Мангалица (мангал) – порода свиней

2,25К

Мангалицы адаптивны, неприхотливы к условиям кормления, возможно круглогодичное пастбищное содержание свиней. Мясо и сало отличного качества, используются в производстве деликатесных продуктов.

Группа пород – сальная
Направление продуктивности – сальное
Среднесуточный привес – 700-900 г
Убойный выход – 80%
Скороспелость (100 кг) – 160-180 дней
Многоплодие – 7-9 поросят за 1 опорос
Категория – порода
Название на англ. – Mangalica (Mangal)

🔹 История породы

Порода выведена в Венгрии в XIX в. в результате скрещивания местных карпатских пород с представителями сербской породы шумадинка и европейским кабаном.

🔹 Патентообладатель

В Росреестре не зарегистрирована.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. Костяк плотный. Голова небольшая, короткая, профиль несколько изогнутый. Уши средних размеров, направлены вперед или свисают. Грудь широкая, глубокая. Спина длинная, прямая. Поясница широкая, прямая. Окорока хорошо выполненные. Конечности крепкие, низкие, хорошо поставленные.

Масть белая, комбинированная (“ласточка”) или красная, крайне редко черная. Кожа пигментированная. Присутствует заметное “пятно Вельмана” на нижнем крае уха. Пороком экстерьера являются белые отметины.

Щетина на пастбищном содержании очень густая, извитая, перед зимним периодом становится гуще, весной происходит линька. При круглогодичном содержании в помещениях щетина становится редкой.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме отмечается среднесуточный привес 700-900 г. Средняя живая масса маток – 160-200 кг, хряков – 250-300 кг. Скороспелость – 160-180 дней. Мясо высококачественное, убойный выход до 80%. Конверсия корма – 3,9-4,0 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 7-9 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие.

🔹 Содержание и кормление

Мангалицы отличаются адаптивностью, устойчивостью к наиболее распространенным заболеваниям свиней. Возможно круглогодичное содержание на свободном выпасе, в зимний период свиньям предоставляют укрытия с соломенной подстилкой.

Представители породы отлично используют пастбища, характеризуются хорошим усвоением сочных и грубых кормов. В дополнение к кормам пастбищ животных обеспечивают концентратами и минеральными добавками, в зимний период – также корнеклубнеплодами, бахчевыми кормами, сеном хорошего качества.

🔹 Достоинства

Адаптивность.
Резистентность к широкому спектру заболеваний.
Возможность круглогодичного пастбищного содержания.
Неприхотливость в кормлении.
Крепкая конституция
Развитые материнские качества.
Высокие вкусовые качества продукции.

🔹 Недостатки

Невысокое многоплодие.
Средний уровень привесов.
Возможно избыточное осаливание животных и снижение качество продукции.
Значительная стоимость племенного поголовья.

🔹 Применение

В чистопородном разведении.

🔹 Информация

Опоросы могут происходить в пастбищных условиях без участия человека, однако более желателен перевод глубокосупоросных свиней в помещения с температурой воздуха 14-15 ℃ и сухой чистой подстилкой.

При круглогодичном содержании в помещении мангалицы склонны к сильному осаливанию, что негативно сказывается на качестве продукции.

Использование мангалиц на крупных промышленных свиноводческих комплексах находят нецелесообразным, порода перспективна для любительского животноводства.

Источники, использованные при написании материала: