Зародыш

В ботанике зародыш представляет собой зачаток новой диплоидной многоклеточной фазы (спорофита) в жизненном цикле высших растений. Встречаются они не только у семенных, но и у споровых растений, и развиваются из зиготы, которая, в свою очередь, была образована путем слияния двух гамет во время полового процесса. Большую часть зародыша составляют образовательные ткани.

Зародыш растений состоит из:

• зародышевого корешка. В последствие он станет главным корнем растения;
• гипокотиля. Эту часть зародыша еще называют зародышевым стебельком или подсемядольным коленом. При этом последнее название лучше всего иллюстрирует анатомическое расположение гипокотиля, которое он сохраняет на протяжении всего период развития растения, постепенно превращаясь в небольшую часть, соединяющую корень с главные стеблем. Гипокотиль первым появляется из почвы в период прорастания, а затем, постепенно распрямляясь, вытягивает за собой семядоли с зародышевой почечкой;
• плюмулы. Более широкое распространение получило второе название этой части растения – зародышевая почечка. Благодаря ей формируется и развивается главный стебель растений;
• семядолей. В процессе прорастания семядоли (они же зародышевые листья) превращаются в первые листья, которые по структуре, форме и функциям зачастую отличается от настоящих листьев.

Число семядолей – не постоянная величина. Так, голосеменные растения могут иметь от 2 до 18 семядолей, при этом их количество меняется в рамках одного вида. Однодольные растения содержат одну семядолю, двудольные – две.

Некоторые растения высокоспециализированной группы имеют видоизмененную семядолю – колеоптиль. Внешне он напоминает колпачок и выполняет защитную функцию для зародыша. В период прорастания семян, колеоптиль появляется первым, пробивая путь в почве.

Некоторые цветковые растения имеют недифференцированный зародыш. С одной стороны, это может указывать на примитивное развитие, с другой – на стремление к упрощению. Например, у таких растений, как орхидеи, некоторых представителей семейства Вересковых и Заразиховых зародыш редуцирован.