Порода хорошо приспособлена к условиям промышленной технологии, стрессоустойчивая, с высоким качеством продукции. Ведется работа по улучшению показателя конверсии корма.
Группа пород – мясная
Направление продуктивности – мясное
Среднесуточный привес – 900 г
Убойный выход – 77%
Скороспелость (100 кг) – 160 дней
Многоплодие – 11-12 поросят за 1 опорос
Категория – порода
Название на англ. – Ukrainian meat breed
🔹 История породы
Работа по выведению породы начата специалистами Полтавского института свиноводства и Украинского института животноводства степных районов “Аскания-Нова” в 1981 г. на базе апробированного в 1978 г. полтавского мясного типа свиней ПМ-1.
На контрольном откорме отмечается среднесуточный привес – 900 г (рекорд – 1074 г). Средняя живая масса маток – 242-254 кг, хряков – 300-340 кг. Скороспелость – 160 дней. Мясо высококачественное, имеет хорошие вкусовые свойства, убойный выход до 77%, выход мяса – до 61%. Конверсия корма – 3,5-3,9 корм. ед. на 1 кг привеса.
Многоплодие – 11-12 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие.
🔹 Содержание и кормление
Порода адаптивна, хорошо приспособлена к условиям промышленного содержания. Имеет хорошую стрессоустойчивость.
🔹 Достоинства
Адаптивность.
Стрессоустойчивость.
Отличная пригодность к промышленной технологии.
Высокие вкусовые качества продукции.
🔹 Недостатки
Средний показатель конверсии корма.
🔹 Применение
В чистопородном разведении. В системах промышленного скрещивания.
🔹 Информация
В породе создано три заводских типа: центральный полтавский, харьковский и асканийский. Генеалогическая структура представлена 12 линиями и 25 семействами.
Источники, использованные при написании материала:
Бірта Г.О., Бургу Ю.Г. Українська м'ясна порода // Товарознавство м'яса. — К.: Центр учбової літератури, 2011. – 164 с.
Нет комментариев