Украинская мясная порода свиней

Порода хорошо приспособлена к условиям промышленной технологии, стрессоустойчивая, с высоким качеством продукции. Ведется работа по улучшению показателя конверсии корма.

• Группа пород – мясная
• Направление продуктивности – мясное
• Среднесуточный привес – 900 г
• Убойный выход – 77%
• Скороспелость (100 кг) – 160 дней
• Многоплодие – 11-12 поросят за 1 опорос
• Категория – порода
• Название на англ. – Ukrainian meat breed

🔹 История породы

Работа по выведению породы начата специалистами Полтавского института свиноводства и Украинского института животноводства степных районов “Аскания-Нова” в 1981 г. на базе апробированного в 1978 г. полтавского мясного типа свиней ПМ-1.

Утверждена в 1993 г.

🔹 Патентообладатель

В Росреестре не зарегистрирована.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. Голова небольшая, профиль прямой. Уши крупные, нависающие. Грудь широкая, глубокая. Туловище удлиненное. Спина длинная, прямая. Окорока хорошо выполнены. Конечности крепкие.

Масть белая, щетина редкая, светлая.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме отмечается среднесуточный привес – 900 г (рекорд – 1074 г). Средняя живая масса маток – 242-254 кг, хряков – 300-340 кг. Скороспелость – 160 дней. Мясо высококачественное, имеет хорошие вкусовые свойства, убойный выход до 77%, выход мяса – до 61%. Конверсия корма – 3,5-3,9 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие – 11-12 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие.

🔹 Содержание и кормление

Порода адаптивна, хорошо приспособлена к условиям промышленного содержания. Имеет хорошую стрессоустойчивость.

🔹 Достоинства

1. Адаптивность.
2. Стрессоустойчивость.
3. Отличная пригодность к промышленной технологии.
4. Высокие вкусовые качества продукции.

🔹 Недостатки

Средний показатель конверсии корма.

🔹 Применение

В чистопородном разведении. В системах промышленного скрещивания.

🔹 Информация

В породе создано три заводских типа: центральный полтавский, харьковский и асканийский. Генеалогическая структура представлена 12 линиями и 25 семействами.

Источники, использованные при написании материала:

• Бірта Г.О., Бургу Ю.Г. Українська м'ясна порода // Товарознавство м'яса. — К.: Центр учбової літератури, 2011. – 164 с.
• agroua.net/animals/catalog/ag-...
• pidru4niki.com/12980108/tovaro...