Рекомендации по выбраковке молочных коров

В условиях благоприятной конъюнктуры цен на молоко и резкого роста цен на говядину производители продукции животноводства внимательно отслеживают продуктивность и здоровье животных. Коровы с более низким удоем, высоким содержанием соматических клеток в молоке и репродуктивными проблемами, как правило, первые кандидаты на выбраковку, но при принятии решений следует учесть и ряд других моментов. “Решения о выбраковке не всегда строго однозначны и зависят от различных факторов, некоторые из которых контролируются хозяйством, а другие контролю не поддаются”, — отмечает Донна Амарал-Филипс, преподающая молочное скотоводство в Университете Кентукки. “Такие решения необходимо принимать на основе текущих данных о стаде и рыночных ценах”. Перед проведением выбраковки Амарал-Филипс рекомендует рассмотреть описанные ниже пункты.

Активная выбраковка не должна резко сокращать поголовье

Выбраковка – важный аспект поддержания прибыльности стада, однако удаление слишком большого числа животных может вызвать сложности в будущем. “Нужно стремиться сохранять достаточно коров, чтобы поддерживать животноводческое помещение заполненным (но с соблюдением зоогигиенических норм плотности размещения). Благодаря этому рациональнее распределяются затраты, связанные с эксплуатацией основных фондов (зданий и оборудования), и общие расходы (электроэнергия, средства для очистки доильного оборудования и пр.)”. Чтобы поддерживать постоянное число животных в стаде, Амарал-Филипс рекомендует оценивать количество телок или ремонтного молодняка, необходимое для замены обычно выбраковываемого количества коров. Необходимо помнить, что в в хозяйствах, проводящих ремонт стада собственным молодняком, решения, принятые сегодня, влияют на будущее в многолетней перспективе. Слишком сильная или недостаточно интенсивная браковка может вызвать “расходящиеся круги” во всех группах хозяйства.

Контроль падежа в стаде

“Чтобы оптимально проводить браковку, необходимо контролировать падеж коров и уделять больше внимания анализу незапланированного отхода”, — говорит Амарал-Филипс. Она отмечает, что средний падеж должен оставаться в пределах 5-6% от общего количества коров в стаде. “Выход из этого диапазона вызывают беспокойство не только с точки зрения благополучия животных, но и влечет серьезные экономические потери”, — добавляет она. Надежное ведение всей документации хозяйства позволяет обнаруживать нарушения вскоре после их возникновения и быстро внедрять управленческие решения для устранения основных проблем.

Выгодно ли сохранить корову?

Ремонтные телки —ценный ресурс хозяйства, но их выращивание дорогостоящее. Можно задаться вопросом, выгодно ли будет заменить корову ремонтной телкой или, возможно, стоит отложить выбраковку этого животного? “Необходимо учитывать текущую и будущую рентабельность конкретной коровы по сравнению с ее заменой”, — говорит Амарал-Филипс. “Помимо цены на молоко и стоимости кормов при принятии решения о выбраковке необходимо учитывать множество дополнительных факторов, например, наличие и срок стельности, стоимость замены, стоимость самой бракуемой коровы. Следует иметь в виду долгосрочную прибыль от коровы и от ее потенциальной замены”. По словам Амарал-Филипс, можно рассчитать“окупаемость удержания” коровы. Показатель, по сути, сравнивает потенциальный будущий доход от ремонтного животного с потенциальным доходом от предлагаемой к браковке коровы, если ее оставить в стаде. Если значение окупаемости удержания отрицательное, выгоднее произвести замену, если положительное —сохранение коровы в настоящее время предпочтительнее.

Выбраковка — тщательно взвешенное решение

Выбраковка – важная часть системы мер по поддержанию прибыльности хозяйства. И при повышенном, и при недостаточном ее проценте возникают свои сложности. “Важно предусмотреть множество факторов, чтобы определить, каких коров следует выбраковывать и когда”, — говорит Амарал-Филипс. “На экономические аспекты этих решений влияют цена на бракуемых коров, на молоко, а также стоимость замещения. Поскольку цены со временем меняются, меняется и прибыль, связанная с заменой коров молодыми животными с более ценной наследственностью. Чтобы выбрать наиболее прибыльную форму выбраковки, удобно использовать специализированные компьютерные программы”.

По материалам Т. Лича.

Перевела А. Романенко.