Новостная редакция Direct.Farm

Россия

Новостная редакция Direct.Farm

Компания прошла верификацию

Отзывы

Ср. оценка: 0
0 человек оценили

Партнеры

ИП Анциаури Владислав Александрович
ООО "ЛК ПРУССИЯ"
Контакты

Вакансии

Не заполнено

Сотрудники

Администратор
Конкурс "Агромониторинг" - итоги за неделю!

Конкурс "Агромониторинг" - итоги за неделю!

Администратор
18.06.2021
Краснодарский край
131
Коллеги! Подводим итоги за неделю по конкурсу "Агромониторинг" за период с 11.06. по 17.06. Следующее подведение итогов будет завершающее, и мы разыграем нашу фирменную линейку агронома! Ждем ваших публикаций!

Призёры:
🎁 Победители получат футболки/ветровки с логотипом Direct.Farm.

Победителям необходимо написать на почту info@direct.farm с указанием ФИО получателя, почтового адреса доставки (полного), контактного номера получателя. Отправление призов осуществляется посредством почты России в течение 14 рабочих дней. Доставка возможна только по РФ.

Подробнее об условиях конкурса читайте по ссылке.
Форум «Тепличная отрасль России - 2021»

Форум «Тепличная отрасль России - 2021»

Новостная редакция Direct.Farm
15.06.2021
Россия
294

Планирование тепличных хозяйств: выбор площадки, технические условия, конструкции, подбор оборудования станет темой выступления Ильи Иванова, генерального директора ООО ГринКонсалт на форуме «Тепличная отрасль», который состоится 25 июня 2021 в Краснодаре, ул. Конгрессная д.4. в отеле Four Points by Sheraton.

Илья Иванов расскажет участникам мероприятия:

  • Где строить и как выбрать участок?
  • Технические условия и возможные ограничения для строительства промышленной теплицы.
  • Какой тип и материал теплиц выбрать: пленка? стекло или сотовый поликарбонат?
  • Подходы к организации обогрева в защищённом грунте.
  • Про основные технологии и культуры выращивания.
  • На какие затраты рассчитывать инвесторам?

Регистрируйтесь на сайте мероприятия, если хотите:

  • Получить действительно необходимую информацию для своей работы, которая сэкономит Ваше время и деньги;
  • Услышать самые последние аналитические данные по отрасли;
  • Из первых уст узнать о новых решениях на рынке;
  • Провести переговоры с топ-менеджерами отрасли.

Сельскохозяйственный форум-выставка «Тепличная отрасль» - уникальный шанс своевременно получить проверенную информацию от профессионалов и продемонстрировать продукцию своей компании. Осталось всего 4 выставочных места.

Зарегистрироваться сейчас: greenhouseforum.ru/...

Спонсоры форума: Stoller Europe, Сингента.

Уже зарегистрировались:

Агро-Инвест, Мое Лето, Inverca Russia, ДНП Дом на Мологе-Ручьи, Био Технология, Русская Торфяная Компания, Вологодская зелень, Сингента, Супер-агро, iFarm, ЕВРОФАБРИКА, Агрокомплекс "Иванисово", "Ульма Пакаджинг", Уралхим, РСХБ-Страхование, Ассоциация Теплицы России, Саммит Агро, Технологии Роста, ГринКонсалт, Высшая школа экономики, НИУ, Международная академия наук экологии, безопасности человека и природы, АгроБиоТехнологии, Интерагро, Яра, Агрохолдинг Белая Дача", Агросемцентр, ТК Пермский, Haifa-Group, Грейнрус Агро, БиоЗащита, Научно-техническое предприятие "ТКА", Столер, Агротек, Профхолод, Бейо Семена и многие другие.

С уважением,
оргкомитет форума "Тепличная отрасль"
По вопросам участия: +7 909 450 36 10
По вопросам участия: +7 967 308 88 94
По вопросам участия: +7 909 450 39 02
По вопросам выступления: +7 (988) 248-47-17
e-mail:events@agbz.ru
greenhouseforum.ru/...

Конкурс "Агромониторинг" - итоги за неделю!

Конкурс "Агромониторинг" - итоги за неделю!

Администратор
11.06.2021
Краснодарский край
336
Коллеги! Подводим итоги за неделю по конкурсу "Агромониторинг" за период с 03.06. по 10.06.

Призёры:

Победителям необходимо написать на почту info@direct.farm с указанием ФИО получателя, почтового адреса доставки (полного), контактного номера получателя. Отправление призов осуществляется посредством почты России в течение 14 рабочих дней. Доставка возможна только по РФ.

Конкурс тем временем продолжается! Ждем ваших публикаций!

Подробнее об условиях конкурса читайте по ссылке.
Спасибо большое!)))
7 дней назад
Открытие онлайн-магазина от KWS

Открытие онлайн-магазина от KWS

Новостная редакция Direct.Farm
11.06.2021
Россия
792
✅ Коллеги! Сообщаем Вам об открытии онлайн-магазина семян гибридной озимой ржи от компании KWS. По этому случаю объявляется беспрецедентная акция - специальные цены для онлайн-покупателей!

Получите скидку 11%, пройдя простую систему регистрации на сайте магазина. «Умные» фильтры помогут вам просто и быстро подобрать подходящий гибрид под ваши условия выращивания.

Компания KWS использует инновационные подходы и технологии для создания ценностного предложения для потребителей. Онлайн-магазин позволит повысить доступность и удобство использования самого передового инструментария для фермеров и аграриев, осуществить быстро и легко покупку семян.

Рожь KWS – это высокотехнологичная культура – пластичная, устойчивая к болезням, вредителям и адаптивная к почвенно-климатическим факторам внешней среды. Кроме того, она отличается высокой урожайностью (до 130 ц/га), стабильностью и качеством конечной продукции.

KWS приглашает всех аграриев посетить онлайн магазин семян и желает всем щедрого урожая!

👉 Все подробности на сайте онлайн-магазина KWS.

Успейте принять участие в акции!
Цены на мясо

Цены на мясо (02.06.2021)

Администратор
10.06.2021
Краснодарский край
322

Продолжаем мониторинг оптовых цен на говядину, свинину, мясо кур! По данным Минсельхоза России средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по РФ на 02.06.2021 на КРС (в живом весе) составила 124,63 тыс. руб./т (-0,3% за неделю), на говядину полутуши – 251,48 тыс. руб./т (+0,4% за неделю), на свиней (в живом весе) составила 107,49 тыс. руб./т (-2,1% за неделю), на свинину полутуши – 163,41 тыс. руб./т (-0,7% за неделю), на живую птицу составила 91,28 тыс. руб./т (+1,3% за неделю), на мясо птицы (кур) – 124,91 тыс. руб./т (0,0% за неделю).

Источник: МСХ

А вы по какой цене сдаете мясо в вашем регионе?

Цены на зерно (4 июня 2021 года)

Цены на зерно (4 июня 2021 года)

Администратор
09.06.2021
Краснодарский край
484

По данным региональных органов управления АПК на 02.06.2021 среднероссийские цены на пшеницу 3 класса составили 13 816 руб./тонна (-0,6% за неделю), на пшеницу 4 класса – 12 986 руб./тонна (-0,1% за неделю), на пшеницу 5 класса – 12 449 руб./тонна (0% за неделю), на ячмень фуражный – 12 106 руб./тонна (-0,2% за неделю), на рожь
продовольственную – 9 490 руб./тонна (-1,2% за неделю), на кукурузу –
13 771 руб./тонна (-0,1% за неделю).

Экспорт. По оперативным данным ФТС России (без учета данных о взаимной торговле с государствами – членами ЕАЭС за апрель, май и июнь) на 03.06.2021 в текущем 2020/2021 сельскохозяйственном году экспортировано зерновых культур 45,5 млн тонн, что на 10,0% выше, чем за аналогичный период прошлого сезона (41,4 млн тонн). Объем экспорта пшеницы за сезон составил 35,2 млн тонн (на 5,5% выше уровня аналогичного периода сезона 2019/20), ячменя – 6,0 млн тонн (+43,2%), кукурузы – 3,9 млн тонн (+9,9%).

На 03.06.2021 цены FOB Новороссийск составили: на российскую пшеницу 4 класса (протеин 12,5) – 266 долл. США/тонна (без изменений за неделю), на ячмень – 246 долл. США/тонна (+1 долл. США/тонна за неделю), на кукурузу – 275 долл. США/тонна (-1 долл. США/тонна за неделю). Источник: цены пшеницы и ячменя – Международный совет по зерну, цены кукурузы – по данным экспертов зернового рынка.

Объем зерна федерального интервенционного фонда по состоянию на 04.06.2021 составляет 112,2 тыс. тонн.

В ходе реализации зерна из запасов федерального интервенционного фонда в 2021 году суммарный объем биржевых сделок по состоянию на
4 июня 2021 г. составил 1 607,4 тыс. тонн на сумму 19 172 млн руб., в том числе пшеницы 3-го класса – 802,4 тыс. тонн, пшеницы 4-го класса –
684,6 тыс. тонн, пшеницы 5-го класса – 92,1 тыс. тонн, ячменя –
28,3 тыс. тонн.


Источник: МСХ

Цены на молоко (02.06.2021)

Цены на молоко (02.06.2021)

Администратор
09.06.2021
Краснодарский край
455

В регионах отмечается снижение стоимости сырого молока! По данным Минсельхоза России на 02.06.2021 среднероссийские цены на молоко сырое составили 26,34 руб./кг (-0,22% за неделю), на молоко пастеризованное - 47,35 руб./кг (+0,23% за неделю), на масло сливочное – 509,87 руб./кг (-0,36% за неделю), на сыры – 383,87 руб./кг (+0,25% за неделю).

💸А по какой цене ваше хозяйство сдает молоко?

Источник: МСХ

Выставка мясной промышленности

Выставка мясной промышленности

Администратор
09.06.2021
Краснодарский край
284

В Москве завершила работу ежегодная международная выставка "Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия для АПК/MAP Russia & VIV 2021» >>

В России эта выставка проводится с 2001 года и стала сразу же одной из важных отраслевых площадок для демонстрации инновационных и передовых разработок для производства безопасной и качественной продукции. С 2004 года проводится в партнерстве с VIV worldwide.

🔰Диалог профессионалов

Насыщенная деловая программа выставки позволила обсудить экспонентам и экспертам отрасли самые актуальные вопросы. Глобальный и российский рынок кормов для птицеводства и животноводства, биологическая безопасность в сельском хозяйстве и ветеринарии, повышение эффективности отрасли, инновации и кадровый вопрос стали темами профессионального диалога на пленарном заседании и отраслевых секциях.

Высокий уровень обсуждения основных профессиональных вопросов в рамках пленарного заседания был задан выступлениями приглашенных спикеров. Среди них – Галина Бобылева, д.э.н., генеральный директор НКО «Росптицесоюз» и Юрий Ковалев, генеральный директор Национального Союза свиноводов. Модератором пленарной сессии выступил Альберт Давлеев, президент Agrifood Strategies. По традиции наиболее значимые темы были вынесены на пленарную сессию. Оценке состояния и перспектив мясной отрасли были посвящены доклады Лео ден Хартога, директора по исследованиям, разработкам и качеству, компания Nutreco, Нан-Дирка Мюлдера, старшего специалиста по животным белкам, Rabobank и Дмитрия Авельцова, руководителя ФГБУ «Центр Агроаналитики».О текущей ситуации в мясоперерабатывающей отрасли рассказала Екатерина Лучкина, исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков. Тему «Качество кормов и ингредиентов, риски и решения: влияние качества на количество, здоровье животных, качество мяса: более высокие затраты, но более высокая прибыль» в рамках сессии осветил Ян Контербах, главный инженер, Wellhope De Heus.

Российские производители мяса, наращивающие объемы производства, успешно обеспечивают потребности внутреннего рынка и увеличивают свое присутствие на глобальном рынке. Суммарный экспорт российского мяса в 2020 году увеличится более чем на половину и превысит 490 тысяч тонн.

Однако, производители мяса во многих странах сталкиваются с новыми вызовами. В частности – агрессивной повесткой радикальных борцов за экологию, обвиняющих животноводов в загрязнении окружающей среды. Этой теме посвятили свое выступление Марк Колотовкин, руководитель отдела КРС и Грант Айдинян, технический директор из компании Alltech. Другим важным вызовом для животноводов становится проблема биологической безопасности и качества мясной продукции. Этой теме была посвящена специальная сессия - «Биологическая безопасность в сельском хозяйстве и ветеринарии». Участники сессии обсудили вопросы биобезопасности племенной продукции крупного рогатого скота, требования различных стран к содержанию химических загрязнителей в продукции животноводства, микробиологический контроль качества кормов в Российской Федерации, организацию и осуществление ветеринарно-санитарной экспертизы в хозяйствах и другие актуальные темы.

🔰Качество как приоритет

Вечернее продолжение пленарного заседания было посвящено рынку кормов. Модератором заседания выступил Сергей Шабаев, к.б.н., президент «Агроспром», председатель Международного форума птицеводов и президент Евразийской ассоциации птицеводов.

О том, как сказываются на отрасли последствия пандемии COVID-19 в мясомолочной отрасли, рассказал Олег Кобяков, директор отделения ФАО для связи с Российской Федерацией. Последствия COVID-19, птичьего гриппа, а также возникшие изменения потребительских предпочтений представил Константин Корнеев, исполнительный директор ООО «Ринкон Менеджмент». Эти глобальные события повлияли и на отечественный рынок. Обзору трендов потребления категорий на рынке мяса и мясных продуктов в России посвятила свой доклад Анастасия Джафарова, директор по работе с клиентами отдела исследований потребительской панели GFK Rus.

Кроме ситуативных проблем, на вечерней части пленарного заседания обсуждались и традиционные для рынка темы, в том числе, рентабельность производства. Доктор Яни Киая, президент Румынской ассоциации производителей комбикормов и консультант Совета по экспорту сои США (USSEC) затронул тему влияния стоимости кормов на рентабельность в производстве бройлеров. А сам USSECи в этом году выступил партнером Саммита.

Глобальные тренды постепенно меняют стиль работы крупных и мелких производителей мяса. О том, какие перспективы имеют фермерские хозяйства в условиях глобальной индустриализации сельскохозяйственной отрасли, рассказала Марина Хван, основатель и управляющий партнер КФХ «Честная Ферма».

Новым возможностям и вызовам рынка посветил свой доклад Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Союзкрахмал. Справиться с новыми вызовами невозможно без ставки на безупречное качество продукции. Как отметила Наринэ Багманян, президент выставочной компании «Асти Групп», организатор выставки, требования к качеству продуктов становятся более жёсткими. И участники рынка отвечают на это ростом экологичности, энергоэффективности, управляемости предприятий АПК. Именно поэтому в 2021 году в деловой программе выставки была представлена вся цепочка производства продуктов птицеводства и животноводства. А также та её часть, которой на прошлых выставках уделялось меньше внимания. В том числе - производство ингредиентов для переработки, пищевых добавок, организация хранения и доставки, развитие постоянного спроса на качественный продукт.

🔰Экспортные ориентиры

Условия для успешной работы на экспортных рынках стали востребованной темой для многих участников выставки. Успешная работа на зарубежных рынках обсуждалась в рамках сессии «Внешняя торговля: перспективные направления экспорта и потребность рынка в импорте». Модератором сессии выступил Андрей Терехин, руководитель управления взаимодействия с отраслевыми союзами и государственными институтами ТД «Черкизово».

Одними из основных векторов наращивания экспортных поставок остаются производство экологически чистой органической продукции и развитие индустрии «Халяль». О том, что важно знать для экспорта органической продукции рассказал Олег Мироненко, исполнительный директор Национального союза производителей и потребителей органической продукции. Актуальные вопросы в развитии индустрии «Халяль» представил Эдуард Хамидуллин, руководитель отдела сертификации ООО МЦСиС «Халяль».

Тем, кто только собирается экспортировать свою продукцию, посвятили свои доклады Наталья Панферова, советник директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и Денис Казанников, руководитель проекта по поддержке экспорта АПК Российский Экспертный Центр (РЭЦ), представивший финансовые инструменты поддержки экспорта.

🔰Снизить импортозависимость

Тема экспортных поставок была затронута и на секции «Обеспечение биобезопасности и повышение эффективности производства, включая кормление птицы».

Как отметила Галина Бобылева, д.э.н., генеральный директор НКО «Росптицесоюз», отечественные птицеводческие компании планируют более чем вдвое увеличить объемы экспортируемой продукции в ближайшие пять лет. Задача - к 2025 году увеличить объемы поставляемой продукции на экспорт до 700 тысяч тонн, а к 2030 году – выйти на показатель в один миллион тонн.
Однако достичь этих показателей будет крайне сложно в условиях значительной импортозависимости в производстве птицеводческой продукции. Шаги в этом направлении уже сделаны. Так, селекционно-генетический центр «Смена» создал четырехлинейный кросс с высоким генетическим потенциалом. Это направление важно активно и быстро развивать. Поскольку удорожание инкубационного яйца на 23% больше всего сказывается на росте себестоимости мяса птицы.

Другой важной темой на этой секции стала тема обеспечения биобезопасности предприятий и профилактика заболеваний птицы. Сергей Яковлев, главный ветеринарный эксперт НКО «Росптицесоюз» посвятил свой доклад обеспечению биобезопасности на птицеводческих предприятиях. Светлана Полякова, главный ветврач ООО «Авиаген» рассказала о профилактике гриппа в птицеводческих хозяйствах. Алексей Фролов, ведущий специалист НПП «Авивак» представил практические меры по преодолению теплового стресса птицы. Участники секции познакомились с новыми зоогигиеническими средствами, дезинфекционными кабинами, а также современными цифровыми технологиями для эффективного производства мяса птицы.

🔰Ударные темпы

К началу 2021 года Россия превратилась в одного из крупных экспортеров свинины, а уровень ее потребления внутри страны достиг пика за 30 лет. Полностью реализованный потенциал импортозамещения и удовлетворенный внутренний спрос заставляет производителей искать рентабельность на внешних рынках. При благоприятной эпизоотической ситуации экспорт свинины по итогам 2021 года установит новый рекорд – 250 тысяч тонн. Эта ситуация ставит российских свиноводов в особое положение.

Как отметили спикеры сессии «Ветеринария в свиноводстве: как обеспечить конкурентоспособность на внешних рынках», в условиях наращивания поставок свинины за рубеж, прежде всего, важно обеспечить биологическую безопасность свинокомплексов. Этой теме посвятила свой доклад Инна Левицкая, ведущий эксперт в области свиноводства России и стран СНГ, врач-консультант компании ВЕТПРОМ.

В обсуждении актуальной темы приняли участие эксперты из ведущих веткомпаний России: Константин Попов, ведущий ветеринарный врач по свиноводству ООО «НВЦ Агроветзащита С-П.»; Любовь Денисова, ведущий ветеринарный врач-консультант ГК ВИК; Павел Крайняк, директор по свиноводству НИТА-ФАРМ; Сергей Кукушкин, руководитель технического отдела продуктов для свиноводства в странах СНГ Берингер Ингельхайм; Михаил Сорокин, к. б. н., национальный ветеринарный менеджер Zoetis; Александр Мишин, к. в. н., главный научный сотрудник отдела клинических испытаний «Ветбиохим» и другие.

Как отмечали участники сессии, дополнительными факторами сохранения и повышения маржинальности в российском свиноводстве стала концентрация производства в крупных холдингах, повышение производительности свиноматок за счет роста среднего веса товарных свиней и реализации селекционно-генетических технологий.

🔰Конкурсы и новая Ассоциация

Традиционной и важной частью международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAPRussia» являются конкурсы. Одним из самых популярных у посетителей выставки стал дегустационный конкурс «Лучший традиционный продукт 2021», организованный выставочной компанией «Асти Групп». Высшую оценку качества своей продукции получили ООО Мясной дом «Бородина»; ИП Федоренко Н.В.; АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская»; ООО «Чернышихинский мясокомбинат»; ГК «ДАМАТЕ» и ООО Птицефабрика «Улыбино». Все участники конкурса получили заслуженные медали, которые, без сомнения, откроют новые возможности для продвижения этой продукции на российском рынке.

Конкурс инновационных проектов, напротив, привлек большое внимание экспертов и крупных игроков рынка. Лучшим проектом в номинации «Новейшие технологии и услуги для птицеводства и животноводства» в рамках выставки стали решения, представленные ООО «Матрица» из Белгорода: «1С: Селекция в животноводстве. Свиноводство» и «1С: Селекция в животноводстве. КРС». Эти программы предназначены для ведения зоотехнических и племенных работ, позволяют обеспечить автоматическое формирование регламентной, внутренней и управленческой отчетности.

Выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / Meat & Poultry Russia» 2021 войдет в историю и как дата рождения новой Ассоциации - Национальной Ассоциации производителей индейки. Учредителями нового отраслевого объединения стали ООО «Пензамолинвест», ООО «ПК Урал», ООО «Агро-Плюс», ООО «Аскор», АО УК «Агропромышленная группа БВК» и ООО «Индюшкин Двор». Ассоциация планирует принять в свои ряды ведущие российские научно-исследовательские центры, университеты, другие отраслевые союзы сельхозпроизводителей и переработчиков для реализации совместных программ по развитию индейководства, рынка мяса птицы и продукции АПК в целом. Ассоциацию возглавил Андрей Ковалев.

🔰Кадровый съезд

Еще одним важным событием выставки стал VII Всероссийский съезд ведущих HR-директоров российского АПК. Работу съезда открыли Григорий Аксаньян, главный эксперт по развитию отрасли Национального Союза свиноводов и Татьяна Еремеева, генеральный директор ООО Кадровое агентство «Время HR» (EXECTLY). Эксперты отметили, что кадровая ситуация в российском аграрном бизнесе в прошлом году усугубилась из-за COVID-19 и запрета на въезд иностранцев, которых традиционно привлекают для сезонных сельскохозяйственных работ. В такой ситуации сельскохозяйственным предприятиям приходилось искать нестандартные решения. Впрочем, и традиционная работа по поиску, найму, мотивации и удержанию квалифицированных специалистов в аграрном бизнесе требует новых подходов. И такой опыт уже накоплен в российских агрокомпаниях. Ирина Ябреева, директор по персоналу и организационному развитию Группы «РУСАГРО» рассказала об опыте развития внутренних коммуникаций с использованием корпоративного телевидения. Игорь Васин, ex-HRD «АПК «КоПИТАНИЯ» представил свое видение того, как сельхозпредприятие может сохранить ценных сотрудников, если нет возможности платить рыночную зарплату с помощью незатратных способов формирования соцпакета. Наталья Мачнева, директор по персоналу АО Ланцет представила свой опыт управление укомплектованностью кадрами через рост эффективности HR процессов.

Три выставочных дня в «Крокус Экспо» были насыщенными, полезными и интересными. Профессиональный диалог в рамках деловой программы, прямое общение игроков мясного рынка с экспертами и представителями государственных органов, конкурсы станут основой для успешного развития отрасли и будут продолжены в следующем году, 16–18 марта 2022 года, здесь же в Крокус Экспо.

Конкурс "Агромониторинг" - подводим итоги за месяц!

Конкурс "Агромониторинг" - подводим итоги за месяц!

Новостная редакция Direct.Farm
04.06.2021
Россия
334
Коллеги! Вот и прошел первый месяц конкурса "Агромониторинг" и наступило время подводить промежуточные результаты.

Сегодня разыгрываем не только футболки и ветровки, но и полезную литературу по растениеводству под авторством профессора Дитера Шпаара, небезызвестного в кругах сельского хозяйства.

Призёры за период с 28.05 по 03.06:
🎁 И получают футболки/ветровки с логотипом Direct.Farm.

Призёры за период с 10.05 по 03.06:
🎁 И получают книги по растениеводству Д.Шпаара.

Победителям необходимо написать на почту info@direct.farm с указанием ФИО получателя, почтового адреса доставки (полного), контактного номера получателя. Отправление призов осуществляется посредством почты России в течение 14 рабочих дней. Доставка возможна только по РФ.

Очень приятно было видеть от вас такую высокую активность!
А конкурс тем временем продолжается! Через месяц мы дополнительно разыграем еще и линейку агронома! Ждем ваших публикаций!

Подробнее об условиях конкурса читайте по ссылке.
Спасибо большое! Книга - самый лучший подарок!
04.06.2021
Россия в 2020 году стала четвертым крупнейшим производителем мяса индейки в мире

Россия в 2020 году стала четвертым крупнейшим производителем мяса индейки в мире

Администратор
01.06.2021
Краснодарский край
393
По данным анализа мирового производства мяса индейки, проведенного консалтинговым агентством АГРИФУД Стретеджис, Россия в 2020 году показала рекордный рост отрасли почти в 20 процентов и поднялась с 5 на 4 место в мировом рейтинге крупнейших производителей. По результатам текущего года российские индейководы могут войти в тройку лидеров.

Несмотря на то, что производство мяса индейки в мире в последнее десятилетие остается относительно стабильным, в отрасли на международном уровне происходят очевидные структурные изменения.

Анализ данных 2016–2020 годов показал, что большинство традиционных стран-производителей индюшатины снижают объемы выпуска этой продукции. Во многом это объясняется насыщением внутреннего спроса, растущей конкуренцией со стороны бройлерного сектора, ограничениями экспорта на мусульманские рынки из-за ужесточения требований "халяль" и определенным сокращением поголовья из-за периодических вспышек гриппа птиц.

Из топ-10 стран производителей индейки только четыре страны: Польша, Россия, Испания и Венгрия – показали прирост производства.
США, Германия, Великобритания и Франция, откуда пошло промышленное индейководство, отмечают постепенное снижение производства индейки из-за снижения спроса и ограничений экспортных рынков. Спрос на индюшатину в Европе сокращается из-за достижения достаточно высоких уровней потребления на душу населения, которое составляет от 4 до 5 кг в год, а также перехода значительной части покупателей на мясо бройлеров.

В США – крупнейшем рынке мяса индейки мире, на который приходится более половины всего объема – потребление индюшатины стагнирует из-за сезонности продаж, значительная часть которых приходится на период Дня Благодарения и Рождества. В этой связи местные производители пытаются найти выход в продвижении продаж продуктов глубокой переработки – ветчин, хот-догов, бурегеров и готовых блюд.
"Подкосили" потребление в Европе и Северной Америке и карантинные меры, связанные с пандемией КОВИД-19. Из-за закрытия значительного количества заведений фуд сервиса и корпоративного питания поставки индейки в эти сектора резко снизились, а розничные продажи не смогли скомпенсировать это падение.

Из-за пандемии и связанных с ней логистических и карантинных ограничений стагнировали и экспортные рынки, которые обеспечивали историческим поставщикам индюшатины хоть и небольшой, но постоянный рынок для продаж излишков в страны Азии, Африки и Латинской Америки, которые индейку не производят.

По прогнозам Европейской ассоциации переработчиков и трейдеров мяса птицы (AVEC), на протяжении всего 2021 года большинство стран Европы продолжат сокращать производство индейки. Департамент сельского хозяйства США также не ожидает подъема этого сектора, несмотря на медленное восстановление экономики и фуд-сервиса. Не радужные перспективы и в Бразилии: местная Ассоциация производителей белковой продукции ABPA ссылается на значительное удорожание кормов и других составляющих себестоимости.

В противовес традиционным лидерам, страны-новички отрасли показали в последнюю пятилетку и даже в 2020 году положительные, а некоторые из них – и рекордные результаты. Польское индейководство выросло за пять лет на 127 процентов – со 179 тыс. тонн до 408 тыс. тонн – благодаря значительным инвестициям в отрасль и более низкой себестоимости производства индюшатины по сравнению с другими странами ЕС и Великобританией, куда уходят основные объемы выпуска польской продукции. По этой же причине вырос выпуск продукции индейководства и в Венгрии – почти на 25%. Рост отрасли в Испании за последнее пятилетие превысил 20%, однако в последние два года значительно замедлился, а в 2020 году и вовсе ушел в отрицательную зону.

Россия за последнее пятилетие стала второй в списке наиболее активно развивающихся национальных индейководческих отраслей, увеличив производство почти наполовину (45,56%). Несмотря на финансовые сложности отдельных компаний и несколько вспышек гриппа птиц в 2018-2020 гг., отрасль сумела перегруппироваться и сохранить позитивную динамику. В частности, только в 2020 году прирост составил 54 тысячи тонн (20%) и даже позволил скомпенсировать снижение производства бройлеров в общем балансе российского мяса птицы.

В 2020 году Россия стала безусловным мировым лидером в темпах роста выпуска продукции из индейки, достигнув 19,41%, в разы опередив аналогичный показатель Великобритании (4,80%) , Венгрии (4,62%), Италии (3,99%) и Германии (1,13%). При этом остальные страны из топ-10 в производстве индюшатины вообще "ушли в минус".

В текущем году российские индейководы рассчитывают увеличить объем выпуска индюшатины еще более, чем на 20% (70 тыс. тонн) и достичь рубежа в 400 тысяч тонн, что может поднять Россию на третью строчку рейтинга ведущих мировых производителей и вплотную "подвести" ее ко второй позиции в рейтинге. Однако это станет возможным только при условии отсутствия вспышек грипп птиц и сохранения темпов инвестиций в отрасль.

Потенциал роста отрасли объясняется значительной ненасыщенностью отечественного рынка мясом индейки. В большинстве стран, где индюшатина является традиционной составляющей "мясной корзины" ее доля достигает 10%, что для России могло бы означать более одного миллиона тонн. В то же время даже рекордный предполагаемый объем производства индейки в 2021 году в два с половиной раза ниже этих показателей.
Потребление индейки на душу населения в России к концу текущего года может достичь 2,7 килограмма, в то время как в европейских странах оно составляет, в среднем, 4-5 килограммов, в США – 7,8 кг, а в Израиле – более 10.

Развитие сектора имеет значительный потенциал в фуд-сервисе (включая коммерческое и институциональное питание) и в реализации в розницу готовых мясоколбасных изделий – прежде всего, ветчин – и деликатесов. Именно на них приходятся основные объемы реализации на "зрелых" для индюшатины рынках Европы и Северной Америки.
Напомним, что для развития отрасли российские индейководы в мае этого года объединились в Национальную ассоциацию производителей индейки (НАПИ) и в рамках Russia Meat Summit анонсировали программу действий по продвижению своей продукции на отечественном и внешнем рынках.

Консолидация усилий отрасли призвана обеспечить ей дальнейший рост и способствовать выходу России в ближайшие два-три года на второе место по производству индейки в мире, опередив Польшу, Германию, Францию и других исторических лидеров мирового индейководства.
M