Улучшение зимостойкости плодовых почек и защита сада от заморозков при цветении

1,90К

В районах промышленного садоводства многолетние растения зачастую подвержены повреждениям плодовых почек в зимне-весенний период, что становится одной из причин нерегулярного плодоношения.

Генеративные почки раньше, чем вегетативные, выходят из состояния глубокого покоя и сильнее реагируют на потепление во второй половине зимы.

❗ Важно. Плодовые культуры в порядке уменьшения продолжительности покоя можно расположить следующим образом: яблоня, айва, груша, слива, вишня, черешня, абрикос, миндаль.

В пределах же конкретной культуры даже отдельные сорта ощутимо различаются по этому показателю. Так, у яблони сибирской и происходящих от нее сортов период покоя почек короче, чем у дикой лесной яблони. Негативные последствия этого явления отмечаются при выращивании таких сортов в средней полосе России, где период вынужденного покоя короче, чем в Сибири.

У косточковых культур особенно часто отмечаются зимние повреждения плодовых почек, в этом случае они не распускаются, а усыхают и осыпаются. Часто при поздних зимних морозах повреждаются пестики, которые чернеют и усыхают, такое повреждение у некоторых сортов может привести к низкой урожайности даже при обильном цветении.

Зимостойкость цветочных почек зависит от фазы их развития. Чем раньше заложилась и сильнее дифференцировалась почка, тем выше риск повреждения.

Выделяют несколько типов заморозков. Адвективные заморозки обусловлены вторжением холодного воздуха и обычно продолжаются 2-3 суток, охватывая обширные территории. Однако в конце апреля и в мае температура при таких заморозках не опускается ниже 0 ℃. В результате интенсивного теплового излучения при наступлении ясной и тихой погоды, проявление которого связано с сильным ночным охлаждением приземного слоя воздуха, в период цветения могут наблюдаться заморозки радиационного типа. Продолжительность их 3-6 часов (до восхода солнца). Нередко такие заморозки совпадают с адвективными; в этом случае опасность повреждения цветков увеличивается.

Уровень температур, вызывающих повреждения генеративных почек и цветков, колеблется достаточно широко, т.к. зависит от продолжительности заморозка, резкости падения температуры, влажности воздуха и почвы, сорта, фазы развития и т.д. Для большинства плодовых критическая температура в период цветения составляет -2 ℃, в период завязывания плодов -1 ℃. Все плодовые растения наиболее чувствительны к заморозкам в начале завязывания плодов; во время цветения и раскрытия цветков чувствительность ниже. Из-за неодинаковой степени развития цветков в пределах деревьев они повреждаются по-разному. В разной степени устойчивы к низким температурам и различные части цветка: чаще всего повреждается пестик, самая устойчивая часть – пыльники. Понижение температуры до -3 ℃ в период выдвижения соцветий приводит к нарушениям формирования мужского гаметофита и образованию стерильных недоразвитых пыльцевых зерен. В период цветения к заморозкам наиболее чувствительны проросшая пыльца и растущие пыльцевые трубки.

Избежать гибели почек помогают агротехнические мероприятия, способствующие сильному вегетативному росту – поливы, удобрения, обрезка. Плодовые почки, закладывающиеся на длинных приростах, вследствие более поздней дифференциации позднее вступают в период глубокого покоя и позже из него выходят. Смещению сроков дифференциации также способствует раннелетняя обрезка, например, у абрикоса.

Для повышения устойчивости плодовых насаждений важно возделывать районированные сорта, включенные в Госреестр, при закладке садов тщательно выбирать их местоположение, вести селекционную работу на длительный период покоя почек и более позднее цветение.

Обычно в большинстве районов промышленного садоводства температура при заморозках редко опускается ниже -4 ... -5 ℃; обычно она составляет -2 ... -3 ℃, т.е. оказывается ниже критического уровня на 1…2 ℃, поэтому отрицательное действие заморозков в значительной степени можно предотвратить. Обычно холодные массы воздуха скапливаются у поверхности почвы и при отсутствии ветра поступают в понижения рельефа, где и повреждают цветки. В садах, расположенных на склонах, опасность заморозков в период цветения уменьшается. Правильный выбор участков под сад – один из способов защиты сада от заморозков. Следует избегать мест возможного скопления холодного воздуха – долин, западин, котловин, особенно при отсутствии стока холодных воздушных масс.

Чем раньше зацветают деревья той или иной культуры или сорта, тем сильнее опасность повреждения их заморозками. Такие насаждения необходимо размещать на повышенных частях склонов.

Способствовать ослаблению или усилению радиационных заморозков может агротехника. Так, при выращивании в междурядьях трав и при отсутствии поливов перепад температур возрастает. Система черного пара, орошение, загущенное размещение деревьев ослабляют влияние заморозков.

Рекомендуется выбирать сорта, цветущие в поздние сроки и устойчивые к заморозкам. Время распускания цветков зависит от температуры и относительной влажности воздуха. Чем выше температура и ниже относительная влажность, тем раньше зацветают растения. Цветение можно задержать на 3-5 дней, проводя позднеосенний или ранневесенний (до цветения) полив.

Из других приемов следует отметить применение летней обрезки косточковых культур. Например, у абрикоса при такой обрезке цветение отодвигается на 3-5 дней.

Широкое распространение в борьбе с радиационными заморозками получили мероприятия, направленные на ослабление теплоизлучения. Дымление – один из наиболее простых для реализации и доступных приемов. Над поверхностью земли формируется плотная завеса дыма и водяного пара, которая снижает свободное теплоизлучение с поверхности почвы и защищает приземные слои воздуха от выхолаживания. Это обеспечивает вполне удовлетворительную защиту цветущих садов при радиационных заморозках до -2 ... -2,5 ℃. На небольших площадях сжигают различные органические материалы (солому, листву, опилки, торф, соломистый навоз и т.д.). Горючие материалы раскладывают кучами шириной 1,3-1,5 м и высотой 0,8-1,0 м (100-150 шт. на 1 га). В их основании размещают легкогорючие материалы (стружку, листву, солому), которые перекрывают слоем торфа или навоза. Для нормального горения в центре формируют вертикальное отверстие диаметром до 10 см. Сверху кучи засыпают тонким слоем земли. Для снижения затрат труда в крупных садах при дымлении применяют дымовые шашки типа А-5 и др.– 10-20 шашек на 1 га. Шашки устанавливают в кузова автомобиля, передвигающегося по границе сада с наветренной стороны. Для дымления можно применять и аэрозольные агрегаты (АГ-УД-2 и др.), но это осуществляют только в слабо- или безветренную погоду, поскольку ветер легко сносит аэрозольный туман. Дымление начинают, когда в почве и в воздухе еще остаются запасы тепла, т.е. при понижении температуры до уровня, приблизительно на 1,5 ... 2,0 ℃ выше опасного для урожая. Дымление следует прекращать через 1,5-2,0 часа после восхода солнца – прямое освещение деревьев может вызвать быстрое оттаивание тканей, что губительно для растений.

Также можно использовать опрыскивание водой из дождевальных установок. Вода, имеющая высокую теплоемкость, повышает температуру окружающего воздуха; при ее замерзании выделяется большое количество скрытого тепла, также задерживающего падение температуры воздуха. Тонкий слой льда, формирующийся на дереве, обеспечивает сохранение температуры тканей на уровне 0 ℃. Дождевание начинают при температуре выше 0 ℃, интенсивность дождя составляет 2,0-2,5 мм/ч. Завершают дождевание, когда температура воздуха превысит 0 ℃. Дождевание проводят при относительной влажности воздуха выше 60 % и скорости ветра не выше 3-5 м/с. Метод дает возможность сохранить цветущие деревья от повреждений при кратковременном падении температуры воздуха до -8 ℃.

Для сохранения цветков в садах зачастую бывает достаточно повышения температуры на 2-3 ℃. Этого можно добиться при помощи противозаморозковых поливов.

Иногда в практике садоводства используют обогрев (например, в США метод широко применяют в насаждениях цитрусовых культур). Существуют специальные, простые в применении, безопасные в пожарном отношении грелки, в которых сжигают недорогие горючие материалы. На 1 га сада требуется до 100 грелок. Обогрев начинают при снижении температуры до 0,5 ℃ и с помощью грелок поднимают ее на 3…4 ℃. Метод достаточно дорогой. Эффективность обогрева возрастает при сочетании с дымовыми завесами. Можно использовать мощные вентиляторы, устанавливаемые на высоте 10-12 м. Перемешивание ими воздуха способствует повышению температуры в приземном слое на 1,0…2,5 ℃ в радиусе до 400 м.

Против заморозков до -5 °С могут быть достаточно эффективными внекорневые подкормки фосфором и калием. В тканях усиливается накопление сахаров, снижается содержание свободной воды, возрастает концентрация клеточного сока. Следует учесть, что мероприятие проводится не позднее 10-24 часов до наступления заморозка.

Относительно новый метод защиты садов от заморозков – применение криопротекторных препаратов, имеющих два механизма действия:

поверхностные антифризы создают защитную пленку на поверхности органов растения, препятствуя испарению воды;
при действии проникающих препаратов происходит структурирование внутриклеточной воды, возрастает содержание сахаров в тканях.

Большой урон садам может наносить град, повреждающий (в ряде случаев полностью уничтожающий) цветки, плоды. Градобитие весьма часто отмечается во многих регионах юга России, в первую очередь в предгорьях Кавказа. В ряде регионов от частого градобития сады защищают, натягивая над ценными насаждениями пластмассовые сетки с ячейками 5 мм. Сетки служат в течение 8-10 лет. Метод прост, но довольно дорог.

Список использованной литературы: