Яровые культуры

Яровыми называют растения, урожай от которых получают в пределах одного вегетационного периода. К яровым относятся злаковые, бахчевые, кормовые, бобовые, масличные, овощные, технические и другие виды культур, не нуждающиеся в длительном воздействии низких температур (в отличие от озимых сортов). Для их нормального развития весной температура должна находиться в пределах от 3 до 12 °С.

Также яровыми принято называть двулетние растения, если урожай с них собирают в первый год вегетации. К таким растениям относится большинство корнеплодов, капуста и др. Многолетники, возделываемые в качестве кормовой или овощной культуры и подлежащие уборке в первый год жизненного цикла, тоже относятся к яровым культурам. В качестве примера яровых многолетников можно привести томаты, клещевину или посевы табака.

В мировой практике яровые являются самыми востребованными, так как их можно выращивать практически в любых климатических поясах и регионах. Особенно актуальны яровые культуры на Крайнем севере, где из-за сильного промерзания почвы, выращивание озимых не представляется возможным.