Силосные траншеи с разным содержанием крахмала

Рассмотрим ситуацию, когда в хозяйстве имеется несколько кукурузных силосных траншей с разным содержанием крахмала и необходимо выбрать, какую траншею открыть в первую очередь, особенно в летний период.

В жаркое время года потребление корма снижается, поэтому концентрация питательных веществ должна быть выше, корм должен быть качественным, вкусным и привлекательным, и вместе с тем необходим контроль над риском возникновения ацидоза, поэтому при угрозе теплового стресса уровень крахмала должен составлять 26-28%. Не помешает добавление жиров в рацион для пополнения энергии, применение дробного кормления - несколько раз в день, желательно в ночное и утреннее время (когда более прохладно), чтобы стимулировать потребление.

Для кукурузного силоса есть дополнительный параметр - риск нагрева при вторичной ферментации при открытии траншеи. А это зависит от: скорости выемки силоса по фронту траншеи; качества трамбовкии содержания влаги кукурузной массы при заготовке силоса; герметичности укрытия.

Основные опасения и решения:

1. На какие параметры результатов лабораторных исследований необходимо обратить внимание, чтобы определить уровень согревания корма?

Первоначально следует провести зоотехнический анализ имеющихся силосных траншей и понять, какая из них будет иметь меньший риск вторичной ферментации и нагрева, что критично в жаркое время года.

Основными параметрами, определяющими риск вторичной ферментации и нагрева, будут кислоты, их количество (соотношение) и уровень рН,в норме от 3,8 до 4,2.

Нормальное количество органических кислот в силосе:

ВФА – Влажный силос/Сухой силос

• Всего ЛЖК – от 10 до 14% / от 4 до 8%
• Молочная кислота, всего – от 6 до 8% / от 6 до 8%
• Молочная кислота, % от суммы – > 60%
• Уксусная кислота – < 2%
• Пропионовая кислота – от 0 до 1%
• Масляная кислота, всего – < 0,1%
• Этиловый спирт – 0%

Повышенное содержание масляной кислоты говорит о развитии клостридиозных бактерий. Наша статья "Влияние молочной, уксусной и масляной кислот силоса на продуктивность коров"

2. Повлияет ли время хранения траншеи на транзитность крахмала?

Согласно исследованиям, проведенным в одном из хозяйств РФ, где изучалась скорость изменения качества и количества крахмала в силосах, выяснялось, что количественное соотношение транзитного крахмала снижается, особенно в первые три месяца после закладки и консервации. Через год силос во всех траншеях имел не более 20% транзитного крахмала от общего содержания крахмала. Это означает, что силос с высоким % содержания транзитного крахмала изменился относительно быстро в сравнении с силосом с низким % содержания транзитного крахмала. Дополнительно исследования также показали, что не только скорость ферментации, но и общая кормовая ценность силоса меняется за период его хранения. Это означает, что общее содержание крахмала снижается за год в среднем на 20 г/кг СВ. Но при этом есть большая вариативность. Снижение крахмала на кг сухого вещества может варьироваться от 0 до почти 100 г/кг СВ.

3. Не будет ли провоцировать высокий крахмал летом, при возможной сепарации корма, развитие ацидоза и снижение жира?

В целях избежания сепарации корма следует в правильном порядке загружать компоненты в кормораздатчик, следить за состоянием ножей. Готовую смесь контролировать пенсильванским ситом (сепаратором) сразу после раздачи в нескольких точках кормового стола и обязательно остатки.

Наша статья «Инструкция по работе с пенсильванским ситом»

Резюме:

Возвращаясь к вопросу, какую силосную траншею открывать быстрее?

1. Определите риски вторичной ферментации ваших траншей. Открывайте первее ту, которая наиболее подвержена согреванию.
2. Если все траншеи в порядке и не подвержены вторичной ферментации, то следует учесть текущее время года. На лето рекомендуется делать рацион более транзитным - дать больше транзитного крахмала (в пределах нормы), в целях избежания ацидоза.
3. Еще важно учитывать, что количественное соотношение транзитного крахмала снижается, особенно в первые три месяца после закладки и консервации. Силос с высоким содержанием транзитного крахмала меняется относительно быстро в сравнении с силосом с низким содержанием транзитного крахмала.