Жмых кунжутный (сезамовый)

Кунжут используется как масличная, кормовая, техническая культура. Устойчив к засухе и вредителям, отличается высокой семенной продуктивностью.

Кунжутный жмых – побочный продукт масложировой промышленности, получаемый из подготовленных семян кунжута после отжима масла на прессах различной конструкции. После отделения масла остается 66-68% жмыха от массы сырья.

Группа кормов – концентраты, жмыхи и шроты

СВ (сухого вещества) – 890 г

Содержание в сухом веществе:

• ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 12,66 МДж
• ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 7,75 МДж
• СП (сырого протеина) – 500 г
• nXP (усвоенного в кишечнике протеина) – 250,7 г
• Лизина – 12,5 г
• Метионина и цистина – 24,3 г
• СЖ (сырого жира) – 84,3 г
• СК (сырой клетчатки) – 73,0 г
• Кальция – 17,4 г
• Фосфора – 10,7 г
• Калия – 7,9 г

🟢 Заготовка корма

Масло получают горячим или т.н. “теплым” методом. Нагрев семян перед прессованием облегчает выделение масла, содержание остаточного масла и энергетическая ценность жмыха при этом ниже, также ухудшаются вкусовые качества и понижается переваримость протеина.

Кунжутный жмых упаковывают в мешки или отгружают насыпью.

🟢 Хранение корма

Корм хранят в сухих хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями. Жмых должен быть защищен от прямого солнечного света, источников тепла.

Жмых в мешках хранят в штабелях. При хранении насыпью высота слоя не должна превышать 5 м, необходимо периодическое перемешивание.

Согласно ГОСТу, гарантийный срок хранения жмыха – не более 1,5 месяцев. Возможно безопасное использование корма ладностью 6% при хранении в течение 3 месяцев в сухих проветриваемых помещениях.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Корм в форме плитки, ракушки, гранулированный или дробленый. Цвет от серого до коричневого. Запах легкий масляный; не должен отмечаться затхлый или горелый запах. Массовая доля влаги и летучих веществ качественного кунжутного жмыха – 6-10% (при более высокой влажности начинается оксидация жира, корм может обсеменяться патогенами). Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном корме в пересчете на абсолютно сухое вещество – не более 6%. Содержание металлопримеси (до 2 мм) – не более 0,01%.

🟢 Питательность корма

Кормовая ценность зависит от сорта, условий возделывания, агротехнических приемов, методов отжима масла, хранения и транспортировки.

• Кунжутный жмых имеет высокую энергетическую ценность, 1 кг содержит 1,3 ЭКЕ для КРС, что соответствует 12,66 МДж обменной энергии.
• Высокое содержание протеина со значительной биологической ценностью (БЦП), корм особенно богат метионином, триптофаном, аргинином.
• Содержание сырого жира высокое из-за значительного остатка сырого масла в жмыхе, корм богат жирными кислотами (полиненасыщенными – линолевой, линоленовой; мононенасыщенными – олеиновой), фосфолипидами. При его использовании можно отказаться от введения в рацион растительных масел.
• Корм богат клетчаткой.
• Высокий уровень витаминов группы В, витаминов D, Е, ретинола.
• Минеральные вещества: отмечается высокий уровень кальция, фосфора, калия, марганца, железа, меди, цинка.
• Корм содержит антиоксидант сезамин, положительно влияющий на здоровье и продуктивность животных.

🟢 Нормы скармливания

Жмых измельчают с помощью дробилок. Часто вводят в состав комбикормов.

Рекомендованные нормы ввода:

• КРС. Дойному стаду – 1,2-2,4 кг/гол. в сут. в зависимости от живой массы и продуктивности, при переработке молока на масло уровень корма снижают (из-за высокого содержания олеиновой кислоты в жмыхах масло может хуже намазываться). Рекомендован в кормлении производителей (1,5-2,0 кг/гол. в сут.) для повышения репродуктивных качеств. На откорме – 1,0-2,0 кг/гол. в сут.
• МРС. До 4 мес. – 0,1 кг/гол. в сут., взрослым животным – 0,2-0,3 кг/гол. в сут.
• Лошади. 0,25-1,55 кг/гол. в сут. в зависимости от живой массы и работы.
• Свиньи. Молодняку живой массой менее 15 кг – 0,04 кг/гол. в сут., супоросным свиноматкам и производителям – 0,2 кг/гол. в сут., подсосным маткам – до 0,5 кг/гол. в сут., на откорме – 0,2-0,3 кг/гол. в сут. Жмыхи рекомендовано исключить за 1 мес. до убоя, при несоблюдении данного условия качества продукции снижается (рыхлая свинина, сало мажущей консистенции).
• Птица. В рационах цыплят яичных кроссов и бройлеров – с ростового периода до 5% по массе рациона. Применяют в кормлении родительского стада для улучшения воспроизводительных качеств, кур-несушек при производстве пищевого яйца, бройлерам старше 2 недель – около 10% по массе.
• Кролики. До 5% рациона по массе.

🟢 Преимущества

1. Высокоэнергетический корм.
2. Богат протеином.
3. Высокая витаминная и минеральная питательность.
4. Перспективный источник нормализации жирнокислотного состава рационов
5. Хорошие вкусовые качества, высокая поедаемость.
6. Повышение резистентности к заболеваниям.
7. Положительное влияние на рост молодняка.
8. Молокогонный корм, улучшение белкового состава молока.
9. Улучшение воспроизводительных качеств.

🟢 Недостатки

1. Корм гигроскопичен, требуется строгое соблюдение условий хранения. При повышении влажности триглицериды жирных кислот разлагаются.
2. Возможна бактериальная обсемененность корма, плесневение.
3. При неправильном нормировании корма может снижаться качество масла.
4. В свиноводстве требуется своевременное исключение из рациона до убоя.

Источники, использованные при написании материала:

• Межгосударственный стандарт “Жмых кунжутный (сезамовый)” ГОСТ 11203-65 docs.cntd.ru/document/12000229...
• Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочноепособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
• Околелова Т., Алиева С. Кунжутный жмых различного качества в комбикорме для бройлеров // Комбикорма. – 2012. – № 8. – С. 87-88.
• HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).