Панарина Вероника

С азотом это не связано. Есть такое понятие, как альбинизм озимой пшеницы или альбинизм злаков. По сути выявлено 2 типа альбинизма: облигатные и факультативные. Если первый вариант вообще не подразумевает наличие хлоропластов, то второй вариант(то, что мы с вами видим), это потеря хлоропластов к 3 листу. Причиной являются продолжительные низкие положительные температуры.