Антибиотики в молоке - КТО за ЭТО ответит?!? (подведение итогов)

Константин Синецкий
604

(...начало в предыдущем посте)

В настоящее время Россельхознадзором распространена практика исследования готовых молочных продуктов на остатки лекарственных средств. По результатам данных исследований предприятие ставится на усиленный контроль. Но при этом, нам не известно о принятии мер для установления источника непосредственно в хозяйствах-поставщиках и пресечении нарушения, а все сводится к наказанию предприятия переработки. В этом случае, для нас очевидно, что данное решение не приводит к искоренению проблемы, а именно к прекращению и предотвращению поставок на предприятие молока-сырья от животных, не прошедших до конца курс лечения.

Следует также отметить порочную практику, применяемую Россельхознадзором, когда результаты исследований публикуются в безапелляционном порядке, со значительной задержкой во времени, когда у предприятий уже нет возможно доказать свою невиновность, так как этих партий уже нет, ни в продаже, ни на производстве. В этом случае не понятно с какой целью проводился данный контроль.

Совершенно очевидно, что лишение возможности апелляции недопустимо, т.к. применяемые методики при их малейшем несоблюдении могут давать ложноположительные результаты. Так, например, зачастую продукт ошибочно признается фальсификатом в случае использования молока других видов сельскохозяйственных животных, исследований на содержание «сухого молока» и др. И нет большей демотивации для честно работающего производителя, чем необоснованное обвинение в фальсификации.

Давайте обсудим на мероприятии Южного молочного союза

Опубликовано: 19 января, 2024 в 09:33
Тэги:
Похожие посты
Мое осознание о Сельском хозяйстве
Помогите
Обзор новостей за 20 декабря
Обзор новостей за 19 декабря
Генетика австралийских мериносов в Shaid Genetics

2 комментария

обычно если молоко с фермы, в каком-то случае уходит с антибиотиком, то молоковоз разворачивают и ферма уже решает, что делать дальше. По крайней мере, мы проверяем перед каждой отправкой молоко на антибиотик и споров с мол.заводом никогда не было
20.01.2024
Александр Ягудин,  
Кстати, а чем проверяете? И чем завод проверяет? Обычно сходимости результата добиваются, если заранее договариваются проверять одними и теми же тестами. В противном же случае возможны варианты...
24.01.2024