Выявление ранних симптомов некротического энтерита у бройлеров

Распространение некротического энтерита, вызываемого Clostridium perfringens, приводит к значительным проблемам со здоровьем в стадах бройлеров. При современной тенденции по минимизации использования антибиотиков выявление биологических индикаторов развития болезни поможет инициировать оперативные меры борьбы с ней. Так, в качестве индикаторов рассматриваются определенные классы летучих органических соединений (ЛОС). 

Исследователи из Университета Северной Каролины провели эксперимент по выявлению ЛОС, специфичных для некротического энтерита, включая восстановленные соединения серы (RSC = ВСС) в помете, а также в пробах воздуха из среды содержания птицы, собранных в течение 4-дневного периода.

Проект имел 3 задачи: воспроизвести некротический энтерит у бройлеров с использованием экспериментальной модели заражения C. perfringens, оценить изменения в составе ЛОС/ВСС на ранних и поздних стадиях развития заболевания с помощью газовой хроматографии-масс-спектрометрии (ГХ-МС) и выявить закономерности в уровнях ЛОС/ВСС, связанные с некротическим энтеритом. Результаты ГХ-МС подтверждались с помощью портативных устройств для анализа воздуха. 

Чтобы экспериментально воспроизвести некротический энтерит у бройлеров, исследователи применяли специальный субстрат, не включающий возбудителя кокцидиоза. Всего для заражения птицы было использовано 7 штаммов C. perfringens, чтобы оценить их вирулентность. 2 штамма оказались высокопатогенными для бройлеров, а общие и гистопатологические поражения были характерны для клинического некротического энтерита. Проведено 4 опыта на птице для выявления ЛОС, специфичных для некротического энтерита, во время развития заболевания, а пробы помета и воздуха были собраны и проанализированы методом ГХ-МС.

Данные показали, что уровень определенных аминов, выделяемых из помета, коррелирует с заболеваемостью некротическим энтеритом. 

Исследовательская группа также изучила влияние подкисления подстилки на развитие некротического энтерита по сравнению с контролем без подкисления и влияние обработанной подстилки на выбросы ЛОС. Не было отмечено значительной разницы в заболеваемости энтеритом между этими группами. Образцы помета, собранные от больной птицы, показали более высокие концентрации двух аминов по сравнению с пробами от неинфицированных бройлеров. 

Результаты демонстрируют, что два специфических аминосодержащих ЛОС положительно коррелируют с заболеваемостью некротическим энтеритом у птицы. Необходима дальнейшая работа для проверки результатов в промышленных условиях. После валидации калибровка недорогого портативного оборудования может обеспечить возможность скрининга на заболевание в полевых условиях.