Роль НДК и КДК в рационе коров

Животноводы рассказали, что такое НДК и КДК и как эти показатели влияют на составление рациона⬇

🔸Сырая клетчатка – это группа химических веществ, состоящая из пектина, целлюлозы, части гемицеллюлозы и лигнина. Также, сырая клетчатка служит химическим методом для определения неусвояемой части растительного материала – у этого метода существуют погрешности. Альтернативой этому методу служит технология детергентной клетчатки.

🔸НДК (нейтрально-детергентная клетчатка) – клеточная стенка или растительная структура корма, включает гемицеллюлозу, целлюлозу, лигнин, лигнифицированный азот и нерастворимую золу. Этот кормовой компонент нерастворим в нейтральном детергенте и лишь частично доступен для животного.

🔸КДК (кислотно-детергентная клетчатка) – является трудно переваримым растительным материалом грубого корма, включает целлюлозу, лигнин и нерастворимую золу. КДК нерастворим в кислом детергенте.

Как провести анализ:

1. Образец обрабатывается раствором нейтрального детергента (НДК) и промывается теплостойкой амилазой, чтобы сделать растворимыми сахара, крахмалы и пектины. Полученный остаток состоит из неусвояемых или мало усваиваемых веществ клеточных стенок − гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина.
2. На втором этапе гемицеллюлоза делается растворимой с использованием кислотного детергентного растворителя (КДК). Затем осадок, состоящий из целлюлозы и лигнина, обрабатывается концентрированной серной кислотой, растворяющей целлюлозу и оставляющей в осадке лигнин.

Эти этапы могут выполняться последовательно или по отдельности.

По содержанию НДК и КДК определяют:

• Содержание эффективной клетчатки в кормах;
• Количество фуража, которое может переварить животное;
• Общее количество усвояемых питательных веществ.

🔵НДК

Чем ниже процент НДК, тем больше корма потребляет животное — этот компонент служит более точным показателем поедаемости животными сухого вещества.

Содержание НДК положительно коррелирует с временем поедания корма и переваривания в рубце, что, в свою очередь может быть связано со скоростью уменьшения размера частиц корма. НДК влияет на нормальное функционирование и здоровое состояние рубца.

Качество грубого корма зависит от уровня НДК, что влияет на время пережевывания, уровень слюноотделения (образования буфера и pH в рубце), активность процесса ферментации в рубце, что в свою очередь определяет уровень жира в молоке и количество выхода полезной энергии корма.

При составлении рационов основное внимание уделяют содержанию НДК – она является эффективной клетчаткой, имеющей огромное значение в пищеварении, усвояемости питательных веществ, продуктивности и образовании молока. Этот компонент контролируют для того, чтобы не перегружать желудок жвачных сухим веществом. При недостатке НДК уменьшается выделение слюны, что ведет к нарушению кислотности рубца, уменьшению образования уксусной кислоты и, следовательно, понижению содержания жира в молоке. Избыток же клетчатки уменьшает энергию в сухом веществе, ухудшается потребление кормов и усвояемость питательных веществ.

✅Важно: желательно, чтобы процент НДК не превышал 35%.

Существует два вида НДК:

• пНДК - переваримая нейтрально-детергентная клетчатка, по-другому, ферментируемая в рубце НДК. Именно эта клетчатка способствует ферментации в рубце уксусной кислоты, является источником энергии, улучшает показатель молочного жира. пНДК имеется в соевой оболочке и жоме. Она относится к неструктурному типу клетчатки и НДК, в данном случае, легкопереваримая.
• фэНДК - физически эффективная НДК. Эта клетчатка оказывает существенное влияние на процесс руминации, жвачки, а также способствует активной выработке слюны и обеспечивает буферность рубцовой жидкости. фэНДК находится в грубом сене и соломе, но в данном случае, НДК является медленно переваримой.

При составлении рационов необходимо обращать внимание, на то, в каких кормах содержатся пНДК и фэНДК. Совместно эти две НДК имеются в таких кормах, как: зерносенаж, злаковый силос, люцерновый сенаж, сено.

🔵КДК

КДК отличается от сырой клетчатки тем, что содержит двуокись кремния. Содержание двуокиси кремния и лигнина в корме коррелирует с его низкой переваримостью. Чем ниже КДК, тем больше корма будет в состоянии переварить животное - этот компонент позволяет лучше оценить усвояемость сухого вещества.

Кислотно-детергентная клетчатка является неэффективной. Мало пектина и большое количество лигнина и кутина, наличие прочной целлюлозно-лигниновой связи, трудно поддающейся расщеплению (солома, грубое сено, лигнифицированный злаковый силос).

✅Важно: желательно, чтобы процент КДК был не более 24-25%.

✅Факт: по содержанию НДК и КДК возможно определить правильную фазу скашивания растений, что в свою очередь имеет огромное значение в отношении содержания в кормах питательных веществ.

Повышенное содержание КДК может служить показателем поздней сборки растений и или потерей листа при сборе, так как активный рост, значительная высота растения может говорить об избыточном содержании неэффективной клетчатки. Помимо этого, большое количество лигнина накапливается в нижней части растений (особенно касается кукурузы). Лигнификация, в свою очередь, значительно снижает переваримость содержащихся в растительных клетках полисахаридов. При скармливании такой "мёртвой" клетчатки снижается скорость процесса ферментации и переваривания корма в рубце.

👉🏻Задай свой вопрос👈🏻