Антислеживающие добавки в кормлении скота

В животноводстве широко используется группа веществ, препятствующих слеживанию кормов. Они представляют собой безводные соединения, добавляемые в небольших количествах для предотвращения ссыхания частиц кормов и превращения их в монолитную массу. Большинство этих добавок либо адсорбирует избыточную влагу, либо покрывает частицы корма, придавая им водоотталкивающие свойства. В результате получаемый продукт более сыпучий. Это упрощает процесс производства гранулированных кормов, может помочь предотвратить образование корки, налипание, закупоривание оборудования частицами корма.

По словам Джейкоба Фарра, автора блога Food Insight, помимо пищевого и комбикормового производств, антислеживатели используются в производстве удобрений, синтезе ПАВ, косметической промышленности. Многие антислеживающие добавки, применяемые в животноводстве, получают из встречающихся в природе минералов. Их делят на 4 основные группы: соединения кальция, натрия, магния и прочие.

В число основных промышленных добавок входят бентонит натрия, этерифицированный глюкоманнан, вермикулит, бентонит кальция, монтмориллонит кальция, цеолит, активированный уголь, алюмосиликаты натрия-кальция.

Производители средств против слеживания, реализуемых в качестве кормовых добавок для скота, подчеркивают их дополнительные преимущества, помимо обеспечения сыпучести продукции. Многие из них также рекламируются как буферные добавки, источники микроэлементов, pH-корректоры, средства снижения выбросов аммиака. Исследования также показали, что антислеживатели могут быть эффективны для связывания микотоксинов, особенно афлатоксина, в кормах, делая их менее токсичными для животных и позволяя проходить ЖКТ транзитом. Они “снижают биологическую доступность микотоксинов и увеличивают их выделение с навозом”, – отмечает Альваро Гарсия, специалист по молочному скотоводству Университета штата Южная Дакота. Гарсия также ссылается на исследование Университета штата Северная Каролина, демонстрирующее, что коровы при скармливании рациона, загрязненного дезоксиниваленолом в концентрации 2,5 ppm (частей на миллион) и зеараленоном в концентрации 0,27 ppm, давали на 3,2 фунта (1,5 кг) молока больше в группе, получавшей сапропель в дозе 0,5 фунта (0,23 кг) на 1 голову в сутки. Несмотря на эти доказательства, Гарсия подчеркивает, что Центр ветеринарной медицины FDA не признает использование связывающих средств рекомендуемым и полностью безопасным профилактическим методом при содержании в кормах микотоксинов. Опасения FDA основываются на двух аспектах: неоднородности связывания и возможности обратного выхода связанных микотоксинов в кислой среде в органах ЖКТ, при этом возрастает риск их поступления в молоко и мясо, что может представлять угрозу для человека.

Отраслевые эксперты предполагают значительное повышение интереса к антислеживающим агентам в кормопроизводстве в ближайшие годы, поскольку уровень производства продукции животноводства увеличивается и спрос на нее во всем мире растет. В недавно опубликованном отчете о рынке этих кормовых добавок в Северной Америке отмечается, что в рассмотренный период до 2025 г. в США именно отрасль кормопроизводства будет вносить наибольший вклад в рост спроса на антислеживатели.