Корма

108

Защищенный белок в рационе коров

Вопрос: знаю, что эффективность кормового белка для крс повышается, если он защищенный. Хотелось бы узнать в каких кормах находится защищенный белок, и как он «работает» в организме скота?

👉🏻Ответ получен через сервис "Помощь животновода":

🔹Белок, получаемый путем рубцового синтеза, не снабжает животных всеми аминокислотами, в таком количестве, которое необходимо для максимального роста и молочной продуктивности у жвачных.

🔹Эффективность использования белка повышается, если белок, защищенный от расщепления микроорганизмами в рубце, и большая доля белка проходит из рубца в кишечник, где он переваривается и всасывается.

Важно: с повышение эффективности белка снижается его стоимость!

Защищенный белок (сохраненный, обходной, байпасный - белок) – это такой кормовой белок, который не расщепляется под действием ферментов микрофлоры в рубце и поступает в нижний пищеварительный тракт, где переваривается под действием ферментов поджелудочной железы и всасывается.

🔸Распространенные корма, в которых содержится защищенный белок (в % от СВ):

  • Люцерна свежая – 20%;
  • Сено люцерны – 22-35%;
  • Сенаж люцерны – 70-80%;
  • Хлебопекарный продукт, сушенный – 20%;
  • Ячмень – 20%;
  • Ячмень, переработанный в хлопья – 67%;
  • Свекловичный жом – 25-35%;
  • Пивная дробина (влажная, сушенная) -57% и 49%, соответственно;
  • Кукуруза, желтая, зубовидная – 52%;
  • Кукуруза высокой влажности - 80%;
  • Силос из кукурузы (молочной спелости и с хорошо оформленными початками) – 25% и 40%, соответственно;
  • Спиртовая дробина (ячменная, кукурузная) – 60% и 57%, соответственно;
  • Шрот (рапсовый, соевый, подсолнечный) – 28%, 45-50%, 26%, соответственно;
  • Глютен кукурузный, рыбная мука, мясная мука, кровяная мука – 50-70%.

Факт: установлено, что 80% видов бактерий, нормально присутствующих в рубце, могут использовать для своего развития аммиак в качестве единственного источника азота, 26% требуют в обязательном порядке только аммиак, а 55% могут использовать либо аминокислоты, либо аммиак.

🔸Последствия

При низком потреблении белка или его расщеплении в рубце аммиака может не хватать (АБР – азотный баланс рубца, для высокоудойных коров пределы от 10 до 70 грамм/сутки). Недостаток аммиака в рубце снижает эффективность бактериального развития и может привести к снижению скорости и степени переваривания корма в рубце, что в свою очередь может вызвать сокращение в потреблении корма.

В современной технологии предусмотрено манипулирование количеством кормового белка, ферментируемого или расщепляемого в рубце – с тем, чтобы вызвать увеличение поступления белка (аминокислот) в тонком кишечнике.

В этом случае также важными являются две другие предпосылки:

  1. Жвачное животное должно быть способно переваривать защищенный белок в тонком кишечнике;
  2. Защищенный белок должен содержать те аминокислоты, в которых животное нуждается.

Опубликовано: 07 августа, 2020 в 15:59
Тэги: протеинмочевинабелкисырой протеинзащищенный белокживотноводствоазот животноводство
Похожие посты