Потребность мясного скота в поваренной соли

◼Соль (NaCl, натрий и хлор). Потребность в натрии и хлоре обычно проявляется как потребность в соли, поскольку соль служит эффективным и экономичным источником обогащения рациона этими элементами.

◼Всасывание. Натрий и хлор в основном всасываются в проксимальном отделе кишечника, однако, они могут также всасываться и в дистальном отделе толстой кишки. Кроме того, всасывание определенного количества натрия и хлора может происходить в рубце.

◼Выделение. Избыток соли выделяется с мочой.

◼Условия, сопутствующие возникновению недостаточности:

• Небрежность, так как соль является недорогим продуктом;
• Недостаточность натрия и хлора в рационе может возникать вследствие:

- низкого содержания натрия в растениях
- потерь натрия с потом при содержании животных в условиях повышенной температуры или выполнении тяжелой работы;

• Потребность в натрии возрастает во время лактации и в период быстрого роста.

◼Функции:

Натрия

1. Поддержание осмотического давления, кислотно-щелочного равновесия и содержания жидкости в тканях тела;
2. Он участвует в передаче нервного импульса и активном транспорте аминокислот;
3. Он необходим для увеличения содержания глюкозы в клетке;
4. Является основным катионом внеклеточной жидкости и обеспечивает основу щелочного резерва плазмы крови.

Хлора

1. Необходим для активирования амилазы, образования соляной кислоты в желудке, участвует в регуляции дыхания и поддержания pH крови изменением концентрации ионов хлора.

◼Симптомы недостаточности. Интенсивная нехватка соли проявляется животными в виде жевания и облизывания различных объектов, а также появления мышечных судорог. При длительной нехватке соли высокопродуктивные коровы могут погибнуть. Следует отметить, что при нехватке соли в первую очередь проявляются признаки натриевой недостаточности.

◼Токсичность. Максимально допустимый уровень соли (NaCl) по данным Национального Исследовательского Совета составляет 10% от СВ рациона. Если у коровы есть свободный доступ к воде, она может без вреда потреблять до 1,4 кг соли в сутки.

◼Потребность

В день на животное

• Для молодых растущих животных – 2-3 г натрия и менее 5 г хлора.
• Для лактирующих коров – 11 г натрия и 15 г хлора.

Процентное содержание в рационе

Концентрация натрия 0,06-0,10% СВ рациона для нелактирующих одногодок и телят и не более 0,1% СВ для лактирующих мясных коров.

◼Рекомендуемая доза.

• Коровы на пастбище или на зимних рационах с высоким содержанием грубых кормов потребляют от 0,45-1,36 кг соли/голову в месяц;
• Откормочные бычки-кастраты с высоким содержанием концентрированных кормов в рационах – от 0,45 до 1,59 кг\голову в месяц.

Значительный разброс этих величин является следствием различной потребности в зависимости от возраста, характера корма, вида соли (каменная, грубого помола, брикеты). Большинство фермеров принимают годовую потребности в соли в размере 10 кг/голову. Важным элементом является выбор места расположения источника соли.

◼Практические источники минеральных веществ. Животным следует обеспечить доступ к соли в любое время. Ее потребление должно быть одновременно:

1. Самостоятельным, по усмотрению животного;
2. В смеси с прочными элементами рациона.

Свободный доступ к молотой, кусковой или брикетной соли. КРС предпочитает кусковую соль, поскольку в таком виде ее легче и быстрее поглощать. Опытами на лактирующих коровах показана равноценность кусковой и брикетной соли даже при снижении объема ее потребления. Этим показано, что избыток кусковой соли не идет на пользу скоту. Промышленные смеси минеральных веществ не менее чем на 1/3 состоят из соли.

◼Примечание. Потребности в соли различны:

1. Для отдельных животных;
2. В зависимости от удоев (выше у лактирующих коров, чем у сухостойных вследствие того, что молоко содержит соль);
3. В зависимости от сезона;
4. При дачи брикетированной или молотой соли (животные зачастую потребляют вдвое больше доступной молотой соли, чем брикетированной);
5. В соответствии с содержанием соли в почве, корме и воде (выше при скармливании белков растительного происхождения, чем животного, выше при скармливании преимущественно растительных рационов, чем концентрированных и выше при содержании животных на пастбищах с молодым травостоем, чем на более зрелом) В связи с этим рекомендуется обеспечение свободного доступа животных к соли.