Кондитерский подсолнечник – востребованность и особенности выращивания

Особенность кондитерского подсолнечника — это высокие требования к таким показателям: крупноплодность или размер, товарный вид, цвет, отделимость ядра от лузги, а также толщина лузги. Вес 1000 шт. семян должен составлять более 100 г.

Для выращивания такого подсолнечника используются, как правило, семена российской селекции: СПК, Лакомка, Донской крупноплодный, Бородинский и Крепыш.

Особенности выращивания кондитерского подсолнечника

Агрономы отмечают, что технологии производства кондитерского и масличного подсолнечника не сильно различаются. Главное — сохранить целостность семян, обеспечить внешний вид, сохранить в норме кислотность.

Для получения качественной продукции — крупных вызревших семечек — растениям необходимо достаточное накопление влаги в почве. В том числе по этой причине рекомендуется возвращение подсолнечника на поле не ранее, чем на седьмой год – за 6 лет в нижних слоях почвы накапливается необходимый уровень влаги.

Кроме того, крупноплодные сорта менее устойчивы к погодным условиям и болезням и очень требовательны к количеству солнечных дней в сезоне. Подсолнечник любит солнце, избыток влаги для него губителен.

Главная особенность всех сортов и гибридов кондитерского подсолнечника в технологии выращивания – это площадь питания, или густота растений. В среднем на 1 погонном метре сеют 2-2,5 шт. семян при междурядье 70 см. Но в южных зонах в некоторых случаях практикуют расширение междурядий до 90 см. В случае сгущения мы получим подсолнечник далеко не кондитерских фракций. Оптимальное количество растений во время уборки – 25-30 тыс. шт.

Увеличение площади питания положительно сказывается не только на крупноплодности семян, но и на увеличении уровня белка и уменьшении масличности. Это тоже важный момент для кондитерского подсолнечника -меньше жирности – больше пригодность к хранению.

С точки зрения экономической эффективности производство кондитерского подсолнечника высоко рискованно. Если уровень семян не соответствует стандартам, то кондитерский подсолнечник может быть продан по цене ниже масличного.

Цена на семечки крупноплодных сортов кондитерского подсолнечника зависит от их размера (калибра). Наиболее востребованными в пищевой промышленности являются семечки калибра 38-45, самые дорогие — 45 калибра.

Подробнее о технологии возделывания кондитерского подсолнечника в одной из наших статей.

С обсуждением по данной теме Вы можете ознакомиться здесь.