Пьемонтская порода свиней (неро ди ломеллина)

15.06.2022

Краснодарский край

201

Новая итальянская порода. Содержится по экстенсивной или полуэкстенсивной системе с широким использованием местных кормовых ресурсов, продукция высококачественная.

Группа пород – сальная
Направление продуктивности – универсальное
Категория – порода
Название на англ. – Piemonte breed (итал. – Nero del Piemonte, Nero piemontese, Nero di Cavour).

🔹 История породы

Выведена недавно, селекционная деятельность была начата в 2005 г., со специалистами Туринского университета сотрудничал крупный местный производитель вин Роберто Коста. Использовалась популяция местных свиней региона Павия (сформированная на базе местных старинных пород кавур и гарласка). Проводились скрещивания с итальянскими породами чинта сенезе, мора романьола и апуло-калабрезская.

Программа работы с породой утверждена в 2020 г. Создается ассоциация заводчиков.

Допускаются к использованию несколько названий: неро дель пьемонт, неро пьемонтезе, неро ди кавур.

🔹 Патентообладатель

В Росреестре не зарегистрирована.

🔹 Конституция и экстерьер

Телосложение гармоничное, костяк легкий, но крепкий. Голова средних размеров, профиль несколько вогнутый. Шея сравнительно длинная. Уши среднего размера, направлены вперед и вниз. Грудь широкая, глубокая, хорошо развитая. Спинно-поясничная линия прямая. Конечности крепкие, средней длины. Окорока хорошо выполнены.

Щетина негустая, на большей площади тела черная, на голове – белая “маска”, возможны белые отметины на конечностях, кожа темно-серая.

🔹 Показатели продуктивности

Живая масса и хряков, и маток – до 300 кг. Среднесуточный привес средний, животные к году достигают 120-150 кг, к 18-24 месяцам – 200-250 кг.

Мясо красного цвета, с интенсивной “мраморностью”, высокими вкусо-ароматическими качествами. Богато мононенасыщенными жирными кислотами, особенно олеиновой, кислотами групп омега-3 и омега-6. Высокий уровень валина, лейцина, изолейцина.

🔹 Содержание и кормление

В настоящее время породу разводят в экстенсивных условиях. Она адаптивна, хорошо использует местную природную кормовую базу, способна усваивать значительный объем сочных и грубых кормов. Выведена в винодельческом регионе, для выпаса используются малопригодные для виноградарства угодья, преимущественно леса.

🔹 Достоинства