Измерение сахара в узле кущения

Для чего измеряют содержание сахара в узле кущения❓

Анализ содержания сахаров в озимой пшенице позволяет определить способность в зимостойкости. Он проводится с интервалом 25-30 дней и позволяет оценить насколько хорошо растения пшеницы смогут преодолеть зимний период, потребуется или нет пересев/подсев.

Почему важно содержание именно сахара❓

По данным Ф.В. Ерошенко на степень морозоустойчивости большое влияние оказывают углеводы (сахара), образующиеся в узлах кущения растений озимой пшеницы. Влияние сахаров на морозоустойчивость растений многосторонние. Они препятствуют замерзанию внутриклеточной воды, уменьшают количество образующегося льда, защищают белковые соединения от коагуляции. Углеводы образуют гидрофильные связи с белками цитоплазмы, предохраняя их от денатурации, повышают осмотическое давление и снижают температуру замерзания клеток. В результате накопления сахаров содержание прочносвязанной воды увеличивается, а свободной уменьшается. Особое значение имеет защитное влияние сахаров на белки, сосредоточенные в поверхностных мембранах клетки. Сахара увеличивают водоудерживающую способность коллоидов протоплазмы клеток.

Как провести исследование❓

На посевах озимых по диагонали поля в 20-25 точках выкапывают растения не травмируя узел кущения. Составляют среднюю пробу в количестве 100-150 растений. При талой почве растения промывают водой, сушат и доставляют в лабораторию. Каждый образец сопровождается этикеткой с информацией о поле. Далее растения сушат до сухого состояния в сушильных шкафах, растирают в ступе и помещают в рефрактометр. После полученных данных производят расчет сахаров в %.

ФГБУ «Центр химизации и сельскохозяйственной радиологии «Верховский» определяет сахара рефрактометрическим методом определения массовой доли растворимых сухих веществ. Содержание суммы сахаров в растительных образцах определяются по ГОСТ 26176-91.

Какие показатели являются нормой❓

Существует градация (разработана ФГБНУ ФИЦ «Почвенный Институт имени В.В. Докучаева») жизнеспособности озимых по содержанию сахаров в (%) в растениях в зависимости от сроков определения.

Оценка состояния озимой пшеницы🌾 в зависимости от содержания сахаров в растениях:

Отличное

• в декабре - 30-25%;
• в январе - 25-20%;
• в феврале - 20-15%;
• в марте - 15-10%.

Хорошее

• в декабре — 24-20%;
• в январе — 19-15%;
• в феврале — 14-10%;
• в марте — 9-8%.

Удовлетворительное

• в декабре — 19-15%;
• в январе — 14-10%;
• в феврале — 9-8%;
• в марте — 7-6%.

Плохое (критическое)

• в декабре — 14-10%;
• в январе — 9-8%;
• в феврале — 7-6%;
• в марте — 5-4%.

Очень плохое

• в декабре - 9-4%;
• в январе - <7%;
• в феврале - <5%;
• в марте - <4%.

В течение зимы со снижением уровня сахаров в узле кущения морозостойкость растений падает. Особенно после зимы с частыми оттепелями. Растения в этом случае выходят ослабленными с низким содержанием сахаров.

Агрономы обращают внимание на то, что предпосевное применение минеральных удобрений в оптимальных дозах для каждого конкретного поля положительно влияет на накопление сахаров и перезимовку озимой пшеницы.

С обсуждением по данной теме Вы можете ознакомиться здесь.