Вертикальные фермы сегодня - это большая редкость, и вот почему...

Вертикальные фермы сегодня - это большая редкость, и вот почему...

Наталия Омельяненко
860

При вертикальном земледелии культуры выращивают беспочвенными методами - аэропоника, гидропоника, аквапоника. Такие технологии направлены на повышение урожайности, а также для оптимизации использования таких ресурсов, как вода, энергия, пространство, рабочая сила, деньги. В качестве альтернативы почве, здесь выступают питательные растворы на водной основе или кислородная среда.
Преимуществ у вертикального земледелия достаточно - это и высокая урожайность (иногда она в 10 раз выше, чем при использовании традиционных технологий), независимость от внешних погодных факторов, экономия пространства.
Все это повышает производительность вертикальных ферм, но у технологии есть и ряд недостатков из-за которых массовое распространение пока тормозится.
  • Очень большие стартовые затраты - необходимо дорогое оборудование, освещение, подходящие помещения и т.д.
  • Высокое потребление энергии, причем она не возобновляемая. В некоторых странах, где стараются расходовать ресурсы экономно и рационально, такая технология противоречит принципам.
Но несмотря ни на что, технологии вертикального земледелия улучшаются. Компания Bowery Farming добилась некоторых успехов в области баланса потребления энергии и ее возобновления. Там используют солнечные батареи. А скоро в Бруклине откроется еще одна ферма, которая будет работать на 100% возобновляемой энергии.

А вы верите в будущее вертикальных ферм и есть ли у нас такие проекты?
Наталия Омельяненко
Тюменская область
8
Опубликовано: 05 декабря, 2022 в 13:48
Тэги:
Похожие посты
Современные технологии упаковки на тепличном производстве
Изменения рыночного баланса в тепличной отрасли
Ищу Инвестора
Вентиляция и СО2 в теплице зимой
Огурец На Полностью Искуственном Освещении

5 комментариев

Егор Егоров
Есть на территории нашей страны одна финская компания, которая продает вертикальные фермы под ключ. В Москве такая уже открылась на юге, занимаются выращиванием салатов премиум качества для ресторанного бизнеса. Насколько я знаю, она все еще существует и держится на плаву даже. Еще я видел также на юге Москвы уже самостоятельное предприятие. Да и, думаю, будущее у таких предприятий есть и очень большое. Притом они дают возможность агрономам работать в больших городах, что тоже весомое преимущество
• 05.12.2022
Наталия Омельяненко
Егор Егоров,  
очень интересно, я где-то читала про сити-фермерство и даже про огороды на крышах. Но это конечно не везде возможно, например, на крышах Сибири зимой до -40)))) Но идеи эти интересны очень!
• 05.12.2022
Андрей Пучков
Наталья, я поправлю Вас. Альтернативой почве на вертикальных фермах служат инертные (чаще всего) субстраты. Это минеральная вата, кокос, вермикулит. Питательными растворами на водной основе поливают растения на этих субстратах. Так же как и в аэропонных установках, одной кислородной средой не обойдешься, растениям нужно питание в любых условиях выращивания. Также заблуждением является необходимость высоких стартовых затрат и высокое энергопотребление. Вертикальные фермы позволяют использовать только светодиодное освещение. Оно в разы менее энергоёмкое в отличие от источников освещения в тепличных комплексах. Небольшую вертикальную установку можно собрать " на коленке" за немного тысяч рублей. Главная проблема отсутствие устойчивого спроса на продукцию, поскольку самым рентабельным направлением "вертикалов" является выращивание микрозелени и зеленных. Энерговозобновляемость далеко не самый важный критерий для бизнеса в РФ. Пока, по крайней мере.
• 05.12.2022
Наталия Омельяненко
Андрей Пучков,  
Спасибо за уточнение! Я таких ферм сама не видела, но конечно очень бы хотелось. Про энерговозобновляемость согласна с вами - это зарубежный европейский тренд, мы пока о другом думаем. Даже мусор у нас еще далеко не везде сортируют, а потребность в этом есть)))
• 05.12.2022
Никита Стрельников
эххх,мечтаю о своей ферме микрозелени, но как написал Андрей - проблема больше в сбыте, чем в стартовых затратах и, уж точно не в возобновляемости электроэнергии)
Мне больше в этой идее нравится концепт очень большой автоматизации: крайне много процессов можно автоматизировать на ардуинках и датчиках, или настроить на дистанционное управление. В кустарных условиях одна Алиса больше чем на половину закрывает потребность личного присутствия.
на сколько знаю, у крупных тепличников что-то подобное используется.
Но опять таки, перспективу больше вижу в продаже готового решения (при его отработке на личном опыте), чем масштабировании и сбыте продукции.
• 08.12.2022