Животноводство
527
Какие виды белков предпочтительны при откорме КРС?
ВОПРОС: какие виды белков (пшеница, рожь), а именно, альбумины, глобулины, проламины, глютелины, предпочтительней при откорме КРС?
Итоги: будут подведены 30.09 в 10:30 по московскому времени
- Категория: Кормление
- Регион: Ростовская область
- Номер вопроса: ID 2530
- Вид животного: КРС
Отвечайте на вопросы от Direct.Farm и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).
Опубликовано: 27 сентября, 2019 в 10:30
Похожие посты
Чечевица в кормлении мясного КРС
Как пользоваться программой для расчет рациона?
Какое количество подсолнечного шрота допустимо в рационе коровы?
Какие потребности у молочных коров в аминокислотах?
Как увеличить потребление сухого вещества коровами?
8 комментариев
Откорм крупного рогатого скота (КРС) задача не столь простая, как может показаться изначально. Для того чтобы получить качественное мясо в требуемом количестве, владельцам КРС придется обратить пристальное внимание на сбалансированность рациона питания животных. Правильная организация питания коров – это целая наука, поскольку каждый продукт, попадающий в пищу скотине, выполняет свою особую функцию.
Выращивание и откорм крупного рогатого скотаПод откормом крупного рогатого скота понимается доведение молодых и взрослых, прошедших выбраковку, особей до требуемых весовых показателей. Откармливание преследует основную цель – получить от животного максимально возможную продуктивность. Под ней в свою очередь подразумевается возможность получить наибольшее количество мяса (с учетом возрастных закономерностей прироста мясной, жировой и костной тканей животных, наиболее интенсивный рост мышечной ткани наблюдается в первые 6–8 месяцев с момента рождения) при минимальных затратах корма на единицу продукции.
Для получения мяса используют следующие варианты откорма:
Интенсивное выращивание телят, начиная с возраста 15–20 дней после рождения и до 13-14 месяцев. Масса животного к концу откорма должна достигнуть 420–450 кг. Этот способ предусматривает использование сенажно-концентратного или силосно-концентратного типа кормления, доля концентрата в рационе крупного рогатого скота достигает 50 %.Этот способ является наиболее распространенным – он предполагаетвыращивание молодняка,начиная с 13–15-дневного возраста и до 16–18 месяцев и достижения массы в 420–450 кг. При этом варианте используют корма собственного производства, доля концентрата в рационе составляет 30–40 %.Доращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота, начиная с возраста 4–6 месяцев и до 16–18 месяцев, когда масса животного достигнет 400–500 кг.Заключительный откорм производится в специализированных хозяйствах, распространяется на животных, достигших возраста 10–12 месяцев. Этот тип откармливания предполагает использование отходов технического производства.Одним из важнейших факторов, оказывающих влияние на формирование мясной продуктивности, является уровень энергетического питания. Чем он выше, тем выше и эффективность использования корма. При интенсивном выращивании непродуктивные затраты энергии и питательных веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности, снижаются, в то время как энергия, расходуемая на рост и отложение белков и жиров, увеличивается.
Таким образом, при выращивании молодых бычков до достижения ими массы 500 кг при высоком среднесуточном приросте (1100 г) 50 % энергии, получаемой от корма, расходуется на поддержание жизнедеятельности, а оставшиеся 50 % идут на рост и отложение протеинов и жира. Если среднесуточный прирост уменьшится до 800 или 600 г, то энергозатраты на подержание жизнедеятельности возрастают до 60 и 70 %, при этом расход энергии, необходимой для прироста белков и жиров снижается до 40 и 30 % соответственно.
С уважением, команда Директ Фарм
Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm с указанием ФИО, № вопроса, контактный телефон, реквизиты для перевода.
Правила получения денежного вознаграждения
Протеин необходим в достаточном объёме коровам, находящимся на откорме, так как выполняет роль строительного материала, который являетс составной частью получаемой продукции - мяса. При недостатке в коромвых рационах КРС на откорме протеина хотя бы на 1% - увеличивается затрата корма на единицу прироста, что экономически является невыгодным; также ухудшается переваримость и использование необходимых питательных веществ, поступаемых с кормом в организм коров.
Необходимо, чтобы в рационе коров на откорме было порядка 45% водорастворимых фракций в сухом протеине корма. Хочу сразу отметить, что много таких фракций в кукурузном силосе. Поэтому, для правильного проведения откорма КРС, необходимо периодически (раз в 2 месяца) определять питательную ценность протеина коромв, входящих в рацион животных, а именно: количество СП и ПП, наличие растворимых и нерастворимых фракций, аминокислот собственного бактериального белка и количество нерасщепленного в рубце протеина, также количество и качество незаменимых аминокислот.
Теперь несколько слов о том, какие виды белков необходимо учитывать при откорме КРС. Лично моё мнение - все виды протеинов. А дело вот в чем...
Всем нам известно, что порядка 40% потребностей КРС покрывает микробный протеин рубца, а остальное количество должно поступать с кормом в виде, так называемых, "защищённых" от воздействия рубца белков, так как на образование мяса, как продукции, доступность протеина для коров, находящихся на откорме, должна быть в пределах 70-75%, не говоря уже о том, что 70% расходуется просто на поддержание организма (без продуктивности). Поэтому при откорме КРС необходимо отдавать должное, то есть учитывать, все названные виды белков: альбумины, глобулины, проламины и глютелины (лично моё мнение). Ведь именно вторая часть белков (проламины и глютелины) будут, в большей степени, участвовать в образовании мяса, так как не будут расщеплены в рубце коровы. Альбумины в большей степени, чем глобулины, будут подвержены растворению в рубце коровы, а значит, будут способствовать поддержанию организма коровы на 40%, входя в состав микробного протеина рубца. Часть альбумина поступит в кровь, а уже по анализу крови мы обнаружим альбумин в норме, избытке или недостатке. По уровню альбумина в крови мы сможем определить питательную ценность протеина кормов. Также оценку протеинового питания КРС проверяем и по содержанию в сыворотке крови общего белка, глобулинов, мочевины и активности аминотрансферазы. Следует отметить, что при переизбытке кормов протеином в рационе более, чем на 25%, ухудшается поедаемость кормов, возникает анорексия и ни о какой продукции в виде мяса речи идти не может. Снижение уровня альбумина в крови коров до 1,9-2,6г% приводит к снижению массы животных, то есть продукцию мы также не получим. Снижение же концентрации альбуминов на 10г% скажет нам о нарушении белкового питания животного. Также хочется отметить, что в норме у взрослых коров уровень альбумина выше глобулина и только на начальном этапе дефицита белков в кормах увеличивается содержание вторых и уменьшается содержание первых.
По уровню содержания в своём составе видов белков и необходимым аминокислотам пшеница немного уступает ржи. Итак, состав белков пшеницы: альбумины и глобулины - до 20% всего объёма белка, проламины - 30-40%, глютелины - 40-50%. Состав зерен ржи: альбумины - 25%, глобулины - 15-29%, проламины - 25%, глютелины - 17%.
Я всё же придерживаюсь мнения, что все эти виды белков должны учитываться при проведении откорма КРС, так как каждый из них отвечает за то или иное.
Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm с указанием ФИО, № вопроса, контактный телефон, реквизиты для перевода.
Правила получения денежного вознаграждения