Высокий уровень соматических клеток в молоке - лечим или просто фильтруем?

Показатель количества содержащихся в сыром молоке соматических клеток является обязательным для контроля и характеризует его качество.

И вполне естественно, что у тех, кто производит молоко, имеется желание его не только учитывать, но и предпринимать определенные действия по его максимальному снижению.

Очевидно, что данным показателем характеризуют состояние здоровья животных, производящих молоко (точнее - вымени этих животных).

При этом существует вполне естественный фон количества выделяемых соматических клеток даже у абсолютно здоровых животных (природой таким образом реализуется механизм передачи потомству так называемого "коллострального иммунитета" - потомству передаются сформированные здоровые иммунные клетки от матери).

Повышение же данного показателя говорит о наличии воспалительного процесса в вымени животного (животных в стаде). Это опасно тем, что из больного вымени идём маститное молоко, в котором кроме достаточно крупных соматических клеток (чаще всего уже мёртвых или умирающих, т.к. они в очаге воспаления бились насмерть с его возбудителями) присутствуют ещё и сами возбудители болезни вместе с их продуктами жизнедеятельности (испражнениями, чаще всего сильно ядовитыми).

Да, если поставить соответствующие фильтры на молокопроводы, то отфильтровать клетки соматики можно, и тогда этот показатель снизить можно практически до ноля. Но это типичный способ настоящей фальсификации молока, поскольку проблема его опасности для здоровья потребителей полностью уже не решится даже после его промышленной переработки (помните про токсины), а истинные свойства продукта попросту скрываются от принимающего молоко завода. Да и соматика ниже 200 тыс/куб.см. уже должна насторожить опытного микробиолога.

Вывод: решение отфильтровать соматические клетки - это неверное и нечестное решение.

Остаётся только одно - выявлять и лечить. ИМХО.

Или нет?...