Мальтийская порода коз

Мальтийская порода коз

Породы овец и коз
26.10.2021
Краснодарский край
292

Ценная молочная порода коз восточной и центральной части Средиземноморья. Из их молока производят сыры рикотта, каприно, паддуни и формаджио. Имеют внешние и продуктивные сходства с англо-нубийскими козами.

  • Продуктивность – молочное направление
  • Средний надой – 500–600 кг
  • Жирность молока – 3,6–3,7%
  • Уровень белка в молоке – 4,0–4,2%

💠История породы

Порода произошла на полуострове Малая Азия, но свое название получила от острова Мальта, при этом считается, что на мальтийских островах нет чистопородных представителей мальтийских коз. Генеалогическая племенная книга мальтийской породы коз ведется с 1976 года итальянской национальной ассоциацией овцеводов и козоводов.

Общее количество мальтийских коз постепенно сокращается. В 1983 году поголовье составляло примерно 70 000 коз, в 2005 году - 40 000 коз. В конце 2013 года количество зарегистрированных особей достигло всего 1934 головы.

💠Распространение

Мальтийских коз разводят в основном на юге Италии, особенно на островах Сицилия и Сардиния. Могут встречаться в Греции, Турции и Магрибе.

💠Экстерьер

Средняя высота в холке самцов – 87 см, самок – 71 см, средний вес самцов – 70 кг, самок – 46 кг. Уши длинные, опущены вниз, концы вывернуты наружу. Все особи чаще комолые. Самцы имеют бородку. Внешне схожи с англо-нубийскими козами.

💠Масть

Эти животные обладают красивой необычной внешностью - в области глаз, затылка и ушей окрас черного цвета, все остальное белой масти. Считаются длинношерстной породой.

💠Продуктивность

Мальтийские козы считаются молочной породой, за период лактации способны давать 500–600 кг молока с жирностью 4,2–4,3% и белком 3,6–3,7%. Их молоко имеет приятный вкус без «козьего» специфического запаха, в Сицилии используется для производства рикотты и традиционных сыров каприно, включая паддуни и формаджио.

На мясо могут забивать козлят массой 8–11 кг.

💠Плодовитость

Сезонность окотов не отмечается, способны размножаться в течение года.

Источники:

Краснодарский край
Опубликовано: 26 октября, 2021 в 11:24
Тэги:

Нет комментариев

Похожие посты