Качество пшеницы. Как повысить протеин?
166
Введение. 1/8
- Белок является одним из наиболее важных аспектов качества пшеницы. Это обусловлено главным образом выбранным сортом и доступным запасом азота.
- Погода и почвенные условия также влияют на содержание белка.
- В целом, мука высокого качества требует уровня белка не менее 11,5%.
- Индивидуальное внесение удобрения - самый мощный рычаг для доведения содержания белка до желаемого уровня.
Перераспределение азота. 2/8
- Для производства белков растению необходим азот. Белок накапливается в конце вегетационного цикла.
- Примерно 80% азота в зернах поглощается до цветения, и только около 20% поглощается после цветения.
- Таким образом, наличие азота во время созревания колосков влияет на конечное содержание белка.
Максимальный дефицит азота. 3/8
- Урожай увеличивается с подачей азота, пока агрономический оптимум не будет достигнут. Содержание белка увеличивается даже за пределами агрономического оптимума. Однако избыток азота накапливается в почве, и его следует избегать.
- Высокая эффективность поглощения азота улучшает доступность азота для растения и, следовательно, снижает необходимость дополнительного применения. Дробное применение и использование аммиачной селитры - первый выбор, чтобы максимизировать эффективность поглощения.
Перевод на графике.
- Yield (q/ha) – Урожайность (ц/га)
- Residual N in the soil (kg/ha) – Остаточный азот в почве (кг/га)
- Agronomic optimum – Агрономический оптимум
- Protein content (% DM) – Содержание белка (%)
- N application (kg/ha) – Применение азота (кг/га)
Позднее внесение. 4/8
- Позднее применение облегчает перенос азота в колоски и, таким образом, увеличивает содержание белка. Схема показывает, как время последнего применения 60 кг азота влияет на выход и белок. Раннее применение на этапе 39 сравнивается с поздним применением на этапе 51.
- Выбрав дату и показатель последнего применения, можно достичь целевого баланса урожайности / белка.
Перевод на графике.
- Yield (dt/ha) – Урожайность (ц/га)
- Protein content (% DM) – Содержание белка (%)
Адекватная форма азота. 5/8
- Аммиачная селитра дает меньшие потери, чем карбамидно-аммиачная смесь (КАС) или мочевина, и обеспечивает лучшую эффективность поглощения азота. Поэтому это адекватный выбор для достижения высокого содержания белка.
- Это особенно актуально для критически позднего применения. При общей подаче азота 210 кг на гектар в трех применениях существенно зависит, предоставляется ли последнее внесение 85 кг / га в виде мочевинного удобрения или в виде аммиачной селитры.
Перевод на графике.
- Yield (t/ha) – Урожайность (т/га)
- Protein – Белок
- Ureic N – Карбамид
- AN – Аммиачная селитра
- 1 мешок: 85 kg N/ha Ureic N – 85 кг N/га карбамида
- 2 мешок: 85 kg N/ha AN – 85 кг N/га аммиачной селитры
- +250 kg/ha - +250 кг/га
Мониторинг азотного статуса. 6/8
- Дозировка и сроки последнего применения азота облегчаются с помощью инструментов точного земледелия, таких как азотный тестер.
- Устройство в реальном времени измеряет фактическое содержание азота в растении и, таким образом, позволяет настроить последнее применение для достижения оптимальной эффективности при минимальных затратах.
- Использование азотного тестера в более чем 240 полевых испытаниях увеличило содержание белка на 0,3 балла и урожайность на 120 кг/га в среднем.
Перевод на анимации.
- Protein – Белок
- Yield – Урожайность
- +120 kg/ha - +120 кг/га
Внесение серы. 7/8
Позднее внесение серы сужает пропорции азота и серы и увеличивает содержание белка. Это улучшает прочность клейковины и, следовательно, качество выпечки пшеничной муки.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Для оптимального качества пшеницы и содержания белка необходимо:
- Выбрать подходящий сорт пшеницы.
- Обеспечить высокую эффективность азота (используйте аммиачную селитру вместо карбамидно-аммиачной смеси или мочевины).
- Планировать позднее внесение.
- Контролировать фактическое состояние азота в культуре.
- Совместить применение серы и азота.
Данное видео – это перевод иностранного от компании Yara International. Оригинальный источник youtu.be/26JShctmdDw...
Краснодарский край
Опубликовано: 09 декабря, 2019 в 10:49
8 комментариев
Мы не уверены, что можно найти автора для дискуссии.