Как воздействовать на состав молока с помощью кормления

Животновод Direct.Farm
31.10.2021
Краснодарский край
714
Зарубежный опыт

Ряд производителей молока задается вопросом, как увеличить цену их продукции. Возможно воздействовать на уровень молочного белка или жира, наиболее простой подход – коррекция кормления. По словам Билла Вайса и Дайаны Шумейкер, специалистов по молочному скотоводству Университета штата Огайо, состав молока может быстро меняться в ответ на изменение рациона, что позволит производителям получить добавленную стоимость.
Однако необходимо понимание взаимосвязи между уровнями жира и белка: как правило, увеличение содержание жира влечет за собой снижение процента белка, и наоборот.
Наиболее рациональными методами влияния на состав молока при изменении рационов авторы считают следующие.

А. Задача – улучшить белковомолочность. Способы:
1. Увеличить в рационе содержание крахмала, например, путем добавления в рацион измельченного зерна кукурузы. Однако его избыток может привести к ацидозу, ламиниту и прочим расстройствам, а также резкому снижению процента жира в молоке.
2. Желательно использование легкоусвояемых кормов, растворимый крахмал которых быстро ферментируется в рубце ( зерно кукурузы или пшеницы с достаточным уровнем влажности).
3. Увеличить концентрацию высококачественного нерасщепляемого в рубце (байпасного) протеина.
4. Улучшить аминокислотный профиль рациона, скармливая определенные источники протеина или используя защищенные аминокислоты, особенно метионин.
5. Снизить процент жира рациона (за счет понижения доли жировых добавок, жмыхов и шротов, семян хлопчатника, соевых бобов, побочных продуктов переработки пивоваренной и спиртовой промышленности).

Б. Задача – улучшить жирномолочность. Способы:
1. Уменьшить процент крахмала в рационе, например, путем увеличения доли кормов, богатых клетчаткой.
2. Понизить долю источников легкопереваримого крахмала.
3. Увеличить процент богатых жиром кормов (особенно семян хлопчатника, рапса, сои).
4. Увеличить в рационе разницу между потреблением катионов и анионов: повысить уровень калия и натрия без увеличения процента хлоридов и серы.
5. Снизить концентрацию серы (авторы рекомендуют увеличить в кормлении процент побочных продуктов переработки пивоваренной и спиртовой промышленности).

Требуется предварительно четко сформулировать задачу (А или Б), которую необходимо решить с помощью рационов, желательна консультация со специалистами по кормлению. Любые изменения в рацион следует вводить постепенно.

Краснодарский край
Опубликовано: 31 октября, 2021 в 17:30
Тэги:

Нет комментариев

Похожие посты
9
Кто "сделал" агроновости недели? Дайджест главных действующих лиц
Каннас – Кормление молочных коз. Гл. 1. Кормление и качество молока. Ч. 1
Россия может столкнуться с дефицитом молока
Животноводческим предприятиям отказывают в снижении категории опасности
Производство молока в 2021 году возрастет до 32,6 млн т