Вопросы для обсуждений: можно ли хранить такое зерно?

зерно уже испортилось как только начало прорастать, все хранящиеся в эндосперме жиры белки и углеводы подвергаются гидролизу, превращаясь в легкодоступные вещества для проростка. да о на фото видно чьл зерно мокрое, сомневаюсь что его влажность составляет 12-14%, иначе проростки бы уже завяли

хранить проросшее зерно??? ему хана при всех раскладах. даже если вы его высушите сейчас, процесс распада крахмала на сахара запущен, а это значит, что как минимум число падения уже ниже всех кондиций.

хранить думаю можно , но не базовые 14 а просушить до 11 % влажности . ну и всю зиму тщательнее наблюдать. на элеваторе сушат до 12% и то попадаются зеленые проросшие , поэтому больше двигать и наблюдать .

На самогон только...

Сохранить можно, если просушить до 12%, больше прорастать не должно. Но есть ли смысл тратить дорогое горючее на сушку, если пойдет только на фураж?

Может только сильнее испортиться. При пограничной влажности на проросшем зерне может развиться инфекция.

Проросшее зерно, это зерно которое не годится даже для фуража, а уже для посевных качеств не может быть и речи. Объясняю, зерно уже активировало свои посевные качества, и когда вы его посеете оно не раскроет полностью своих посевных качеств, а значит может и не взойти вовсе. Проросшее зерно это уже не посевной материал, а тем более для пищевых целей оно не подойдёт...

Если вопрос стоит о заготовке его на корм, то такое зерно хранить и скармливать не стоит. Оно теряет свои питательную ценность для скота и технологические свойства для хранения. Его даже толком не обработать для лучшей перевариваемости.
Я бы описала подробнее, но сейчас нет доступа к источникам