Соединение розмарина благоприятно действует на коров после отела

Тайнара Микелотти, исследовательница из Бразилии, изучает рост клеток печени in vitro и оценивает влияние карнозиновой кислоты (которой богаты листья розмарина) на ослабление окислительного стресса. Это поможет животным легче пройти стрессовый период после отела.

Согласно пилотному исследованию на базе Департамента молочных продуктов, проведенному Микелотти, природный антиоксидант и противовоспалительное соединение, обнаруженное в розмарине, может улучшить производство молока и, возможно, помочь молочным коровам легче завершить транзитный (переходный) период.

“Транзитный период связан с резкими изменениями в обмене веществ и физиологии, когда животное переходит от стельности к полноценной лактации”, – отмечает доцент Йохан Осорио, руководитель исследования. В течение первой недели после родов коровы могут давать 6-10 галлонов (27-45 л) молока в день.

Согласно статье, опубликованной в Journal of Dairy Science, около 75% проблем со здоровьем у взрослых коров возникают в течение первого месяца после отела. Продуктивная жизнь молочной коровы составляет в среднем 3-4 года, поэтому сведение к минимуму проблем в транзитный период может помочь увеличить продолжительность продуктивного использования скота и прибыль хозяйств.

Карнозиновая кислота, которой довольно много в листьях розмарина, демонстрирует высокую антиоксидантную активность в исследованиях на лабораторных животных, применяется она и в медицине. Тем не менее, это первое испытание соединения на молочных коровах.

Коровы, получавшие карнозиновую кислоту (ежедневно внутривенно) в течение 3 дней после отела, давали примерно на 9,9 фунтов (3 кг) больше молока в день, кроме того, белковомолочность была выше, чем в контроле.

Когда коровы проходят завершающую стадию транзитного периода, они обычно потребляют недостаточно кормов, чтобы получать все необходимые для синтеза молока питательные вещества. Следовательно, для поддержания лактации на начальных этапах организм извлекает энергию из жировых запасов тела при процессе, называемом мобилизацией липидов, и направляет ее к молочной железе для производства молока. Это дорого обходится животному. Осорио сравнил мобилизацию липидов, которая происходит, когда коровы метаболизируют накопленный жир, с тем, что происходит у людей, страдающих диабетом, когда их организм не может вырабатывать достаточное количество инсулина. Накопление кетоновых тел в крови и печени может привести к состоянию, называемому кетозом.

Тем не менее, анализ образцов крови показывает, что коровы, получавшие карнозиновую кислоту, смогли справиться с увеличением производства молока без усиления угрозы повреждения печени и риска нарушений здоровья, таких как кетоз. Результаты пилотного исследования “продемонстрировали, что применение карнозиновой кислоты влияет на биомаркеры воспаления и окислительного стресса”. Необходимы дальнейшие опыты.

Печень играет важнейшую роль в энергетическом обмене у коров после отела. “Когда у коров переходный период протекает неблагоприятно, это зачастую связано с печенью”, – подчеркивает Осорио. Продолжается работа по изучению того, как клетки печени реагируют на карнозиновую кислоту. “Мы выращиваем клетки на питательной среде, инкубируем их с экстрактом розмарина, а затем подвергаем их воздействию окислителя”, – поясняет он. Окислительный стресс является одной из ключевых проблем коров в переходный период.

Полученные данные и результаты пилотного исследования будут использованы для подачи заявки на финансирование для более масштабной работы, чтобы подтвердить первоначальные выводы. Как дозировка, так и время введения карнозиновой кислоты в планируемых опытах будут варьировать.

Возможно добавление листьев или порошков розмарина в корма для скота. Однако Осорио сообщает: “Мы должны определить период полураспада соединения и оценить, насколько долго оно может сохраняться в организме коровы, чтобы определить подходящую для коров дозировку”.

Перевела Алиса Романенко (РГАУ-МСХА) – зооинженер, агроном-плодовод, переводчик английского языка в профессиональной сфере.