Кровяная мука

Кровяную муку изготавливают из отходов мясной промышленности (высушенная кровь КРС, свиней, кур), корм является ценным источником протеина и витаминов.

Группа кормов – корма животного происхождения

СВ (сухого вещества) – 906 г

Содержание в сухом веществе:

• ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 10,68 МДж
• ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 6,37 МДж
• СП (сырого протеина) – 792,8 г
• nXP (усвоенного в кишечнике протеина) – 597,8 г
• Лизина – 68,6 г
• Метионина и цистина – 20,1 г
• Триптофана – 10,0 г
• СЖ (сырого жира) – 5,44 г
• Кальция – 1,5 г
• Фосфора – 1,3 г

🟢 Заготовка корма

Кровь – скоропортящийся продукт, после сбора необходима быстрая переработка. Если требуется хранение сырой крови (не более 1 недели), для стабилизации добавляют 0,7% серной кислоты.

Для ускорения переработки в кровь добавляют 1% негашеной или 3% гашеной извести, однако возрастают потери сухого вещества.

Для нейтрализации патогенных микроорганизмов крови кровь должна проходить термическую обработку при 100 ℃ не менее 15 минут.

1. Высокотемпературный метод изготовления: коагуляция крови в сушильном барабане с формированием пленки; кроме того, используют кольцевую или флэш-сушку перегретым паром. Далее проводят прессование, сушку и размол. Такой корм не растворяется в воде.
2. Низкотемпературный метод – в распылительных установках. Высушивают цельную кровь или раздельно плазму крови и красный альбумин. Корм хорошо растворяется в воде. По сравнению с первым способом кормовая ценность кровяной муки выше, поскольку при длительном действии высоких температур происходит тепловая коагуляция протеина.

🟢 Хранение корма

Корм хранят в мешках в крытых помещениях с хорошей вентиляцией, допускается хранение муки в контейнерах на площадках под навесом.

Срок хранения кровяной муки в мешках – не более 6 месяцев, в контейнерах – не более 2 месяцев.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Качественный рассыпной корм не имеет плотных комков.

Не должно отмечаться плесневение, обсемененность патогенными микроорганизмами. Цвет темно-красный или коричневый. Отсутствует затхлый, плесневый или гнилостный запах.

Влажность рассыпной муки – не более 9%. Содержание клетчатки – не более 1%.

🟢 Питательность корма

• Кровяная мука – высокоэнергетическая составляющая рациона, 1 кг СВ содержит 1,07 ЭКЕ для КРС, что соответствует 10,68 МДж обменной энергии.
• Корм богат протеином, однако его аминокислотный баланс не оптимален. Протеин корма в сравнении с прочими кормами животного происхождения богаче лизином, цистином, гистидином, но беднее изолейцином и сероводержащими аминокислотами. Транзитный протеин для жвачных – около 75% протеина корма.
• Содержание жира – не более 3%.
• Высокое содержание витаминов группы В, а также витаминов А, D, Е, К.
• Корм богат микроэлементами, отмечается высокий уровень железа, марганца, меди, йода, кобальта

🟢 Нормы скармливания

Рекомендованные нормы ввода корма:

• КРС. Взрослым животным – 1-3% от массы рациона, молодняку – 3-5%.
• МРС. Взрослым животным – 1-3% от массы рациона, молодняку – 3-5%.
• Лошади. Не более 80 г/гол. в сут., скармливают преимущественно производителям в случную кампанию.
• Свиньи. 4-6% рациона по массе.
• Птица. 2-5% от массы рациона взрослой птице и молодняку в яичном птицеводстве, 3-9 % в мясном. Укоряет темпы роста. Отмечается снижение риска развития ожирения. При использовании корма предотвращаются случаи каннибализма, выклев перьев, расклев яиц.

🟢 Преимущества

1. Энергетическая питательность.
2. Источник протеина и незаменимых аминокислот.
3. Витаминная питательность
4. Повышение уровня устойчивости животных к заболеваниям.
5. Коррекция отставания в развитии, лечение дистрофии.
6. Улучшение темпов роста молодняка, возрастание эффективности откорма.
7. Повышение качества продукции животноводства (рост белковомолочности, улучшение химического состава мяса).

🟢 Недостатки

1. Значительная стоимость корма.
2. Не оптимальный аминокислотный состав.
3. Могут отмечаться плесневение, высокая микробная обсемененность муки.
4. При избыточном скармливании возможны нарушения протеинового обмена, приводящие к подагре или амилоидозу.
5. В кормлении КРС для предотвращения распространения возбудителя губчатой энцефалопатии, который может сохраняться в муке, используют корм из туш свиней или птицы. В ЕС кровяная мука была запрещена к скармливанию животным с 2000 г. (однако с 2006 г. продукты переработки крови нежвачных допущены к применению в аквакультуре).
6. Случаи фальсификации корма с использованием растительного или менее ценного корма животного происхождения.
7. Низкие вкусовые качества корма и неприятный запах снижают его поедаемость.

Источник и, использованные при написании материала:

• Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
• ГОСТ 17536-82 Мука кормовая животного происхождения. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3) docs.cntd.ru/document/12000237...
• HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).
• agroserver.ru/articles/5525.ht ...