Шаролезская

Шароле (Charolais) возникла в западно-центральной части юго-восточной Франции, в старых французских провинциях Шароль и соседней Ньевре более 200 лет назад. Порода произошла от местного белого скота. В начале селекционной работы шароле скрещивали с симменталами, доказательствами служат их схожие экстерьерные особенности. Шароле выращивали для обеспечения населения постным мясом.

Первый экспорт породы осуществили после второй мировой войны: четыре быка и шесть самок экспортировали в Бразилию в 1950 году, пять быков и одиннадцать коров в Аргентину в 1955 году, одного быка и три коровы в Южную Африку в 1955 году.

Распространение

Порода распространена повсеместно. Во Франции разводится во всех регионах страны. В России – Краснодарский край, Белгородская, Тюменская и Калужская области.

Грудная клетка широкая, обхват груди за лопатками 200-210 см, объемные правильно поставленные задние конечности, короткая и широкая голова. Костяк грубый, с рыхлой мускулатурой. Поясница и бедра представлены ярко выраженной мускулатурой. Они обладают крепкими и выносливыми копытами, которые пригодны для разных типов местности. Вес коров шаролезской породы составляет в среднем 900 кг, для быков - 1200 кг. Некоторые быки достигали массы до 2000 кг. Средняя высота в холке 143 см.

Масть

У шароле характерная светлая масть, которая варьируется от желтого до белого цвета с кремовым оттенком. Их уникальная масть считается хорошим преимуществом для фермеров-заводчиков, из-за того, что породу легко идентифицировать при продаже скота. Носовое зеркало также имеет светлый окрас (нежно-розовый цвет).

Позволяют получать при убое преимущественно постное мясо с относительно небольшим количеством жира. Готовы к забою в 18 мес., убойный выход – 65-66%, среднесуточный привес – 1000-2000 г.

Шаролезская порода хорошо приспосабливается к переменчивым климатическим условиям благодаря своему меху, комфортно себя чувствуют и в жару, и в холод, за счет того, что зимой шерсть густая и длинная, а летом более гладкая и короткая. Хорошо вписываются как в пастбищную систему содержания, так и в стойловую.

Достоинства:

1. Обладают высокой конверсией корма.
2. Имеют превосходный естественный прирост (высокая энергия роста).
3. Склонность к продолжительному наращиванию мышечной массы.
4. Характеризуются высоким процентом отелов двойней (4%).

Недостатки:

1. Имеют сильные и большие рога, что противоречит экономической выгоде (затраты на декорнуацию или на восстановление поврежденного оборудования). Рогатых животных рекомендуется держать друг от друга на безопасном расстоянии.
2. Шароле имеют пылкий темперамент и могут являться угрозой для персонала хозяйства.
3. В 80% случаев встречаются сложные отелы из-за крупноплодности. Рекомендуется не проводить скрещивание КРС породы шароле с более мелкими породами коров из-за большой вероятности сложных отелов
4. В странах, где преобладает в климате яркий солнечный свет шароле может получать солнечные ожоги из-за своей характерной светлой окраски.
5. Обладают относительно поздней зрелостью.