Обеспечение виноградников калием: как решать задачу. Часть 2

Настоятельно рекомендуется проводить анализ растительных тканей (черешков листьев) на регулярной основе (ежегодно или раз в два года) для контроля питания лоз (по калию и другим необходим веществам), чтобы своевременно устранять проблемы, связанные с дисбалансом элементов. Визуальные наблюдения за симптомами дефицита питательных веществ или их избытком и токсическим действием (листовая диагностика) являются важными подсказками, но программа управления питанием не должна основываться исключительно на них. Симптомы, не связанные с питанием (например, поражение клещами, вирусами и т.д.), могут вводить в заблуждение. Для разработки соответствующей программы крайне важно понимать потребности винограда в питательных веществах. 

Анализ почвы является чрезвычайно полезным инструментом на этапе перед посадкой для определения потенциала участка под виноградник и необходимости в корректирующих мероприятиях, также он ценен для многолетнего мониторинга pH почвы после посадки. Тем не менее, тестирование почвы освещает только одну сторону вопроса: что потенциально доступно виноградной лозе. Рекомендуемый и предпочтительный метод оценки питания винограда и своевременного выявления нарушений – именно анализ тканей растений. При взятии почвенных проб часто ограничиваются первыми 10-20 дюймами (25-50 см), корни зрелых лоз, как правило, проникают на большую глубину. Анализ почвы может недооценить резерв калия, доступный винограду. Лабораторный анализ экстракции питательных веществ занимает несколько минут, в то время как растения поглощают/извлекают их гораздо дольше. Таким образом, не стоит удивляться, если результаты тестирования почвы неидеально коррелируют с анализом тканей растений. 

Предпочтительное время для отбора листовых черешков – цветение и конец лета (70-100 дней после цветения). При подозрении на дефицит питательных веществ образцы можно собирать в любое время. Важно иметь стандартизированную процедуру взятия проб. Например, во время цветения по каждому сорту отбирайте 60-100 черешков здоровых листьев напротив первого (нижнего) или второго соцветия. Не берите более 2 черешков с одной лозы. Образцы в конце лета следует отбирать от «самых молодых полностью развитых листьев хорошо открытых побегов, обычно на расстоянии в 5-7 листьев от верхушки побега» (Wolf TK. 2008. Wine grape production guide for Eastern North America. Natural Resource, Agriculture, and Engineering Service: Ithaca, NY USA). Референтные значения концентрации калия в черешках виноградных листьев приведены в Таблице 1 (см. ниже). 

В Таблице 2 представлены данные анализа, проведенного на материалах из опытного виноградника в Пенсильвании. Во время цветения концентрация калия в черешках листьев сортов Каберне Совиньон и Мерло была несколько выше «избыточного» диапазона. Авторы опыта повторили его в фазу окрашивания ягод и обнаружили, что уровень калия значительно превышал «избыточный» порог в 2%. Неудивительно, что к уборке урожая оба сорта имели высокий рН сока и повышенную концентрацию в нем калия по сравнению с эталонными значениями. Анализ почвы показал высокий уровень обменного калия и низкий pH (ниже 6), лозы были хорошо развиты, т.е. имели место факторы, способствующие активному поглощению калия.