Рынок ржи в России устойчиво сокращается

Не так давно эксперты опасались, что из-за сокращения спроса на рожь ржаной хлеб может стать деликатесом. Похоже, к этому всё и идёт. В 2023 году посевные площади сократились на 10% до 804,3 тыс. га, следует из анализа Центра агробизнеса «АБ-Центр». За всю историю наблюдений с 1990 года это самый низкий показатель.

Вслед за площадями сократились и урожаи – в прошлом году собрано всего 1,7 млн тонн, что на 21,7% ниже прошлогоднего показателя (Росстат). Меньше было только в 2019 и в 2010 годах. По сравнению с 1990 годом сборы упали почти вдвое — на 89,6%.

53% всей ржи в России выращивается в Оренбургской области, Республиках Башкортостан и Татарстан, Саратовской и Кировской областях. Экспорт в основном идёт в Испанию и Латвию, но средняя экспортная цена в 2023 году снизилась на 36,4% в долларах США.

На внутреннем рынке ситуация тоже складывается негативно: рынок ржи в России устойчиво сокращается. Если в 2014-2018 гг. объем внутреннего потребления ржи находился на уровне 2,3 млн тонн, то в 2014-2018 гг. он снизился до 1,8 млн тонн. Кроме того, на фоне рекордного урожая зерна в 2022 году стоимость ржи оставалась очень низкой, хотя эксперты ожидают, что цена на рожь начнет расти к концу текущего сезона.

Читайте также:

Союзмолоко: Итоги 2023 года в производстве молочной продукции