Мирандеса

Аборигенная мясная порода Португалии. Имеет охраняемый географический статус DOC Европейской комиссии. Выносливые, приспособлены к ограниченному грубому корму и различным условиям содержания.

История породы

Мирандеса (Mirandesa) аборигенная порода Португалии, известна и под другими именами: Frieiresa и Ratinha. Первое библиографическое упоминание породы отмечается в 1286 году. Затем, в 1870 году, Бернарду Лима описал этих животных как принадлежащих к винному региону Planalto Mirandes, подчеркнув их физические характеристики. В 1959 г. сформулировано положение Генеалогической книги породы Мирандеса, а в 70-е годы была издана книга «Крупный Рогатый Скот Португалии», в которой упоминаются эти животные. 

Раннее использовались для получения мяса и как тягловые животные. Сейчас их разводят только для производства говядины на естественных пастбищах.

Распространение

Распространены в центральной и северо-восточной Португалии и на юго-востоке Оренсе в Испании.

Все животные среднего размера, голова короткая и широкая. Средняя высота в холке взрослых коров – 133 см, вес 550 кг, высота в холке взрослых быков – 143 см, вес – 900 кг. Масса новорожденных телят, в зависимости от пола, 31–34 кг, в возрасте 210 дней – 190–224 кг, в годовалом возрасте – 298–380 кг.  Все особи имеют большие рога, которые растут наружу, наклоняются вниз, затем вперед. На голове, в области рогов, есть «кудрявый чуб».

Масть

Обладают необычным окрасом, варьирующимся от светло- до темно-коричневого. Самки светлее, в отличии от быков. 

В Португалии их мясо высоко ценится из-за прекрасного вкуса и текстуры, для обеспечения ее подлинности существует система проверок для сертификации и отслеживания мяса Mirandesa. Порода мирандеса имеет охраняемый географический статус DOC (Denominação de Origem Controlada/ система защищенного обозначения происхождения) Европейской комиссии.

Говядина мирандесов может реализовываться как «carne de vitela» от коров, забитых в возрасте от 5 до 9 месяцев, и «carne de novilho», от коров, забитых в возрасте от 10 до 18 месяцев.

Выносливые животные, приспособлены к ограниченному грубому корму и различным условиям содержания. 

Достоинства:

1. Спокойный темперамент
2. Хорошо развит материнский инстинкт
3. Легкие отелы в 90% случаев при первом отеле, 100% случаев при последующих отелах.
4. Плодовитость около 92%
5. Долголетие
6. Качественная мраморная говядина