Новая итальянская порода. Содержится по экстенсивной или полуэкстенсивной системе с широким использованием местных кормовых ресурсов, продукция высококачественная.
Группа пород – сальная
Направление продуктивности – универсальное
Категория – порода
Название на англ. – Piemonte breed (итал. – Nero del Piemonte, Nero piemontese, Nero di Cavour).
🔹 История породы
Выведена недавно, селекционная деятельность была начата в 2005 г., со специалистами Туринского университета сотрудничал крупный местный производитель вин Роберто Коста. Использовалась популяция местных свиней региона Павия (сформированная на базе местных старинных пород кавур и гарласка). Проводились скрещивания с итальянскими породами чинта сенезе, мора романьола и апуло-калабрезская.
Программа работы с породой утверждена в 2020 г. Создается ассоциация заводчиков.
Допускаются к использованию несколько названий: неро дель пьемонт, неро пьемонтезе, неро ди кавур.
🔹 Патентообладатель
В Росреестре не зарегистрирована.
🔹 Конституция и экстерьер
Телосложение гармоничное, костяк легкий, но крепкий. Голова средних размеров, профиль несколько вогнутый. Шея сравнительно длинная. Уши среднего размера, направлены вперед и вниз. Грудь широкая, глубокая, хорошо развитая. Спинно-поясничная линия прямая. Конечности крепкие, средней длины. Окорока хорошо выполнены.
Щетина негустая, на большей площади тела черная, на голове – белая “маска”, возможны белые отметины на конечностях, кожа темно-серая.
🔹 Показатели продуктивности
Живая масса и хряков, и маток – до 300 кг. Среднесуточный привес средний, животные к году достигают 120-150 кг, к 18-24 месяцам – 200-250 кг.
Мясо красного цвета, с интенсивной “мраморностью”, высокими вкусо-ароматическими качествами. Богато мононенасыщенными жирными кислотами, особенно олеиновой, кислотами групп омега-3 и омега-6. Высокий уровень валина, лейцина, изолейцина.
🔹 Содержание и кормление
В настоящее время породу разводят в экстенсивных условиях. Она адаптивна, хорошо использует местную природную кормовую базу, способна усваивать значительный объем сочных и грубых кормов. Выведена в винодельческом регионе, для выпаса используются малопригодные для виноградарства угодья, преимущественно леса.
🔹 Достоинства
Высокое качество продукции.
Адаптивность.
Устойчивость к заболеваниям.
Нетребовательность к кормлению и условиям содержания.
Порода пригодна к пастбищному содержанию.
🔹 Недостатки
Не используется в интенсивной промышленной технологии.
Средние показатели откорма и воспроизводства.
🔹 Применение
В чистопородном разведении.
Источники, использованные при написании материала:
Нет комментариев