Одна из самых распространённых в мире мясных пород, приспособленная к условиям жаркого климата.
Продуктивность – мясное направление
Убойный выход – от 54%
Среднесуточный привес – 250 г
Патентообладатель – неизвестен
Название на англ.– Boer goat
Бурская порода коз была выведена в Южной Африке в начале 20 века при скрещивании местных пород с завезенными европейскими козами.
💠Распространение
Получила высокое распространение в Америке, США, Новой Зеландии, Австралии, Израиле, Франции и в Китае.
💠Масть и рога
Масть красно-белая. Белый цвет преобладает в области туловища и конечностей, красный в области головы, при этом на лбу, практически у всех особей, имеется светлое пятно. Козлы и матки рогатые.
💠Параметры тела
Туловище широкое и плотное. Голова крупная, овальной формы. Уши большие, свисают вниз. Конечности массивные и короткие, копытный рог крепкий. Туловище хорошо выражено мышечным рельефом, особенно в области спины, бедер и груди. Масса взрослых козлов достигает 135 кг, коз 90-100 кг. Козлята обладают высокой скоростью роста и уже в 3 месяца достигают массы в 35 кг.
💠Плодовитость
Самки отличаются высокой скороспелостью, полиэстричны, достигают половую зрелость в возрасте 6 месяцев, самцы в возрасте 5-6 месяцев. Окоз происходит три раза в два года. Вероятность рождения двоен высокая. Племенной козел может производить продуктивное потомство даже от средних матерей.
💠Мясная продуктивность
Мясо обладает превосходными вкусовыми качествами, напоминает телятину. Чтобы избежать привкус козлятины, рекомендуется проводить кастрирование козликов. Убойный выход от 54%. Среднесуточный привес – 250 г.
💠Молочная продуктивность
Молочная продуктивность низкая, среднесуточный удой – 1,5-2,5 кг, с содержанием белка 43 г/кг. Молока хватает только на кормление козлят.
💠Особенности содержания и кормления
Бурская порода знаменита своей выносливостью и неприхотливостью, особенно в жарких и засушливых климатических условиях. Хорошо пасутся на пастбищах и поедают кустарники.
💠Достоинства
Спокойный темперамент;
У самок яро выражен материнский инстинкт;
Для молодняка характерен высокий темп роста и ранняя половая зрелость.
Имеют высокую устойчивость к болезням, хорошо адаптируются к условиям жаркого климата.
💠Особенности
Этих животных относят к породам с несезонным размножением.
💠Недостатки
Хуже адаптируются к холодному климату и морозам.
Источники, использованные при написании материала:
Слесаренко Н. А. Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения: Учебник/ Н. А. Слесаренко, Э. О. Оганов, В. В. Степанишин. – Санкт-Петербург: Лань, 2019. – 204 с.
Москаленко Л. П., Филинская О. В. Козоводство: учебное пособие. – СПб.: Издательство «Лань», 2012. – 272 с.
Нет комментариев