Для чего нам элементы питания (часть четвертая: медь)
324
Коллеги, я вас сердечно приветствую.
Продолжая тему функционала различных элементов питания для растений - сегодня мы поговорим о меди. Впервые обосновал необходимость применения этого элемента - ученый С. Липман в 1931ом году.
Если говорить о химических особенностях, то тут они сходны с железом, медь так же может менять свою валентность (чаще всего Cu(+) и Cu(2+)). Так же легко образует комплексные соединения (более половины меди в растениях локализовано в хлоропластах в форме комплекса с пластоцианином). Отвечая на вопросы в комментариях я упоминал, что аминокислоты хоть и слабые, но хелатобразователи и из всех микроэлементов - медь они хелатируют лучше всего (но всё еще так себе). Если честно, для меня медь всегда была "скучным" микроэлементам, так как механизмы её работы в целом стандартны, каких-то ярких запоминающихся особенностей у неё нет. Но при этом я не могу отрицать тот факт, что она выполняет ряд жизненно-необходимых функции в растениях.
В растениях медь входит в состав нескольких условных групп белков:
1) Белки голубого цвета, не обладающие ферментативной активностью, например пластоцианин, чья основная функция это передача заряда между фотосистемой II и фотосистемой I (фотосистемы это комплексы белковых молекул, которые участвуют в фотосинтезе, о них я расскажу потом).
2) бесцветные белки - пероксидазы. К ним например относятся белки, участвующие в образовании полифенольных соединений. Как минимум два медьсодержащих фермента (полифенолоксидаза и диаминоксидаза) участвуют в образовании лигнина, что сказывается на клеточные стенки. Нарушение в работе клеточных стенок обнаруживается даже при небольшом дефиците меди.
3) крупные ферменты, содержащие не менее 4 атомов меди, такие ферменты обладают оксидазной активностью. К ним например относится аскорбатоксидаза, регулирующая концентрацию аскорбиновой кислоты. Так же к этой группе можно отнести цитохромоксидазу, в её состав помимо двух атомов меди входит ещё два атома железа в гемовой форме (о гемовой форме железа вы можете почитать в первой статье из этого цикла). Данный фермент принимает участие в энергетических процессах растения. Или
Так же медь вместе с цинком входит в состав супероксиддисмутазы - фермента участвующего в детоксикации супероксидного радикала. О нем я подробно писал в статье о цинке.
Так же медь входит в состав аминоксидазы - фермента участвующего в метаболизме аминов (одних из возможных предшественников аминокислот). В результате работы данного фермента происходит активное выделение перекиси водорода - токсичной активной формы кислорода. Её и детоксикацией займется железосодержащая каталаза. Этим я хочу подчеркнуть важность всех элементов питания как одной совокупности.
Так же медь и цинк в совокупности принимают участие в репродуктивной функции пожалуй всех живых организмов. Опытным путем была показана важность соблюдения баланса цинка наряду с медью. Для полностью контролируемых условий соотношение подкормки 2:1 (в пользу цинка), в условиях грунта 3:1 (опять же в пользу цинка). Можно подать этих элементов в три раза меньше, но соблюдая пропорцию и результат будет значительно лучше, чем у бОльшего количества, но без пропорции.
По-моему мнению лучшей формой для применения меди является хелатная форма (например ЭДТА), однако среди некоторых ученых бытует мнение, что эффективность хелата меди не больше, чем у медного купороса, так что в данном случае вопрос дискуссионный. Однако неоспоримым является тот факт, что хелаты меди лучше растворимы, не выпадают в осадок с фосфором и не иммобилизируются в почве.
Спасибо большое всем, кто дочитал до этого момента, если у вас есть вопросы, то я с радостью на них отвечу. Так же буду рад услышать обратную связь по качеству статьи
Опубликовано: 15 августа, 2023 в 13:26
Похожие посты
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ В ЛЕГКОДОСТУПНОЙ ДЛЯ РАСТЕНИЙ ФОРМЕ
Применение гуматов и микроудобрений
Для чего нам элементы питания (часть шестая: марганец)?
Литература по агрономии. Рекомендации от опытных специалистов
ПШЕНИЦА: как выжить?
2 комментария