Как выбрать породу кур-несушек

В результате многолетней селекции создан широкий спектр пород и кроссов яичных кур. Выделяют местные (слабо подвергшиеся отбору) группы, различные региональные экотипы птицы, породы с определенными морфологическими особенностями, коммерческие кроссы. Ведется активное совершенствование существующих и выведение новых, более конкурентоспособных в современных условиях, пород и кроссов кур.

При оценке генетического потенциала яйценоскости современной птицы отмечается приближение к физиологическому пределу продуктивности – так, несушки кросса “Новоген браун” за 385-дневный продуктивный период в расчете на 1 голову снесли 351 яйцо.

Помимо уровня продуктивности, важный аспект в выборе яичной птицы – высокая адаптивность, поскольку самые высокопродуктивные кроссы зачастую весьма требовательны к условиям содержания и кормления. Они в полной мере реализуют свои генетические качества лишь при очень строгом соблюдении регламентов содержания, что не во всех случаях оправдано экономически. Поэтому в прогрессивных ресурсо- и трудосберегающих подходах важно сочетание адаптационного потенциала птицы, стрессоустойчивости и продуктивности.

Решающими факторами в широком распространении какой-либо породы или кросса кур часто оказываются резистентность к заболеваниям, способность переносить температурные стрессы, пригодность к использованию менее качественных кормов. По сообщениям некоторых авторов, поражаемость зарубежных кроссов рядом заболеваний до 2 раз выше, чем отечественных, а число необходимых вакцинаций также может быть до 2 раз больше.

Отечественные кроссы целесообразнее содержать на предприятиях со средней степенью интенсификации производства и в фермерских хозяйствах, где не во всех случаях удается создать требуемые условия кормления и содержания, что для зарубежных кроссов зачастую неприемлемо.

Также в целях снижения затрат необходимо обратить внимание на показатель конверсии корма, но следует учесть возможный негативный аспект селекции по этому показателю – снижение способности птицы потреблять значительные дозы корма.

В яичном птицеводстве особое значение имеет необходимость высокоточной сортировки цыплят по полу и улучшение качества сексирования. Большинство популярных РФ современных яичных кроссов аутосексные, их использование значительно снижает затраты труда в сортировке.

В настоящее время в России в производстве пищевых яиц используются отечественные и зарубежные кроссы, имеющие белую или коричневую окраску скорлупы. Первый тип сформирован на базе пород с белым оперением, как правило, на основе белого леггорна. Птица второй группы выведена с использованием пород красный и белый род-айланд, нью-гемпшир, полосатый плимутрок. В последние годы отмечают повышение потребительского спроса на яйцо с коричневой скорлупой, к примеру, в Великобритании на их долю приходится около 85% пищевого яйца, в Италии – 89%, во Франции – почти 100%. В США и Германии сформировался традиционный спрос на белое яйцо, но и в этих странах постепенно возрастает уровень производства коричневого – как на экспорт, так и для внутреннего потребления.

В отдельно взятом регионе промышленное птицеводство обычно базируется на нескольких кроссах от разных селекционных фирм. Отдельные репродукторы в РФ работают с зарубежными кроссами птицы: чаще всего используют “Хайсекс” (белый или коричневый), “Ломанн” (белый или коричневый), “Шавер”, “Иза”, “Хай-Лайн” “Супер-Ник”. По каждому кроссу фирмы предоставляют характеристику, схему скрещивания, указания по кормлению и содержанию, схему вакцинации. Важное условие выбора – возможность регулярно и устойчиво согласно производственному графику получать от фирмы или племзавода племенную птицу.

В среднем промышленный кросс применяют около 10 лет, далее его сменяют другие, более прогрессивные. Однако есть и исключения, к примеру, “Хайсекс” (как с белой, так и с коричневой скорлупой) в промышленном птицеводстве популярен уже несколько десятилетий и на него сохраняется высокий спрос.

Мероприятия по замене кросса сложны и дороги, так как для удовлетворения потребностей новой птицы вносятся коррективы в условия содержания (плотность посадки, оптимальный микроклимат и пр.) и кормления.

Предлагаем ознакомиться с таблицами, в которых отражены основные показатели продуктивности самых распространенных яичных кроссов кур с белой и с коричневой скорлупой яиц (по А.В. Аристову и соавторам).

Список использованных источников:

• Аристов А.В., Макарова И.С., Болгова В.А. Продуктивность кур-несушек современных кроссов в ЦЧР // Материалы Междунар. науч.-пр. конф., посвящ. 90-летию факультета ветеринарной медицины и технологии животноводства, проводимой на базе ФГБОУ ВО “Воронежский государственный аграрный университет имени Императора Петра I”. – 2016. – С. 29-33.
  
• Белая М.В., Лозовский А.Р. Генетические аспекты повышения яичной продуктивности кур // Естественные науки (Natural Sciences). – 2014. – №2 (47). – С. 70-74.
  
• rynok-apk.ru/articles/birds/ku...