Карачаевская порода овец

Считаются древнейшей жирнохвостой породой овец Северного Кавказа. Выведены путем народной селекции при улучшении местных пород. Способны давать качественную шерсть, вкусное мясо и молоко.

• Продуктивность – Мясо-молочно-шерстное направление
• Убойный выход – 49–54%
• Средний надой – 65–85 кг
• Настриг шерсти – 2,3–3,5 кг
• Тип шерстного покрова – грубошерстные
• Группа – длинножирнохвостые

История породы

Относятся к числу древнейших жирнохвостых пород овец Северного Кавказа, произошли более двухсот лет в Карачаево-Черкесии. Ученные отмечают независимое происхождение породы и сильные отличия экстерьера от других овец Северного Кавказа. Считается, что карачаевские овцы выведены путем народной селекции при улучшения местных овец в условиях круглогодичной пастбищной системы содержания. В ряде районов их называют осетинскими кабардинскими, черкесскими овцами.

Выделяют три типа карачаевской породы: кара-мююз (рогатые, с черной шелковистой шерстью), тумак (безрогие, с нежной конституцией, высококачественным мясом); кекбаш (серые, с рыхлой конституцией - являются наиболее крупными представителями).

Распространение

Получили высокое распространение в Северной Осетии, Республиках Кабардино-Балкария и Карачаево-Черкессия.

Лучшие стада находятся в Племзаводах «Агролаба», «Махар», «Хаммер», в племрепродукторе «Магнат» Карачаево-Черкесская Республика, в предприятиях ООО «Дарган», ООО «Эльбрус агро-инвест», ООО «Гарант-А» Кабардино-Балкарская Республика.

Конституция и экстерьер

Все особи средних размеров, туловище удлиненной формы, костяк крепкий. Грудь широкая и глубокая, спина прямая, крестец свислый. Голова небольшая, узкая, профиль горбоносый, уши свисают вниз. Масса взрослого барана – 60–70 кг, матки – 40–50 кг, в возрасте 4–5 месяцев ярки достигают 60% живой массы взрослых овец. Масть чаще черного цвета, встречаются особи с серым окрасом. Бараны имеют массивные спиралевидные рога, у маток рога меньше, направлены вверх и в сторону, редко встречаются комолые представители. У основания хвоста расположена жировая подушка, которая при нагулах способна достигать 4–5 кг. Кончик хвоста S-образно изогнут, находится на уровне скакательных суставов.

Показатели продуктивности

• Шерстная. Шерсть грубая, содержит 18–25% ости, 60–66% пуха, 10–12% переходного волоса. Тонина 40–80 мкм. Настриг шерсти с баранов – 3,0–3,5 кг, с маток – 2,3–2,5 кг. Шерсть используется для производства грубосуконных тканей и валяльно-войлочных изделий.
• Молочная. Молочная продуктивность считается высокой, за период лактации матки дают 65–85 кг товарного молока жирностью 7–9%.
• Мясная. До месячного возраста привесы ягнят составляют 350–390 г. Во время откорма жир откладывается в области крестца и хвоста. Убойный выход – 49–54%. Карачаевская баранина считается очень вкусной.

Плодовитость

Плодовитость средняя, на 100 овцематок приходится 105–110 ягнят.

Содержание и кормление

Адаптированы к пастбищному содержанию в условиях высокогорья и низин.

Плюсы и минусы

Достоинства:

1. Скороспелые
2. Подвижные
3. Крепкий иммунитет
4. Хорошие продуктивные показатели

Недостатки:

1. Плохо приспособлены к засушливому климату.

Источники

• Технологические основы переработки шерсти и овчин: учебник для СПО/ Ю.А. Юлдашбаев, А. Ч. Гаглоев, А. Н. Негреева. – Санкт-Петербург: Лань, 2021. – 180 с.
• Л. И. Кибкало. Перспективные породы и породные типы сельскохозяйственных животных: учебное пособие / Л. И. Кибкало, Н. И. Жеребилов, Н. В. Сидорова. – Курск: Изд-во Курск. го. С.-х. ак., 2014. – 401 с.
• www.agroxxi.ru/...