Срок хранения семян зерновых в зависимости от влажности

1,93К

Ответ на вопрос: При какой пороговой влажности можно хранить семена зерновых культур и какие сроки хранения в зависимости от влажности? Интересует возможность закладки на хранение с влажностью 17%.

Критическая влажность семян⠀─ это уровень влажности, при которой появляется свободная вода и резко возрастает возможность активного развития микроорганизмов. Процентное значение влажности, при котором появляется свободная вода, зависит от вида культуры и его химического состава.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⁣⁣⠀⁣⁣⠀

💬 Был опыт хранения семян при влажности 16%, постоянная перекидка, бурт не выше 1,5 метров, все сохранили без потерь, но снизилась энергия прорастания по сравнению с другими партиями.

После этого опыта больше не экспериментировали и всегда старались заложить семена с оптимальными показателями 13-14%.
Семена одна из важных статей затрат, поэтому хранить их надо согласно норм. Обязательная очистка семян, если есть сушка просушить в щадящем режиме. Если нет, организуйте перекидку 1,5-2% можно убрать. Ну и постоянный Контроль!

Перед закладкой на хранение партия семян должна пройти процедуру оценки качества. Если качества не будут соответствовать требованиям ГОСТ Р 52325-2005 вам выдадут предписание на выполнение сушки или очистки.

Для хранения семян без потери всхожести их влажность не должна превышать базисные показатели согласно ГОСТ 52325-2005 п 4.2.10. Таблица 3. Вы не имеете права заложить на хранение семена зерновых с повышенной влажностью - 17%.

Влажность семян зерновых, засыпаемых на хранение сроком на 1 год и более в государственные, страховые и переходящие фонды, не должна превышать 14 %.

Причины снижения всхожести семян при хранении:

1️⃣ Допустимый срок предварительного хранения семян зерновых без сушки при температуре 24-27°С и влажности 17% до начала активной жизнедеятельности микроорганизмов, в частности грибов из родов Aspergillus, Penicillium, Alternaria, Fusarium, Helminthosporium составляет 8 суток. Таблица в приложении 👇

Далее происходит снижение посевных и урожайных свойств семян.

2️⃣ При длительном хранении влажных семян происходит потеря всхожести из-за отравления клеток продуктами своей жизнедеятельности. При интенсивном дыхании семян с повышенной влажностью (17-21%) в насыпи скапливается диоксид углерода, а в клетках семян получает широкое развитие процесс анаэробного дыхания. Выделяющиеся при этом продукты, и прежде всего этиловый спирт, оказывают губительное действие на клетки зародыша, и семена быстро теряют всхожесть.

3️⃣ Развитие клещей и насекомых. По действующему государственному нормированию зараженность партий посевного материала вредителями хлебных запасов из мира насекомых не допускается. Партии семян, зараженные клещами, переводят в третий класс посевного стандарта, так как развитие в зерновой массе клещей и насекомых всегда сопровождается снижением как лабораторной, так и полевой всхожести.

4️⃣ Самосогревание зерновых масс. Начальные стадии развития процесса существенно снижают полевую и частично лабораторную всхожесть семян.

5️⃣ Прорастание семян при хранении. Прорастание семян недопустимо даже при хранении зерна продовольственного назначения. Это явление должно быть исключено при хранении семенных фондов.

6️⃣ Действие на семена низких температур. Это одна из причин потери семенами всхожести при хранении с повышенной влажностью. Чем больше в семенах свободной воды, тем заметнее воздействие на них температур ниже 0 °С. Так, если семена всех культур влажностью ниже критической выдерживают при хранении в течение длительного времени температуры порядка —20...25 °С, то с увеличением влажности их устойчивость резко падает. Многие из них, имея влажность 20...22 %, теряют всхожесть при температурах —5...10 °С в течение короткого периода хранения.
Переохлаждение сухих семян также нежелательно. Оно приводит к значительным перепадам температур в весенний период, что способствует возникновению самосогревания, чаще всего в верхнем слое насыпи.

Сроки хранения семян:

Сухие семена в связи с малой интенсивностью дыхания могут храниться длительное время даже при высокой насыпи, не теряя при этом всхожести.

По данным ВНИИЗ, при длительном хранении семян зерновых, при условии закладки семян влажностью на 2 % ниже критической всхожесть сохранялась:

✔ у пшеницы яровой, ячменя, овса, гречихи, ржи яровой от полутора до трех с половиной лет;

✔ у озимых пшеницы и ржи от одного года до трех лет;

✔ у риса и проса от полутора до двух с половиной лет.

Источники:
1. Диттер Шпар. Зерновые культуры. Выращивание, уборка, доработка и использование. Том 1,2. ООО "ДЛВ Агродело", Москва 2016 г.

2. www.agro-portal24.ru

С полной дискуссией по этой теме Вы можете ознакомиться по ссылке.

👉 Задайте свой вопрос 👈