа.

Существует ряд приемов для ускорения высушивания сена.

Во время скашивания грубостебельных растений, например, бобовых, используют надсекание стеблей посредством косилок-плющилок.
Рекомендовано скашивание в утренние часы, когда устьица растений закрыты.
Желательно регулярное ворошение зеленой массы.
Применяют вещества-диссиканты, нарушающие тургор (например, использование поташа – карбоната калия: 10 кг на 100 л воды для обработки 1 га угодий).
При скашивании во влажную погоду при высушивании используют химические консерванты (муравьиную, бензойную, пропионовую кислоту или их смесь) в объеме 4-6 л на 1 т сырья.

Оптимальные сроки скашивания: злаки – выход в трубку и начало колошения;
бобовые – бутонизация и начало цветения (не более 10% цветущих растений от общего числа). Своевременно убранное сено первого укоса особенно богато питательными веществами и энергией. Уборка в срок позволяет получить 2, иногда 3 полноценных укоса. Ценность сена напрямую зависит от степени облиственности: содержание переваримого протеина в листьях превышает его уровень в стеблях в 2-2,5 раза; при старении растений облиственность и, соответственно, питательность корма резко снижаются.

Основные методы заготовки сена.

Типовая полевая сушка в валках, прокосах.
Путем активного вентилирования холодным или горячим воздухом под навесом (получаемое сено богато каротином, бедно витамином D).
Сушка на козлах, или вешалах (сено бедно каротином, богато витамином D; широко используется в кормлении молоди).
Система AgBag – в полиэтиленовых рулонах весом 400-500 кг каждый с несколькими слоями пленки. Такой корм можно длительно хранить в поле.
Кипование или тюкование (по 20-40 кг).
Метод “по-михайловски”: траву влажностью 20-30% закладывают в сенажные или силосные траншеи. Получаемый корм богат каротином, беден витамином D. Можно хранить долговременно.
В стогах высотой до 2 м. Желательно добавление поваренной соли в количестве 5-6 кг на 1 т сырья. Получаемое сено не пылит, слабо повреждается мышами.

🟢 Хранение корма

При правильном хранении сена потери невысоки и не превышают 8-10% за год (при хранении в сеннике). Закладку сена в сенник следует проводить при влажности воздуха не выше 75% для предотвращения самонагрева и порчи корма. Сенник должен надежно защищать корм от осадков и быть хорошо вентилируемым; при хранении без использования хозяйственных построек поверхность под рулонами сена должна быть хорошо дренирована, важно использовать укрывной пленочный материал. Сено первых укосов нежелательно закладывать на длительное хранение, поскольку оно отличается высокой гигроскопичностью и более склонно к порче.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Проба для оценки берется из внутренней части кипы или рулона, сено оценивают по цвету, запаху, ломкости: доброкачественное сено не потемнело, сохраняет травяной аромат и упругость, листья легко крошатся при перетирании. Потеря запаха может свидетельствовать об ошибках в технологии заготовки и хранения, затхлый запах – об отсутствии вентиляции при хранении, плесневый – о закладке на хранение некондиционного сена высокой влажности.

Выделяют сено 1,2,3 классов и неклассовое.

В культурном сеяном сене не допускаются вредные и ядовитые растения, в сене естественных угодий – не более 1%.

Заготовленное во влажную погоду сено теряет до 20% питательности. Влажность можно определить с помощью влагомера или оценить органолептически. Сено влажностью ниже 15% ломкое и пылящее. Если влажность превышает 19%, сено на хранение не закладывается по причине самонагрева и потери питательности, а также высоких рисков плесневения.

Измерение температуры внутри рулонов или кип с помощью специального термометра дает возможность сделать вывод о потере доброкачественности из-за самонагрева.

ПДК основных токсинов: свинец – до 5 мг/кг сена, мышьяк – до 0,5 мг/кг, ртуть – до 0,05 мг/кг, кадмий – до 0,03 мг/кг.

🟢 Питательность корма

1 кг сена хорошего качества содержит 0,5-0,7 ЭКЕ (энергетических кормовых единиц); злаковое – 40-50 г ПП (переваримого протеина), бобовое – 60-80 г ПП; 25-35% СК (сырой клетчатки). Доброкачественное сено имеет влажность 15-17%, богато каротином, витаминами C, B1, B9, не содержит витамин B12.

🟢 Подготовка к скармливанию

Сено заскирдованное разбросанное. Метод прост и широко распространен, однако имеет ряд существенных недостатков. При скармливании непосредственно из скирды потеря корма минимальна, при перевозке же к месту скармливания максимальный уровень потери корма может доходить до 15%. Также животные могут приобретать привычку к переборчивости и отделять листья от стеблей.
Сено прессованное. Метод популярен и удобен в использовании, особенно на зимнем пастбищном содержании, а также на откормочных площадках. Позволяет избежать потерь корма при затаптывании. Для связывания тюков необходимо использование каната, поскольку при применении проволоки возможно ее проглатывание и травматизм животных. Прессованное сено широко используют для приготовления резки
Брикеты (“вафли”). Использование брикетированного сена эффективно на пастбище. Потери корма при хранении и скармливании незначительны.
Сенная резка. Удобно смешивание сенной резки с прочими составляющими рациона. Как недостаток следует отметить пыление корма.
Сенная мука. Применяется в свиноводстве, недостаток корма – пыление.
Гранулы из сена естественной сушки. Корм в виде гранул высокотехнологичен при использовании средств механизации кормораздачи, удобен при хранении и транспортировке. Для большинства групп животных гранулы не могут полностью удовлетворить потребность в грубых кормах для стимулирования пищеварительных процессов.
Гранулы из обезвоженной люцерны. Гранулы богаты протеином и часто используются как высокобелковая добавка. Вследствие высокого уровня протеина содержание корма в рационе необходимо строго нормировать. Протеиновая питательность корма в среднем на 5% выше, чем у гранул из сена естественной сушки.

🟢 Нормы скармливания

КРС – максимально до 25 кг/гол. в сутки при отличном качестве корма. Оптимум: стельным – 2-3 кг на 100 кг живого веса, дойным – 1,5-2 кг на 100 кг, производителям – 1 кг на 100 кг.
МРС – максимально до 4 кг/гол. в сутки, оптимально 2 кг/гол. в сутки.
Лошади – до 18 кг/гол. в сутки на легкой работе, 10-12 кг/гол. в сутки на тяжелой работе или спортивным. Для лошадей считают более подходящим перестоявшее сено, скошенное несколько позднее вышеописанных оптимальных сроков.
Свиньи – взрослым животным можно скармливать сено хорошего качества в виде муки до 2 кг/гол. в сутки, оптимально 1 кг/гол. в сутки.
Кролики – максимально до 0,4 кг/гол. в сутки, оптимально 0,2 кг/гол. в сутки.

Источники, использованные при написании материала: