Денис Ц

На сегодняшний день существует, как отмечали в комментариях выше, предприятие Агро-Матик которое производит белковые концентраты на основе люпина. Также известно что несколько птицефабрик в центральной полосе используют продукты переработки люпина в кормах на постоянной основе, и довольны производственными показателями.

По цене на люпин к сожалению сориентировать не смогу.

Люпин может содержать небольшие количества токсичных пиперидиновых (аммодендрин) и индольных (грамин) алкалоидов, однако его важнейшими алкалоидами являются хинолизидиновые. Дикие (горькие) виды люпина содержат целый ряд таких алкалоидов - люпинин, спартеин, люпиновая кислота, люпанин, анагирин, ангустифолин и т.д. Эти вещества служат для растений средствами защиты от патогенов, паразитов и травоядных животных, т.к. имеют горький вкус и характеризуются разной степенью токсичности, от умеренной до острой. Разные виды люпина содержат разные виды и концентрации алкалоидов, причем большинство из них являются производными двух базовых алкалоидов - люпинина и спартеина.

Исследования генетических основ селекции люпина на низкоалкалодидность началось в 1950-х гг., когда были идентифицированы три гена, отвечающие за содержание алкалоидов. По современным представлениям содержание алкалоидов в семенах является доминантным мультигенным признаком, кодируемым 4 генами у люпина желтого, 8 генами у люпина белого и 5 генами у люпина узколистного. Во всех странах, где возделывается люпин, ведется его селекция на безалкалоидность.

В результате было выведено множество низкоалколоидных сортов, которые нашли свое применение в кормлении животных и птицы. Следует заметить, что чем меньше содержание алкалоидов в растении , особенно в вегетативных частях, тем менее оно устойчиво к вредителям и болезням; именно с этим связана сложность выведения и использования сортов люпина с минимальной концентрацией алкалоидов в зерне. В России принята классификация сортов по алкалоидности: безалкалоидные (сладкие) - <250мг/кг, малоалкалоидные - 250-1000 мг/кг и алкалоидные (горькие) - >1000 мг/кг.

Хочется отметить что люпин с концентрацией алкалоидов <100 мг/кг может быть использован без предварительной подготовки в рационах всех видов животных и птицы в довольно высоких дозах (40-50%) без каких либо проявлений токсического эффекта; поэтому уровни ввода люпина таких сортов в корма определяются скорее присутствием других АПФ, таких как грубая клетчатка, а-галактозиды и т.д. Сорта с более высоким содержанием алкалоидов (100-200 мг/кг и более) также могут использоваться в кормлении животных и птицы, однако в этом случае необходимо контролировать этот показатель и подбирать для таких сортов адекватные кормовые дозы, чтобы избежать токсичного и/или антипитательного эффекта алкалоидов на животных и птицу.