Жмых кунжутный (сезамовый)

1,66К

Кунжут используется как масличная, кормовая, техническая культура. Устойчив к засухе и вредителям, отличается высокой семенной продуктивностью.

Кунжутный жмых – побочный продукт масложировой промышленности, получаемый из подготовленных семян кунжута после отжима масла на прессах различной конструкции. После отделения масла остается 66-68% жмыха от массы сырья.

Группа кормов – концентраты, жмыхи и шроты

СВ (сухого вещества) – 890 г

Содержание в сухом веществе:

ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 12,66 МДж
ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 7,75 МДж
СП (сырого протеина) – 500 г
nXP (усвоенного в кишечнике протеина) – 250,7 г
Лизина – 12,5 г
Метионина и цистина – 24,3 г
СЖ (сырого жира) – 84,3 г
СК (сырой клетчатки) – 73,0 г
Кальция – 17,4 г
Фосфора – 10,7 г
Калия – 7,9 г

🟢 Заготовка корма

Масло получают горячим или т.н. “теплым” методом. Нагрев семян перед прессованием облегчает выделение масла, содержание остаточного масла и энергетическая ценность жмыха при этом ниже, также ухудшаются вкусовые качества и понижается переваримость протеина.

Кунжутный жмых упаковывают в мешки или отгружают насыпью.

🟢 Хранение корма

Корм хранят в сухих хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями. Жмых должен быть защищен от прямого солнечного света, источников тепла.

Жмых в мешках хранят в штабелях. При хранении насыпью высота слоя не должна превышать 5 м, необходимо периодическое перемешивание.

Согласно ГОСТу, гарантийный срок хранения жмыха – не более 1,5 месяцев. Возможно безопасное использование корма ладностью 6% при хранении в течение 3 месяцев в сухих проветриваемых помещениях.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Корм в форме плитки, ракушки, гранулированный или дробленый. Цвет от серого до коричневого. Запах легкий масляный; не должен отмечаться затхлый или горелый запах. Массовая доля влаги и летучих веществ качественного кунжутного жмыха – 6-10% (при более высокой влажности начинается оксидация жира, корм может обсеменяться патогенами). Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном корме в пересчете на абсолютно сухое вещество – не более 6%. Содержание металлопримеси (до 2 мм) – не более 0,01%.

🟢 Питательность корма

Кормовая ценность зависит от сорта, условий возделывания, агротехнических приемов, методов отжима масла, хранения и транспортировки.

Кунжутный жмых имеет высокую энергетическую ценность, 1 кг содержит 1,3 ЭКЕ для КРС, что соответствует 12,66 МДж обменной энергии.
Высокое содержание протеина со значительной биологической ценностью (БЦП), корм особенно богат метионином, триптофаном, аргинином.
Содержание сырого жира высокое из-за значительного остатка сырого масла в жмыхе, корм богат жирными кислотами (полиненасыщенными – линолевой, линоленовой; мононенасыщенными – олеиновой), фосфолипидами. При его использовании можно отказаться от введения в рацион растительных масел.
Корм богат клетчаткой.
Высокий уровень витаминов группы В, витаминов D, Е, ретинола.
Минеральные вещества: отмечается высокий уровень кальция, фосфора, калия, марганца, железа, меди, цинка.
Корм содержит антиоксидант сезамин, положительно влияющий на здоровье и продуктивность животных.

🟢 Нормы скармливания

Жмых измельчают с помощью дробилок. Часто вводят в состав комбикормов.

Рекомендованные нормы ввода:

КРС. Дойному стаду – 1,2-2,4 кг/гол. в сут. в зависимости от живой массы и продуктивности, при переработке молока на масло уровень корма снижают (из-за высокого содержания олеиновой кислоты в жмыхах масло может хуже намазываться). Рекомендован в кормлении производителей (1,5-2,0 кг/гол. в сут.) для повышения репродуктивных качеств. На откорме – 1,0-2,0 кг/гол. в сут.
МРС. До 4 мес. – 0,1 кг/гол. в сут., взрослым животным – 0,2-0,3 кг/гол. в сут.
Лошади. 0,25-1,55 кг/гол. в сут. в зависимости от живой массы и работы.
Свиньи. Молодняку живой массой менее 15 кг – 0,04 кг/гол. в сут., супоросным свиноматкам и производителям – 0,2 кг/гол. в сут., подсосным маткам – до 0,5 кг/гол. в сут., на откорме – 0,2-0,3 кг/гол. в сут. Жмыхи рекомендовано исключить за 1 мес. до убоя, при несоблюдении данного условия качества продукции снижается (рыхлая свинина, сало мажущей консистенции).
Птица. В рационах цыплят яичных кроссов и бройлеров – с ростового периода до 5% по массе рациона. Применяют в кормлении родительского стада для улучшения воспроизводительных качеств, кур-несушек при производстве пищевого яйца, бройлерам старше 2 недель – около 10% по массе.
Кролики. До 5% рациона по массе.

🟢 Преимущества

Высокоэнергетический корм.
Богат протеином.
Высокая витаминная и минеральная питательность.
Перспективный источник нормализации жирнокислотного состава рационов
Хорошие вкусовые качества, высокая поедаемость.
Повышение резистентности к заболеваниям.
Положительное влияние на рост молодняка.
Молокогонный корм, улучшение белкового состава молока.
Улучшение воспроизводительных качеств.

🟢 Недостатки

Корм гигроскопичен, требуется строгое соблюдение условий хранения. При повышении влажности триглицериды жирных кислот разлагаются.
Возможна бактериальная обсемененность корма, плесневение.
При неправильном нормировании корма может снижаться качество масла.
В свиноводстве требуется своевременное исключение из рациона до убоя.

Источники, использованные при написании материала:

Межгосударственный стандарт “Жмых кунжутный (сезамовый)” ГОСТ 11203-65 docs.cntd.ru/document/12000229...
Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочноепособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
Околелова Т., Алиева С. Кунжутный жмых различного качества в комбикорме для бройлеров // Комбикорма. – 2012. – № 8. – С. 87-88.
HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).