Как выбрать оборудование для охлаждения молока?

Как выбрать оборудование для охлаждения молока?

Вопросы по животноводству
11.12.2019
Краснодарский край
8
ВОПРОС: Как выбрать оборудование для охлаждения молока? Каким пользуетесь?


Итоги:
будут подведены 12.12 в 16:00 по московскому времени
  • Категория: Молоко
  • Регион: Все регионы
  • Номер вопроса: ID В55
  • Вид животного: КРС
Отвечайте на вопросы от Direct.Farm и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).
Краснодарский край
Опубликовано: 11 декабря, 2019 в 16:00
Тэги:

14 комментариев

Танк-охладитель молока это не только оборудование для охлаждения молока на производстве, но оборудование, которое должно быть регтабельным. Рентабельность напрямую зависит от правильности выбора танка, который будет соответствовать вашему мощности производства молока и сможет приносить вам прибыль уже в краткосрочной перспективе.

Главными критериями при выборе танка являются:
- тип (открытый или закрытый)
- его объем
- количество доек (мощность агрегата и размер испарителя)
- система охлаждения.

При выборе объема танка необходимо учитывать общее количество поступающего в течение дня, график забора молока, а также запрещено смешивать молоко от утренних и вечерник доек и хранить молоко более 24 часов”.

Самыми распространенными системами охлаждения на данный момент являются прямое охлаждение (в танках) и предварительное охлаждение с использованием “ледогенератора” или артезианской воды.
Основные преимущества предварительного охлаждения перед прямым:
Низкая стоимость танков охладителей;
Снижение потребления электроэнергии;
Уменьшение скорости размножения микроорганизмов в молоке за счет мгновенного охлаждения молока.

Используем танки Делаваль. Качество очень гуд!!!👍👍👍

11.12.2019
Александр, поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В55 был выбран как лучший дополнительный комментарий.
Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm с указанием ФИО, № вопроса, контактный телефон, реквизиты для перевода.
Правила получения вознаграждения: direct.farm/post/744...
С уважением,команда Direct.Farm
12.12.2019
прежде чем выбирать оборудование для охлождения и хранения молока, необходимо иметь точное представление ( составить оборот стада на длижайшие пять лет как минимум). чтобы четко понимать какое у вас будет поголовье дойных коров, с какой продуктивностью, и с какой регулярностью будет это молоко вывозится и лишь от этого отталкиваться.
Привиду пример. в 2005 году чтобы уйти от молочных ванн. ( сейчас такие нигде не применяют, но на тот момент у нас это были единственные емкости из нержавейки, которые представляли собой открытые емкости без мешалки, охлождение было только за счет проточной холодной воды. Сплошные минусы: из-за открытого типа молоко впитывало запахи, в летний период поподали насекомые, не для хранения, полностью ручнаю мойка.
и так в 2005 году решили преобрести танк охлодитель. На своих 350 дойный коров при продуктивности 4000 на фуражную решили и взяли 5000 тонный танк охлодитель ROKKA . на тот период брали его как двухдневный(4 дойки). этот танк полностью автоматизирован. Молоко через верхний люк пройдя пластинчатый водяной охлодитель, поступает в танк с температурой 16-18 градудусов. В самом танке оно охлождается до 4 градусов постоянно перемешиваясь. После завершения дойки верхний люк герметично закрывается, благодаря чему молоко не контактирует ни с какими запахами, ни пылью и пр. Само молоко замеряется за счет измерительной отколлиброванной линейки. (в придачу есть таблица обозначающая значения линейки перевод в литры молока. Для перевода в кг, нужо умножить на 1.03). в чем я считаю плюс такой линейки в отличаи от молочных счетчиков: линейка отколлибрована и всегда показывает точное количество молока, счетчики же нужно с регулярностью коллибровать, иначе они начинают врать, показывать меньше молоко чем пропускают через себя. После отправки молока на завод, танк ставится на промывку. Расход воды и моющих средств запрогромирован, не надо ни о чем думать, исключается человечиский фактор, вода подается под давление все ополаскивает в несколько заходов. После мытья танк чистый, не имеит ни каких запахов кроме чистоты.
из минусов могу отнести только то что необходимо раз в год проводить серсисное обслуживание, так как самим лучше не соваться в электрику. В случаи каких то проблем или сбоев танк подает сигнал ошиби. Все что может в нем сломаться, есть запчасти в продаже. За 15 лет ежедневного использования особых проблем с ним не было, молоко ни разу не испортилось.
на сегодняшний момент из-за увеличения продуктивности коров 225 голов 8450 на фуражную этого объема уже не всегда даже на 2 дойки хватает, поэтому пришлость приобретать второй такн охлодитель на 6000т Delaval. Если честно особой разницы я в них не вижу весь функционал они оба выполняют на все 100% одинакова.
Так что при выборе танка не стоит переплачивать за бренд. Самое главное выбрать тот которому легче провести сервисное обсуживание, и в случаи поломки максимально быстро ее устранить. Ведь от работы танка зависит дальнейшая судьба полученного молока.
11.12.2019
это первый танк ROKA
12.12.2019
Ушакова Анна Ярославовна,  
все элементарно просто. есть инструкция.
12.12.2019
Ушакова Анна Ярославовна,  
это делавалевский
12.12.2019
Ушакова Анна Ярославовна,  
пластинчаиый охладитель. предварительное охлождение
12.12.2019
Комментарий удален
Анна, поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В55 был выбран как лучший дополнительный комментарий.
Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm с указанием ФИО, № вопроса, контактный телефон, реквизиты для перевода.
Правила получения вознаграждения: direct.farm/post/744...
С уважением,команда Direct.Farm
12.12.2019
Выбор оборудование 🤔👨‍🔬🧐.
Ну сначала нужно учесть нормативно- правовые акты приема молока.
-( у нас с этого года в вели новые допуски по молоку, молоко в тэнку должно поступать ниже 10 градусов и через два часа после окончание должно быть 5 градусов. Также установлено система мониторинга температурного процесса замывки и охлаждения, а также количества молока в тэнке! )
Объём тэнки учитывается от объём производства, максимальное количества молока на пике.
Эти параметры так же оговорены молокозаводом! У нас это Fonterra 550-800 коров это 21.500 литров.24 -48 часов до забора молока! Они его сами забирают! Что позволяет в ситуациях как наводнение землетрясения продержаться 48 часов до восстановления подъезда к фермам как случилось 5 дней назад! 68 ферм всё-таки слили молоко так как были отрезаны из за поврежденных дорог и мостов, и забрать молоко не получалось в течении 48 часов, а только на третие сутки. Это 72 часа.
Есть вертикальные и горизонтальные! В наших условиях предпочитают вертикальные! Удобные и легко обслуживаются! Но не достаток 7.8 по Рихтеру все кто были заполнены 3/4 от объема легли на бок! 🤔 второй не достаток -2 могут подмёрзнуть на в ходе молока! Ну этот вопрос решаем их ставят внутрь здания!
Охладительные установки!
Из практики двух контурные разделённые :
Два компрессора один охлаждает пол, второй охлаждает стороны! Даже если один ломается можно продолжать доиться!
Также как на фото это другой тип охладителя.
В момент охлаждения молока греет воду в цилиндре для замывки до 84 градусов что позволяет экономить на электричестве на моем опыте 300 $nz в месяц!
Также есть охладители воды до 5 градусов GEA
Ставиться емкость с водой и охлаждается до 5 градусов при этом также может нагревать воду для хоз нужд! 5 градусная вода вторым контуром идёт через радиатор охлаждение молока! Первым контуром можно использовать обычную воду 15-18 или артезианскую что намного ниже температурой!


12.12.2019
На одном из фото одноконтурное первичное охлаждение молока Delaval. На другом двух контурное “Waikato”охлаждение с использованием 5 градусной воды!
Также read industrial.
12.12.2019
Охладители воды!
Так что все зависит ресурсов денежных можно установить все что угодно! Но помните кто это будет обслуживать и как это установят 🤔😉(джамшут и равшат) они везде хоть и будут называться профессионалками! Помните -
Скупой платит дважды!


12.12.2019
На одной из ферм, где проходила практику на 3-м курсе от ветакадемии, в качестве охладителя пользовались танком закрытого типа fresh milk объемом на 3000 литров. Разумеется, объем танка-охладителя нужно выбирать в зависимости от суммарного объема удоя стада, либо приобрести сразу два таких танка. Танк-охладитель fresh milk является детищем российского производства и, пожалуй, особо не уступает импортным охладителям. К преимуществам данной модели могу отнести: материал, из которого выполнен танк - нержавеющая сталь; довольно простая в использовании и управлении электронная панель управления; создавался данный агрегат на основе мировых стандартов; имеется, как и у многих других моделей, два режима промывки, при этом автоматической (полная и, так называемая, укороченная); экономичность в плане стоимости, качестве, работе и обслуживании; есть разные танки данной модели (закрытый тип) на определенный объем получаемой продукции от стада (молока).
Подходя к вопросу выбора того или иного танка охладителя закрытого или открытого (да, есть и такие, но последнее время я мало об их использовании слышала) типа нужно определиться:
1. С затратами на его покупку, установку и обслуживание.
2. С производителем (какое производство вам ближе - отечественное или импортное).
3. С объемом танка-охладителя (исходя из объема продукции, получаемой от стада).
4. Определиться с желаемой системой охлаждения.
5. Есть ли место, где данный агрегат будет храниться и использоваться.
Главное помнить, что любое оборудование должно быть рентабельным и приносить только хорошие плоды.

12.12.2019
Анастасия, поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В55 был выбран как лучший дополнительный комментарий.
Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm с указанием ФИО, № вопроса, контактный телефон, реквизиты для перевода.
Правила получения вознаграждения: direct.farm/post/744...
С уважением,команда Direct.Farm
12.12.2019
Обсуждение завершено 12.12.2019 в 16:35
12.12.2019
Похожие посты